Các món tráng miệng với đào

Gần đến cuối tuần rồi, bạn hãy thử trổ tài với các món tráng miệng từ đào cho cả nhà thưởng thức nhé. Những miếng đào căng mọng quyện với bột bánh thơm mềm, thêm chút mật ong ngọt thanh thật thích. Hay bạn có thể chế biến chúng thành những loại nước giải khát mát lành trong ngày hè oi ả.

Cùng Medplus khám phá ngay các món tráng miệng từ đào dưới đây thôi nào!

• Trái đào thuộc họ hoa hồng, còn có tên gọi khác là quả sơn đào, mao đào, bạch đào, hồng đào. Trái đào hơi vàng, hơi đỏ, có vỏ mượt như nhung, cùi thịt trắng hoặc vàng, nhiều nước.
• Có hai loại đào, loại có vỏ mượt như nhung được gọi là đào và loại khác có vỏ nhẵn gọi là xuân đào. Thành phần chủ yếu có các loại protein, chất béo, các loại đường glucose, glucosa, đường saccarose, caroten, vitamin B1, B2, C, PP và các chất sắt, canxi, photpho…
• Đào là nguồn niacin, thiamin, kali và can xi, beta-caroten cao nên rất tốt cho tim và thị lực. Lượng chất xơ không hòa tan dồi dào từ đào còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Trong thịt trái đào chứa nhiều sắt, thúc đẩy khả năng tái sinh hemoglobin, theo đó phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra nếu sử dụng loại quả này phù hợp còn giúp chống đông máu, hỗ trợ điều trị bệnh suyễn và lợi tiểu.

Các món tráng miệng từ đào – Đào nướng bơ quế

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

• 4 trái đào tươi lớn
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 muỗng canh bơ
• 2 muỗng cà phê quế bột
• 1/4 muỗng cà phê vani
• 3 muỗng kem sữa tươi
• 4 viên kem tùy chọn
• Lá bạc hà

Sơ chế

• Rửa sạch đào, cắt làm đôi rồi bỏ hạt. Sau đó cho một ít vani vào trong quả đào cho thơm.
• Cho bơ vào chảo cho tan rồi cho đường nâu vào cùng thành hỗn hợp sốt caramen thơm ngon. Tiếp tục cho kem tươi vào cho tan rồi cho 2 muỗng cà phê quế bột vào. Trộn đều rồi nhấc ra khỏi bếp.
• Chuẩn bị bếp nướng ở nhiệt độ thấp rồi cho đào lên nướng. Khi nào thấy đào cháy cạnh và tỏa mùi thơm thì gắp đào ra đĩa.
• Múc kem cho lên trên phần đào nướng, rưới phần sốt caramen lên trên. Trang trí với lá bạc hà.

Các món tráng miệng từ đào – Bánh tart đào

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

• Vỏ bánh tart bán sẵn tại siêu thị
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 200ml sữa tươi không đường
• 50gr đường
• 30gr bơ nhạt
• 100gr kem phô mai
• 200gr đào ngâm xắt lát

Cách thực hiện

• Lấy phần vỏ bánh tart ra cán mỏng khoảng 1-2cm rồi cắt bột theo đường kính khuôn. Sau đó ấn bột vào khuôn tart đế rời, ấn viền bột vào thành khuôn. Dùng nĩa xăm đều bề mặt bột để khi nướng bánh không bị phồng lên.
• Về phần nhân, đầu tiên bạn đánh tan hai lòng đỏ trứng với đường.
• Nấu sữa cho vừa ấm tay, thì đổ vào lòng đỏ trứng. Dùng phới lồng đánh cho tan. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi lại, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho bơ nhạt vào quậy vài vòng cho bơ tan thì tắt bếp.
• Kem phô mai để mềm rồi đánh cho nhuyễn, sau đó trộn chung với kem trứng ở trên. Lọc qua rây cho hỗn hợp sau cùng thật mịn. Rót hỗn hợp vào khuôn tart, sau đó xếp đào xắt lát vào khuôn.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C, chế độ hai lửa trong vòng 20-30 phút đến khi bánh nở đều các lớp và phần nhân trứng phô mai đông lại là chín.
• Cho bánh ra đĩa, dùng với trà nóng.

Các món tráng miệng từ đào – Đào milkshake

Nguyên liệu cho 4 phần

• 250gr đào tươi
• 100ml kem tươi
• 200ml sữa tươi
• Mật ong
• Đá viên

Cách thực hiện

• Đào rửa sạch, gọt vỏ rồi tách lấy phần thịt quả. Cắt thành miếng nhỏ cho dễ xay.
• Cho đào, sữa và kem sữa và đá viên vào máy xay xay nhuyễn. Cho thêm mật ong nếu bạn muốn thức uống ngọt hơn.
• Cho đào milkshake ra ly, trang trí với đào tươi.

Các món tráng miệng từ đào – Trà đào

Nguyên liệu cho 4 phần

• 4 túi trà đào túi lọc
• 4 quả đào tươi
• 100ml siro đào
• Lá bạc hà
• Đá viên

Cách thực hiện

• Đào gọt vỏ, tách lấy phần thịt, cắt thành lát dài vừa ăn.
• Cho 4 gói trà túi lọc vào 600ml nước sôi, để khoảng 3-5 phút cho trà tan vào nước.
• Vớt bỏ các gói trà túi lọc, thêm 100ml siro đào vào ly nước trà, dùng muỗng khuấy đều cho tan.
• Cho đào và lá bạc hà vào ly thủy tinh rồi đổ đá viên vào. Rót hỗn hợp nước trà vào cho đầy rồi thưởng thức.

Lưu ý khi ăn đào

• Khi ăn quá nhiều đào sẽ tạo ra nhiệt quá mức trong cơ thể. Do đó, những người bị khát nước hoặc đau cổ họng không nên ăn quá nhiều đào.
• Bạn không nên để đào non trong tủ lạnh vì chúng sẽ không thể chín được ở nhiệt độ thấp. Nếu muốn quả đào chín thì nên đặt vào trong một túi giấy màu nâu để đào chín nhanh hơn. Sau đó hãy cho chúng vào túi nhựa và bảo quản trong tủ lạnh.
• Tuy không phổ biến, quả đào có thể gây các phản ứng dị ứng ở một số người. Những triệu chứng này bao gồm hội chứng dị ứng miệng, mày đay tiếp xúc, các triệu chứng đường tiêu hóa và đường hô hấp. Hạt đào chứa các chất có khả năng phân hủy phân tử đường và khí hydrogen cyanide. Liều cao những hóa chất này có thể nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Những trái căng mọng, ngọt thanh và thơm nức thật phù hợp để làm các món tráng miệng từ đào. Chúc bạn thành công và ngon miệng với các gợi ý được chia sẻ trong bài viết này. Đừng quên ghé Medplus thường xuyên để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng mỗi ngày nhé!

Xem thêm

• Hướng dẫn cách làm bắp bò kho thơm đậm đà, ngọt thịt
• Bò xào cay Tứ Xuyên – chế biến đơn giản mà ngon hết nấc
• Cách làm mực xào ớt chuông đẹp mắt và ngon miệng
• Cách làm canh bạch tuộc thơm ngon, giúp tăng sức đề kháng mùa dịch

Nguồn: Tổng hợp