1/ Ăn chay ăn bánh ngọt được không? Ngoài những người thuộc trường phái ăn chay bán phần [ăn chay kết hợp thi thoảng ăn thịt], hầu hết người lớn và trẻ em ăn chay đều phải kiêng các loại bánh có lớp vỏ làm từ mỡ lợn hoặc các loại bánh có kèm thịt nguội, xúc xích. Các loại bánh có kèm ruốc hay thịt nguội đều không thích hợp với người ăn chay Nếu bạn là người theo trường phái ăn chay kiêng cả trứng và sữa cũng như cá chế phẩm từ sữa thì không nên ăn các loại bánh ngọt có nguyên liệu làm từ sữa, trứng, phô mai.Ngược lại, khi lựa chọn trường phái ăn chay có sữa hoặc ăn chay kèm cả sữa và trứng, bạn hoàn toàn có thể thoải mái trong việc lựa chọn các loại bánh ngọt.Vì vậy, đáp án “có” hay “không” cho câu hỏi người ăn chay ăn bánh ngọt được không được quyết định bởi sự lựa chọn của mỗi người về trường phái ăn chay cũng như các loại bánh. 2/ Các loại bánh ngọt phù hợp nhất cho người ăn chay Tùy thuộc vào trường phái của mình, các tín đồ ăn chay có thể lựa chọn nhiều loại bánh ngọt khác nhau. Tuy nhiên, trong quá trình mua và sử dụng, bạn nên chú ý tới thành phần từ kem bánh cho đến vỏ bánh, nhân bánh để xem món bánh này được chế biến từ gì, có bao gồm sữa, trứng, mỡ lợn hay thịt nguội hay không… để có thể đưa ra lựa chọn thích hợp.Một số món bánh ngọt không có thành phần từ động vật phù hợp với người ăn chay có thể kể đến là: Bánh brownie làm từ bơ và bột cacao, bánh crepe không trứng nhân sầu riêng, nhân dâu tây…Một số loại bánh ngọt chay hoàn toàn có thể được đưa vào thực đơn bữa phụ của người ăn chay Nếu không thích thưởng thức các món bánh ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cách tự làm bánh tại nhà. Trong quá trình tự chế biến bánh ngọt tại gia, bạn có thể bỏ đi những thành phần có nguồn gốc động vật và thay vào đó những nguyên liệu phù hợp mà mình yêu thích. Đọc đến đây, chắc hẳn bạn đã tìm được đáp án cho câu hỏi người bánh ngọt có là thức ăn chay tốt không ? Và một câu hỏi cũng khác được nhiều sự quan tâm là ăn chay uống nước ngọt được không, bởi khi ăn bánh sẽ rất khô thì cũng tìm hiểu và tham khảo các ý kiến của chuyên gia để có lựa chon đúng đắn. 3/ Hướng dẫn hai cách làm bánh ngọt chay – Nguyên liệu+ Đậu xanh bóc vỏ: 250g+ Nước cốt chanh: nước cốt nửa quả+ Bột bánh dẻo+ Vani: 1 thìa cà phê+ Gia vị: đường, muối, dầu ăn– Cách làmBước 1: Cho vào nồi 350ml nước lọc và 0,5kg đường trắng, bỏ thêm nước cốt nửa quả chanh và đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun thêm 5 phút đến lúc đường tan hết thì tắt bếp.Bước 2: Đậu xanh ngâm qua đêm, hấp chín, để cho ráo nước rồi thêm đường vào và xay đến khi nhuyễn mịn. Chia hỗn hợp thành các phần đều nhau rồi vo tròn.Bước 3: Cho 1 thìa cà phê vani vào nồi nước đường và khuấy đều. Bỏ thêm 200g bột bánh dẻo đã chuẩn bị sẵn, vừa cho bột từ từ vừa khuấy để tránh vón cục. Khuấy đến khi hỗn hợp sền sệt. Đợi 15 phút cho bột nở rồi chia bột thành các phần tương ứng với các viên đậu xanh đã chuẩn bị.Bước 4: Cán dẹp bột bánh, cho nhân vào giữa rồi vo kín lại sao cho lớp bột bên ngoài không hở. Đóng khuôn bánh rồi cho ra khay.Bước 5: Xếp bánh vào nồi hấp trong khoảng 30 phút là chín. Bánh ngọt chay luôn là món ăn ưa thích của tất cả mọi người – Nguyên liệu+ Bột mỳ: nửa chén+ Bột ngô: 2 thìa+ Dầu thực vật: 4 thìa+ Đường kính trắng: 2 thìa cà phê+ Baking soda: 1 thìa– Cách làmBước 1: Đổ baking soda cùng bột ngô và bột mì vào một chiếc bát tô sâu đáy. Cho thêm dầu thực vật, muối, đường đã chuẩn bị sẵn, thêm chút nước lọc rồi quấy đều. Lưu ý đổ nước lọc từng chút một để bột không bị quá đặc hoặc quá nhão. Quấy đến khi hỗn hợp sánh mịn thì dừng lại.Bước 2: Cho dầu thực vật sao cho ngập miếng bánh vào chảo và đợi dầu sôi già. Khi dầu sôi, múc từng thìa bột cho vào chảo. Lật bánh khi mặt trên đã vàng. Chờ bánh vàng đều cả hai mặt là có thể vớt ra giấy thấm dầu và thưởng thức. Trên đây là bài viết giải đáp thông tin ăn chay ăn bánh ngọt được không? Mong sẽ hữu ích cho bạn. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu về các vấn đề ăn chay khác như ăn chay mấy ngày trong tháng, ăn chay ngày nào?,…Đón đọc và tìm cho mình câu trả lời nhé! Nguồn://comthuanchay.com/an-chay-co-duoc-an-banh-ngot-khong.html |
bởi Xu Xu
Fri, 26 Aug 2016 09:47:00 GMT
Ăn chay không chỉ để tâm thanh tịnh mà còn khiến chúng ta khỏe hơn. Nhưng không phải những món có vẻ không liên quan thịt cá mới là chay. Cùng xem những món mà người ăn chay nên tránh là gì nhé!
Ăn chay không chỉ để tâm thanh tịnh mà còn khiến chúng ta khỏe hơn. Nhưng không phải những món có vẻ không liên quan thịt cá mới là chay. Cùng xem những món mà người ăn chay nên tránh là gì nhé!
Đường trắng
Đường tinh chế từ mía được lọc qua bằng bột xương thú, tạo ra màu trắng đặc trưng. Đường không chứa hạt xương, nhưng cũng đã tiếp xúc với xương trước khi đóng gói.
Khoai tây chiên
Các loại khoai chiên bán sẵn thường được chế biến với dầu từ mỡ động vật
Kẹo đỏ
Màu đỏ của kẹo trong thực phẩm còn có tên là carmine hay crimson lake, cochineal, carminic axit và natural red #4, đây là màu có nguồn gốc từ một loại côn trùng nhỏ màu đỏ, không thích hợp cho người ăn chay.
Phô mai parmesan
Hầu hết pho mát đều dùng được cho người ăn chay nhưng pho mát parmesan phải được chế biến qua men dịch của động vật lấy từ bê con.
Bánh ngọt
Nhiều loại bánh có vỏ bánh chứa mỡ lợn
Sữa chua
Vài loại sữa chua chứa gelatin để tạo kết cấu đặc hơn. Gelatin được tạo ra từ da, xương, sụn động vật.
Bia
Vài loại bia dùng các thành phần chiết xuất từ động vật như gelatin [từ xương], isinglass [từ bong bóng cá], tủy xương, casein [trong sữa động vật]…
Vitamin
Các loại thực phẩm chức năng có thể chứa thành phần từ động vật, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng. Nhiều loại dùng gelatin từ xương làm vỏ thuốc.
Súp miso
Loại súp này có thành phần là cá ngừ sấy khô, hay còn gọi là vảy cá. Nhiều món ăn châu Á cũng dùng nước mắm làm từ cá.
Ăn chay đúng cách giúp phòng ngừa bệnh tật
Ăn chay đúng cách là ăn đủ ba bữa chính và 2-3 bữa phụ để cung cấp đủ năng lượng. Các món ăn trong bữa chính cũng phải đủ bốn nhóm chất: Bột đường, đạm [đậu hũ, tàu hũ, sữa đậu nành, đậu phộng, muối mè, nấm, đậu que, đậu đũa, đậu Hà Lan, đậu xanh…], dầu và rau trái.
Bún Thái chay
Các bữa ăn cần đa dạng và thay đổi món thường xuyên. Bữa ăn luôn có rau trái để có nguồn vitamin C giúp hấp thu chất sắt trong thức ăn. Người ăn chay trường hoặc người có nhu cầu dinh dưỡng cao có thể uống thuốc bổ sung sắt, vitamin… theo chỉ định của bác sĩ.
Sữa đậu nành
Thành phần thức ăn chay thường nhiều chất xơ, ít cholesterol, giàu trái cây và vitamin các loại nên rất tốt cho sức khỏe, giúp phòng ngừa và hỗ trợ rất nhiều trong các bệnh lý mạn tính liên quan đến ăn uống như béo phì, cao huyết áp, tiểu đường, bệnh tim mạch, ung thư, sỏi mật, táo bón, sa sút trí tuệ, tai biến mạch máu não, loãng xương…
Nếu bạn là một người ăn chay đúng nghĩa “chay tịnh” thì nên tránh ăn những món ăn ở trên đây nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Xem nội dung đầy đủ
Trụ sở: 37 Bà Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam Điện thoại: 84-24-22105148 | Fax: 84-24-39344230 Thư điện tử: |
Liên hệ quảng cáo: 84-24-22105148,
Báo giá quảng cáo
Tổng Biên tập: NGÔ THIỆU PHONG Phó Tổng Biên tập: Nguyễn Tuyết Yến, Phạm Công Hân, Đặng Thị Khanh Cơ quan chủ quản: ĐÀI TIẾNG NÓI VIỆT NAM
Bánh tiêu là món bánh ăn chơi thi vị phổ biến ở miền Nam. Cách làm bánh tiêu khá đơn giản lại ngon miệng :
Nguyên liệu :
- 160ml nước ấm
- 1 dúm muối biển
- 220gr bột mỳ lứt
- 30 gr bột nếp
- 50gr đường thô vàng [ít hoặc nhiều hơn chút tùy thích]
- 10gr men khô làm bánh mỳ
- 20gr vừng [mè]
- Dầu ăn thực vật
Cách làm :
- Cho nước vào một cái cốc hay bát, cho vào lò vi sóng quay khoảng 12 giây cho nước ấm. nếu không có lò vi sóng thì hòa 2/3 nước lạnh với 1/3 nước sôi cũng được, cho men vào hòa tan, để khoảng 10 phút.
- Cho bột mỳ, bột nếp, muối, đường thô vào một cái âu, trộn lẫn rồi đổ hỗn hợp nước và men vào, nhào thật đều cho đến khi thành một khối dẻo, không dính tay thì đậy một tấm vải sạch lên để ủ bột khoảng từ 1-2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi là được.
- Lấy bột ra, nhào lại lần nữa rồi véo từng viên bột, cán thành hình tròn dẹt, hơi dầy. Rắc vừng lên rồi cán nhẹ cho vừng bám vào miếng bột. Để các miếng bột nghỉ khoảng nửa tiếng.
- Cho dầu ăn thực vật vào một cái chảo sâu lòng, đun nóng, rồi cho từng miếng bột vào, chiên lửa vừa cho nở phồng, vàng đều là được, vớt ra để lên giấy ăn cho thấm bớt dầu.
- Ăn nóng. Có thể ăn không, hoặc chấm với tương ớt ngọt, hoặc ăn kèm với dưa ghém muối chua cũng rất ngon.