Bánh chả dừa
Bánh chả dừa Hải Phòng là thức bánh khá đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng của Hải Phòng. Bánh có màu nâu sẫm bắt mắt, hòa quyện trong đó là vị dừa thơm ngậy, giòn tan. Hãy tưởng tượng buổi chiều tà vừa nhâm nhi miếng bánh chả dừa cùng ly trà ấm thì còn gì bằng.
Ngay Chỉ cần thưởng thức lần đầu tiên, thực khách sẽ cảm nhận được những dư vị khó quên. Cũng chính vì vậy mà món bánh này luôn được lựa chọn mua làm thức quà nhắc nhớ thành phố biển xinh đẹp này.
Bánh đa đỏ
Bánh đa đỏ Hải Phòng được chế biến thành bánh trộn và bánh đa cua nước. Bánh đa cua là nguyên liệu chính làm nên món đặc sản bánh đa cua trứ danh của đất Cảng Hải Phòng. Bánh đa nơi đây được làm rất tỉ mỉ để tạo được sợi bánh to, dai, mềm và mang sắc đỏ đẹp mắt.
Sợi bánh đa mềm và dai được làm từ hạt gạo ngon với độ nở tốt, hạt mẩy. Gạo sau khi được chọn lựa sẽ mang đi ngâm cho mềm rồi bỏ vào cối xay cùng nước theo tỉ lệ thích hợp để thành phẩm có độ sánh mịn. Màu đỏ của bánh đa Hải Phòng không phải từ phẩm màu mà là từ đường mía cô đặc nên sợi óng ả, thơm và giữ được màu khi nấu.
Sá sùng khô
Sá Sùng là đặc sản Hải Phòng đã từng được dâng lên vua, được xem là món đặc sản quý giá của Hải Phòng. Tương truyền, sá sùng từng được dâng lên vua chúa bởi sự thơm ngon và vị ngọt thanh tự nhiên. Ở thời đó, gia đình nào thực sự có điều kiện mới có cơ hội thưởng thức những con sá sùng thơm ngon này.
Sá sùng có thể dùng để chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau như chiên, xào, nấu canh, nấu cháo hoặc ngâm rượu.Đặc biệt, rượu sá sùng rất tốt cho sức khỏe bởi theo nghiên cứu gần đây, sá sùng có chứa tới 18 loại acid amin, 17 khoáng chất trong đó có tới 10 loại hỗ trợ các hoạt động và sự phát triển của cơ thể con người.
Rượu Nếp Cái Hoa Vàng
Nếu như đến Tây Nguyên thì bạn có cơ hội thử qua rượu cần thì đến với Hải Phòng, rượu nếp cái hoa vàng sẽ làm bạn ngây ngất đấy. Đây là loại rượu đặc sản được dùng trong các dịp liên hoan, cưới hỏi, giỗ chạp, lễ tết. Rượu nếp cái hoa vàng ở Hải Phòng được nấu hoàn toàn từ những hạt gạo nếp chọn lọc siêu kỹ của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Gạo được nấu chín sau đó cho men, cùng 32 vị thuốc Bắc càng làm rượu có hương vị đặc trưng.
Rượu nếp cái hoa vàng có màu sắc ánh vàng tự nhiên, khi uống sẽ cảm nhận được vị ngọt và cay nồng nhẹ, rất thơm mùi nếp. Đây cũng chính là một trong những đặc sản được nhiều người lựa chọn mua về biếu người thân và bạn bè.
Mật ong hoa rừng Cát Bà
Vườn quốc gia Cát Bà là khu rừng nguyên sinh và là một trong những khu rừng quốc gia lớn nhất cả nước. Thảm động vật phong phú còn thảm thực vật thì cũng đa dạng không kém. Nhờ những ưu đãi từthiên nhiên như vậy, Cát Bà là nơi rất có tiềm năng để phát triển nghề nuôi Ong. Bên cạnh đó, các loài hoa rừng chính là nguồn cho mật hoa và phấn hoa quý giá, tạo nên thương hiệu mật ong Cát Bà trứ danh.
Nhắc đến Mật ong hoa rừng Cát Bà, du khách sẽ được nếm thử vị mật ong hết sức đặc trưng mà không giống bất kì nơi nào khác. Mật nơi đây có màu sắc vàng tươi rất bắt mắt, hương vị thơm ngon, ngọt thanh chứ không hề có chút khé của vị đường hay vị mía. Đây chính là một trong những món đặc sản mua làm quà rất đáng bởi mật mong vừa cógiá trị dinh dưỡng và còn có dược tính cao giúp hỗ trợ phòng và điều trị một số bệnh, làm đẹp da....
Nước mắm Cát Hải
Đến với thành phố biển Hải Phòng thì không thể nào không sắm vài chai nước mắm Cát Hải mang về. Đây là đặc sản lọt top 10 đặc sản nước chấm và gia vị nổi tiếng Việt Nam. Làng mắm Cát Hải có cách đây hàng thế kỷ với tên ban đầu là nước mắm Vạn Vân. Mắm ở đây nổi tiếng bởi chất lượng và hương thơm hiếm có với độ đạm từ 15 đến 40 vô cùng giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm mắm Cát Hải là các loại cá biển như cá nhâm, cá nục, cá quẩn, cá mực, cá cơm. Trong đó, người dân chủ yếu dùng cá nhâm loại cá sinh sống nhiều ở vùng biển Cát Hải Long Châu. Thêm vào đó, nhờ thiên thời với điều kiện tự nhiên sẵn như nắng, gió, nguồn nước và môi trường phù hợp càng giúp cho quá trình phát triển của vi sinh phân giải cá thành nước mắm nhanh và chất lượng hơn.
Nước mắm Cát Hải là sản phẩm sạch bởi không sử dụng bất cứ một loại hóa chất nào để tạo hương, tạo mùi hay tạo màu. Vì thế, nước mắm Cát Hải luôn đảm bảo được vị ngon tự nhiên cùng thời gian bảo quản khá lâu mà không mất đi hương vị vốn có.
Hi vọng bài viết trên đây đã gợi ý thêm cho các độc giả của TravelMag thêm những món đặc sản làm quà hấp dẫn khi có dịp du lịch đến thành phố biểnxinh đẹpnày nhé!