Thực phẩm đang ngày càng phổ biến ở Việt. Nhiều người ăn chay, ăn Eat Clean hay muốn giảm cân hay chọn sản phẩm này.
Mọi người đều tin rằng ngũ cốc granola một thực phẩm lành mạnh.
Bạn cũng đang mới biết đến loại thực phẩm này. Bạn không rõ:
Ngũ cốc Granola là gì? Cách ăn, hay cách làm granola giảm cân như thế nào? Còn nếu mua loại làm sẵn mua ở đâu?
Hãy tiếp tục đọc bài viết này để biết rõ hơn nhé.
Nội dung
1
2
3
4
5
6
7
8
Ngũ cốc Granola là gì?
Ngũ cốc Granola là một hỗn hợp gồm yến mạch, các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, trái cây khô như nho khô. Có bổ sung chất làm ngọt như đường hay mật ong.
Người ta rang giòn hỗn hợp này. Vì vậy, hương vị granola miễn chê. Ăn giòn, ngon. Nhiều bạn còn nghiện món ăn này.
Loại này dễ ăn không dừng miệng.
Ngũ cốc granola có tác dụng gì?
Phần lớn bạn đọc thấy loại này thực phẩm có tác dụng giảm cân. Sau đây một số tác dụng của nó:
- Giúp bạn no lâu hơn: granola có chứa nhiều protein, chất xơ. Những thành phần này giúp bạn no lâu hơn. Nhờ vậy, bạn dễ kiểm soát cơn đói. Từ đó dễ giảm cân hơn.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: các loại hạt như óc chó, hạnh nhân có chứa nhiều chất béo lành mạnh ví dụ như omega 3. Chất béo này tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, granola làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch như ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu.
- Cải thiện sức khỏe đường ruột: granola có chứa nhiều chất xơ, ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, cân bằng hệ vi sinh đường ruột
- Có chứa nhiều chất chống oxy hóa: nhiều thành phần như hạt chia trong granola chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp dọn dẹp gốc tự do, phòng ngừa bệnh tật.
Ngũ cốc granola bao nhiêu calo?
Một sự thật bạn cần biết:
Ngũ cốc granola là thực phẩm giàu calo.
Vì sản phẩm này thường bổ sung thêm đường và cả dầu [ví dụ như dầu dừa, có tác dụng làm tăng độ kết dính của sản phẩm].
Đường trong granola có thể đến từ đường bổ sung trực tiếp hay trái cây sấy khô.
Vậy ngũ cốc Granola bao nhiêu calo?
Cái này hơi khó trả lời. Vì con số cụ thể còn phụ thuộc vào từng sản phẩm cụ thể.
Ở Việt Nam, không có quy định ghi nutrition facts cho các loại thực phẩm. Điều này càng khó xác định lượng calo cụ thể trong một số sản phẩm granola.
Chỉ có ngũ cốc granola của các thương hiệu nước ngoài hay các công ty Việt Nam sản xuất chuyên nghiệp mới có thông tin calo.
Ở đây mình lấy ví dụ simply granola quaker. Một khẩu phần của nó 51g có tới 210kcal và 13g đường.
Như mình đã nói, thường mọi người sẽ ăn nhiều hơn một khẩu phần mỗi ngày. Vì granola có hương vị rất ngon.
Mình lấy ví dụ, ngày bạn xơi 3 khẩu phần. Vậy bạn đã nạp vào cơ thể lên tới 600kcal. Cũng như nạp vào cơ thể 39g đường.
, phụ nữ nên ăn tối đa 25g đường mỗi ngày. Như vậy bạn đã vượt quá lượng đường khuyến nghị.
Ăn quá nhiều đường lại có thể dẫn tới béo phì, tiểu đường, và nhiều bệnh mãn tính khác.
Như vậy, granola giảm cân là thuật ngữ mang tính marketing. Nó khiến nhiều người lầm tưởng rằng có thể ăn một cách thoải mái.
Để giảm cân với granola, bạn cần phải chú ý tới khẩu phần ăn hàng ngày.
Cách ăn granola giảm cân?
Có nhiều cách sử dụng granola giảm cân:
Bạn ăn trực tiếp với sữa chua, trái cây.
Hoặc bạn ăn granlo với salad.
Như mình đã nói, bạn cần chú ý khẩu phần granola ăn vào. Ăn quá nhiều sản phẩm này có thể lại làm bạn tăng cân đấy.
Cách làm granola giảm cân
Làm granola ở nhà chính là cách đơn giản để giúp thục phẩm này lành mạn hơn. Bạn có thể giảm ượng đường bằng cách sử dụng mật ong với lượng ít.
Thêm nữa, bạn giảm bớt lượng trái cây sấy khô như lượng nho khô.
Ngoài ra, bạn không nên cho thêm dầu. Như vậy, bạn sẽ có ngũ cốc granola phiên bản lành mạn của riêng mình.
Hãy tham khảo cách làm granola Emma Pham [Emma Pham là một health coach, người truyền động lực ăn uống giảm cân. Chị đang có 2 cuốn sách về ăn uống lành mạnh: Eat Clean và Green Smoothies]
Trong video bên dưới, chị ấy chia sẻ 2 cách làm granola tại nhà. Sử dụng lò nướng hoặc chảo chống dính.
Mua ngũ cốc granola ở đâu?
Không phải ai cũng có thời gian mua từng loại hạt, yến mạch, trái cây khô về làm ngũ cốc granola.
Vậy làm thế nào để chọn granola lành mạnh?
Hãy chú ý đến thành phần của sản phẩm, lượng calo và đường. Nên chọn loại có đường, hay mật ong ở cuối danh sách thành phần.
Nhớ rằng danh sách thành phần liệt kê theo tỷ lệ mà nó chiếm trong sản phẩm. Chọn những loại có chứa nhiều yến mạch, các loại hạt. Những loại này thường có ở đầu danh sách thành phần.
Vậy granola mua ở đâu? Hãy click bên dưới để chọn mua granola lành mạnh
Mua granola chất lượng ở đây
Granola không đường và Muesli
Bạn đang lăn tăn về vấn đề đường có trong granola. Bạn muốn tìm một sản phẩm granola không đường.
Bạn chất của granola phải có thêm đường để khi rang lên sẽ có màu vàng đẹp mắt. Và cũng có hương vị đặc thù.
Còn nếu thích ngũ cốc kiểu này không đường, bạn nên tham khảo muesli.
Muesli cũng là một loại ngũ cốc có thành phần gần giống như granola. Chỉ khác nó không cho thêm đường hay dầu để kết dính.
Vì muesli không cần nướng. Đơn giản, nó chỉ trộn yến mạch, các loại hạt và trái cây khô với nhau.
Cách ăn cũng khác nhau:
Vì granola có nướng nên thường ăn trực tiếp. Còn muesli này thích hợp để ngâm với chất lỏng như sữa, hoặc nấu lên thành cháo.
Muesli phổ biến hơn ở Châu Âu. Còn granola phổ biến ở Mỹ.
Ở Việt Nam, granola phổ biến hơn muesli. Nhiều người không biết muesli là gì?
Về hương vị, mình đánh giá granola ăn ngon hơn muesli. Còn độ healthy mình đánh giá muesli cao hơn một chút.
Lời kết
Ngũ cốc granola là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Chứa nhiều protein và chất xơ.
Tuy nhiên, sản phẩm này cũng chứa đường và nhiều calo. Vì vậy, bạn chú ý đến lượng ăn vào để thu được lợi ích giảm cân chẳng hạn.
Khi mua nên chú ý đến thành phần của sản phẩm. Nếu có điều kiện, làm granola ở nhà giúp bạn có được sản phẩm như ý muốn.