Ăn đậu phộng rang [lạc rang] bị nhiều người tránh, vì nhiều lý do từ sợ tăng cân đến các vấn đề về mụn đều liên quan mật thiết đến đậu phộng. Thực tế là lợi ích sức khỏe của đậu phộng rang nhiều hơn tác dụng phụ.
Tốt cho tim mạch
Thực tế là đậu phộng rất tốt cho tim mạch đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học khác nhau. Đậu phộng chứa chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu như mangan và kali.
Trong số những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của kali và mangan là giúp kiểm soát lượng natri quá mức có thể dẫn đến các bệnh tim mạch khác nhau. Tuy nhiên, chỉ nên ăn đậu phộng rang thông thường thay vì đậu phộng rang muối, vì đậu phộng rang muối chứa nhiều natri hơn.
Ngăn ngừa ung thư
Một lối sống lành mạnh là cách tốt nhất để ngăn ngừa ung thư. Việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, có chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu có thể giúp ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên, đậu phộng rang là một trong những thực phẩm được khuyến khích trong vấn đề này.
Tốt cho trí nhớ
Trong đậu phộng chứa một số chất dinh dưỡng thiết yếu tốt cho não bộ như folate, niacin, flavonoid và các hợp chất hữu cơ khác rất tốt cho trí nhớ và sức khỏe não bộ.
Chất tăng cường năng lượng
Đậu phộng rang là một chất tăng cường năng lượng tuyệt vời vì chúng chứa carbohydrate, chất béo và protein với số lượng phù hợp.
Điều đó có nghĩa là ăn đậu phộng có thể giúp bạn duy trì năng lượng mà không lo tăng cân miễn là bạn ăn chúng với số lượng phù hợp.
Giúp chống lại bệnh trầm cảm
Không có cách nào dễ dàng để chống lại các triệu chứng của bệnh trầm cảm, nhưng kiểm soát chế độ ăn uống có mục tiêu có thể giúp giảm các triệu chứng. Đậu phộng rang chứa các axit amin có thể tối ưu hóa sản xuất serotonin trong não để giúp chống lại chứng trầm cảm.
Giảm cân
Nhiều người tránh ăn đậu phộng rang vì không muốn tăng cân. Thực tế là ăn đậu phộng thường xuyên có thể giúp duy trì cân nặng vì đây là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, chất béo lành mạnh và protein sẽ giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer xảy ra do các tình trạng thoái hóa liên quan đến tuổi tác. Nguyên nhân chính là khi não không được nhận đủ chất dinh dưỡng để tái tạo tế bào. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu niacin như đậu phộng rang có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Ngăn ngừa lão hóa sớm
Lão hóa sớm là do một số thiếu hụt và trở nên tồi tệ hơn bởi các gốc tự do. Đậu phộng rang là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa có thể chống lại các gốc tự do và cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để ngăn ngừa lão hóa sớm.
Tăng cường sức khỏe của tóc
Những người bị thiếu hụt biotin rất dễ bị rụng tóc. Biotin là một trong những vitamin B-complex thiết yếu và folate có trong đậu phộng cũng rất tốt để thúc đẩy tóc khỏe mạnh và ngăn ngừa rụng tóc.
Mặc dù đậu phộng là một trong những loại hạt tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều một lúc có thể gây ra một số tác dụng phụ.
Dưới đây là số lượng đậu phộng bạn có thể ăn trong một ngày và những người nên cẩn trọng với món ăn vặt này.
1. Có thể ăn bao nhiêu đậu phộng trong một ngày?
Bạn chỉ nên ăn một nắm đậu phộng trong một ngày là đủ
Shutterstock
Đậu phộng rất giàu protein, chất béo, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Nó là một nguồn chất béo lành mạnh có thể giúp bạn giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể.
Đậu phộng chứa các khoáng chất vi lượng như magiê, folate, đồng và arginine.
Do sự hiện diện của một lượng chất dinh dưỡng dồi dào, nên ăn đậu phộng thường xuyên trong chế độ ăn uống sẽ rất có lợi.
Đậu phộng có thể được thêm vào chế độ ăn uống dưới nhiều hình thức như chikki [một món ngọt truyền thống của Ấn Độ thường được làm từ các loại hạt và đường], bơ đậu phộng hoặc bạn chỉ ăn riêng đậu phộng.
Bạn chỉ nên ăn một nắm đậu phộng trong một ngày là đủ.
Nếu bạn đang phết bơ đậu phộng lên lát bánh mì, thì 2 muỗng canh mỗi ngày là giới hạn được khuyến nghị tốt cho sức khỏe. Thời gian tốt nhất để ăn đậu phộng là vào buổi tối như một món ăn nhẹ. Đây là lý do tại sao bạn nên cẩn thận trong khi ăn đậu phộng, theo Times of India.
2. Đậu phộng có thể ức chế sự hấp thu khoáng chất
Bơ đậu phộng với bánh mì
shutterstock
Đậu phộng là một nguồn tuyệt vời của phốt pho, được lưu trữ dưới dạng axit phytic hoặc phytate.
\n
Dùng quá nhiều phytate cùng một lúc có thể ức chế sự hấp thu các khoáng chất khác như sắt, kẽm, canxi và mangan.
Theo thời gian, nó thậm chí có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác.
3. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân
Đậu phộng rẻ và tốt cho sức khỏe, nhưng nó cũng chứa nhiều calo. Ăn quá nhiều đậu phộng khi ăn kiêng có thể phá hỏng kế hoạch giảm cân của bạn và dẫn đến tăng cân.
Nếu bạn đang ăn kiêng thì một nắm đậu phộng trong một ngày là quá đủ. Nó sẽ cung cấp cho bạn 170 calo và giúp bạn no lâu hơn.
4. Có thể dẫn đến các vấn đề về dạ dày
Ăn quá nhiều đậu phộng cùng một lúc thậm chí có thể dẫn đến khó chịu nơi dạ dày.
Táo bón, tiêu chảy và đầy hơi là những vấn đề phổ biến liên quan đến việc ăn quá nhiều đậu phộng.
Vì vậy, bạn nên ăn đậu phộng với số lượng vừa phải nếu bạn đang bị các vấn đề liên quan đến dạ dày.
5. Cẩn trọng với dị ứng đậu phộng
Dị ứng đậu phộng khá phổ biến, đặc biệt là ở trẻ em, nên bạn phải lưu ý để biết mình hoặc con cái có bị dị ứng với đậu phộng hoặc những món ăn có đậu phộng không.
Ngay cả một lượng nhỏ đậu phộng cũng có thể gây ra phản ứng ở một số người và có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng: chảy nước mũi, ngứa ran trong cổ họng và miệng, các vấn đề về da, khó thở và các vấn đề về tiêu hóa.
Điều quan trọng là phải biết những dấu hiệu này và hành động ngay lập tức, nếu không nó có thể dẫn đến tử vong, theo Times of India.