Ăn cà chua có tốt không

Cà chua nên ăn sống hay chín thì tốt hơn vẫn đang là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm nhưng chưa có được câu trả lời chuẩn xác nhất! Vậy hôm nay hãy để Suni Green Farm giúp các bạn giải đáp thắc mắc một cách cụ thể liên quan đến cách sử dụng cà chua hàng ngày sao cho đạt được hiệu quả cao! 

Cà chua nên ăn sống hay chín thì tốt hơn?

Cà chua nên ăn sống hay chín thì tốt hơn?

Theo như một nghiên cứu mới nhất của Trường Đại học Cornell (Mỹ): Ăn cà chua chín sẽ tốt hơn rất nhiều so với việc dùng sống. Bởi vì trong quả cà chua có chứa một hoạt chất mang tên Beta Carotene cùng với Lycopene - đều là những chất chống oxy hóa mạnh. Chúng vừa có khả năng chống chứng nhồi máu cơ tim, vừa có thể hỗ trợ ngăn chặn đối với các tế bào ung thư, đồng thời còn có chức năng chống thoái hóa hoàng điểm, nhờ đó mà làm giảm triệu chứng mù lòa…

Khác với đa số những loại thực phẩm khác, cà chua trong quá trình được nấu chín với mức nhiệt cao thì không hề bị mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có. Khi đun nóng thực phẩm này, nồng độ Lycopene cùng các chất chống oxy hóa sẽ tăng cao. Đây đều là những hợp chất được chứng minh rất tốt cho sức khỏe. Xuất phát từ lý do này, có thể thấy nhiều người khuyên bạn nên dùng cà chua nấu chín hơn so với dùng sống. 

Đặc biệt hơn, những quả cà chua càng đỏ thì lại càng chứa nhiều Lycopene và Beta Carotene. Ngoài ra, khi bạn nấu chín cà chua cùng với dầu ăn, đặc biệt nhất là dầu ô liu sẽ giúp cơ thể được hấp thụ Lycopene tốt hơn. Tuy nhiên, như vậy không có nghĩa bạn không thể ăn cà chua sống. Các bạn cũng có thể ăn cà chua như một loại trái cây thông thường hay là uống nước ép cà chua với mục đích giảm cân chẳng hạn. 

Xem thêm:

>> Cà chua VietGAP

>> Cà chua beef

Một số điều cần lưu ý khi ăn cà chua mà bạn nên biết

Một số điều cần lưu ý khi ăn cà chua mà bạn nên biết

Cà chua là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người lựa chọn bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, cà chua chỉ có thể phát huy tối đa tác dụng khi chúng ta biết sử dụng chúng đúng cách. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi ăn cà chua mà Suni Green Farm muốn chia sẻ đến các bạn! 

Không nên kết hợp ăn cà chua với dưa chuột cùng lúc

Theo lời khuyên của một số chuyên gia dinh dưỡng, các bạn nên hạn chế tối thiểu việc ăn cà chua với dưa chuột cùng lúc. Bởi vì bên trong dưa chuột có chứa một loại enzyme mang tên Catabolic, có khả năng phá hủy hàm lượng lớn Vitamin C có trong một số loại rau khác. 

Mặt khác, cà chua lại là một loại thực phẩm rất giàu Vitamin C. Do vậy, nếu như các bạn dùng song song hai thực phẩm này cùng nhau, thì lượng Vitamin C ở trong cà chua sẽ bị phá hủy bởi các enzyme Catabolic vốn có trong dưa chuột. 

Không nên ăn cà chua khi uống rượu bia

Hoạt chất Acid Tannic có bên trong cà chua sẽ gây nên phản ứng rối loạn tiêu hóa, gây ra các tình trạng hay gặp như khó tiêu, đầy bụng, tắc nghẽn đường ruột trong trường hợp sử dụng cà chua khi đang uống rượu, bia hoặc là những thức uống có cồn. 

Không nên sử dụng cà chua đối với người có tiền sử bệnh

Với một số người đang trong quá trình điều trị các bệnh về dạ dày, hoặc viêm đại tràng cấp tính hay là sỏi thận,... không nên ăn cà chua, bởi sẽ ảnh hưởng đến tiến trình phát triển của bệnh. Đặc biệt hơn, nếu trong liệu trình khám chữa bệnh có loại thuốc chống đông máu, lượng Vitamin K trong cà chua rất có thể gây phản tác dụng của thuốc, làm ảnh hưởng nghiêm trọng hơn đến hiệu quả điều trị sau cùng. 

Tránh ăn cà chua khi đang đói

Bởi nhựa Phenolic và chất Pectin chứa nhiều bên trong cà chua. Do vậy, khi các bạn ăn thực phẩm này vào những khi đói, thì rất có thể những chất ở trên sẽ xảy ra phản ứng với acid, gây ảnh hưởng lớn đến dạ dày, nguy hiểm hơn có thể dẫn đến tình trạng đau bụng hoặc nôn mửa. Bởi lý do này, các bạn cần tránh sử dụng cà chua khi đang đói, nhất là đối với một số trường hợp mong muốn giảm béo với cà chua, các bạn cần phải cân nhắc thật kỹ lưỡng trước khi sử dụng nhé! 

Không nên dùng cà chua nấu chín trong một thời gian dài

Cà chua khi đã được nấu chín kỹ và để trong một thời gian dài, các chất dinh dưỡng cũng như hương vị vốn có cũng sẽ bị mất đi. Ngoài ra, nếu trong trường hợp các bạn ăn phải cà chua đã mất đi chất dinh dưỡng có thể gây nên tình trạng ngộ độc thực phẩm. 

Không nên ăn quá nhiều cà chua

Cà chua nếu các bạn lạm dụng và ăn quá nhiều rất có thể sẽ dẫn tới tình trạng cơ thể không có khả năng tiếp tục dung nạp các loại thực phẩm này, dù chỉ với một lượng nhỏ. Nếu hiện tượng này không được can thiệp hay chữa trị kịp thời, lâu dần sẽ dẫn tới một số bệnh nghiêm trọng hơn liên quan đến đường tiêu hóa, như bí khí hay đau dạ dày. Tuy nhiên, tùy vào cơ địa của mỗi người khác nhau nên triệu chứng này cũng sẽ diễn ra khác nhau. 

Trên đây là một bài viết với nhiều thông tin hữu ích mà Suni Green Farm đã tổng hợp, nhằm giúp các bạn có thể tự trả lời được thắc mắc: Cà chua nên ăn sống hay chín thì tốt hơn. Đồng thời, Suni Green Farm cũng hy vọng rằng qua đây các bạn có thể ghi chú thêm được một vài những lưu ý về quá trình sử dụng cà chua sao cho hợp lý và hiệu quả nhất. Chúc các bạn thành công! 

Hiện nay cà chua là một loại thực phẩm phổ biến, đang được bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, các bạn cũng cần kỹ lưỡng trong khâu chọn lựa làm sao để có được nguồn nguyên liệu tươi ngon, an toàn nhất. Nếu như các bạn là những người bận rộn và quan tâm đến sức khỏe qua bữa ăn hàng ngày, hãy để Suni Green Farm được đồng hành và mang đến tận tay bạn nguồn thực phẩm chất lượng nhất. Với Suni Green Farm, các bạn sẽ không còn hoài nghi về xuất xứ cũng như sự tươi sạch của sản phẩm. 

Không nên ăn cà chua khi nào?

Ăn cà chua như thế nào là tốt nhất?

Ăn cà chua sống mỗi ngày có tác dụng gì?

Ăn nhiều cà chua có tác dụng gì?