Cách bảo quản tàu hũ ky tươi

Với 200gr hạt đậu nành khô đem ngâm với nước sau khi sơ chế ta sẽ thu được khoảng 400gr đậu. Sau đó cho 400gr đậu vào máy xay sinh tố cùng với 1.2 lít nước rồi xay mịn. Bạn có thể chia làm 2 lần để xay nhằm giúp hỗn hợp được mịn màng hơn.

Sau khi xay xong thì cho hỗn hợp vào túi vải rồi nhồi ép kĩ để lấy nước và lặp lại thao tác này khoảng 2 lần để có thể vắt được toàn bộ phần nước bên trong túi.

Tiếp đó, bạn cho phần bã đậu xay xong ở lần 1 và đã vắt kiệt nước vào máy xay sinh tố, thêm vào 1 tô nước để đem xay tiếp lần 2 rồi tiếp tục lọc lấy nước.

Đậu phụ [đậu hũ] là một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa cơm hằng ngày, đặc biệt là trong các món chay. Để giúp món ăn giữ trọn được hương vị vốn có, thì cách bảo quản nguyên liệu cũng là một điều quan trọng. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ mách bạn các cách bảo quản đậu phụ lâu mà vẫn tươi ngon và không bị chua nhé!

Để mua được đậu phụ [đậu hũ] tươi ngon, không chứa thạch cao, bạn cần chú ý những điều sau đây:

• Nên chọn những miếng đậu phụ có màu sắc tự nhiên, trắng ngà, bề mặt mịn màng, không bị vỡ nát.
• Đậu phụ ngon và nguyên chất có độ đàn hồi cao, mùi thơm đặc trưng và mang vị beo béo của đậu nành.
• Không chọn những miếng có màu sắc ngả vàng, bề mặt khô cứng, cầm lên dễ bị bể nát và khi ngửi cảm thấy thoang thoảng mùi vôi. Đó có thể là loại đã để lâu ngày và có chứa thạch cao.

2 Bảo quản đậu phụ trong 1 tuần

Nguyên liệu và dụng cụ:

Để thực hiện bảo quản đậu phụ trong 1 tuần, bạn cần chuẩn bị: đậu phụ, muối, nồi, hộp đựng thực phẩm, tủ lạnh,...

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc sơ đậu phụ

Bắc một nồi nước sôi lên bếp, sau đó nhẹ nhàng thả đậu phụ vào luộc sơ trong khoảng 2 - 3 phút ở lửa vừa.

Bước 2: Đặt đậu phụ vào hộp đựng thực phẩm

Sau khi luộc xong, bạn dùng vá vớt từng miếng đậu phụ ra ngoài rồi đặt nhẹ nhàng vào hộp đựng thực phẩm.

Tiếp đến, bạn đổ nước lạnh ngập mặt đậu phụ rồi thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào để đậu giữ được độ cứng lâu.

Bước 3: Bảo quản trong tủ lạnh

Cuối cùng, bạn đậy kín nắp lại rồi cho hộp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Mỗi ngày, bạn nhớ thay nước trong hộp 1 lần để giữ được độ tươi ngon cho đậu phụ.

Với cách làm đơn giản này, chúng ta có thể dễ dàng bảo quản đậu phụ đến tận 1 tuần.

3 Bảo quản đậu phụ hơn 1 tuần

Nguyên liệu và dụng cụ:

Để thực hiện bảo quản đậu phụ hơn 1 tuần, bạn cần chuẩn bị: đậu phụ, hộp đựng thực phẩm, tủ lạnh,...

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế đậu phụ

Đậu phụ mua về, bạn đem rửa sơ qua với nước sạch. Sau đó cắt thành những miếng vừa ăn theo chiều ngang.

Tiếp đến, đặt đậu phụ đã cắt vào hộp đựng thực phẩm rồi đổ nước ngập, đậy kín nắp.

Bước 2: Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh

Cho hộp đựng đậu phụ vào ngăn đông tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản đậu phụ khoảng 1 - 3 tháng.

Khi chuẩn bị chế biến, bạn chỉ cần đem ra rã đông, vắt hết nước có trong đậu phụ là có thể sử dụng được như bình thường.

4 Bảo quản đậu phụ không cần tủ lạnh

Khi mua đậu phụ về, bạn đem ngâm trong nước, rồi thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối vào. Với cách làm này, bạn có thể giữ được độ tươi ngon của đậu phụ trong ngày.

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Pioneer HN003-3

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Hommy JCJ-99114S

Hộp đựng thực phẩm nhựa Hommy JCJ-1434

Hộp đựng thực phẩm có khay nhựa Hommy JCJ-9515

Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN008

Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN009

Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Hommy JCJ-1397

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy GB13G17172AW

Trên đây là những thông tin chi tiết về cách bảo quản đậu phụ [đậu hũ] lâu vẫn tươi, ngon. Cám ơn sự theo dõi từ quý bạn đọc! Đừng quên ghé thăm chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để "bỏ túi" thêm nhiều bí kiếp bảo quản những nguyên liệu thực phẩm khác nhé!

Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • 13/07/2021

Tàu Hủ Ky hay còn gọi là Váng đậu,Phù trúc [ dạng lá tươi ]  được An loc Food   sản xuất trên dây truyền, đạt quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Nguồn nguyên liệu được nhập khẩu từ Mỹ, Canada bằng những sản phẩm hạt đậu nành cao cấp, tốt nhất đảm bảo nguồn dinh dưỡng và hợp vệ sinh, an toàn cho sức khỏe

Tàu hủ ky lá tươi là gì?

Tàu hủ ky là món ăn truyền thống rất phổ biến ở những nước châu á như : Trung Quốc, Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc ... 

Tàu hủ ky lá tươi là chế phẩm được sản xuất từ đậu nành , được người thợ vớt lên từ những lớp váng sữa đậu nành ,khi đang còn ướt  thì người ta gọi là tàu hủ ky tươi.

Quy trình chế biến tàu hủ ky?

Tàu hủ ky tươi chế biến cực kỳ đơn giản , khi mua tàu hủ ky ở các tiệp đồ chay thì đang còn đông đá sau đó mang về chúng ta rã hết đá lạnh , tùy sở thích của mỗi người , chúng ta có thế chiên, xào ,ăn lẩu ...

Các Thông tin sản phẩm :

+ Thành phần : đậu nành, nước, Star fresh 9,Mixphos.

+ Quy cách đóng gói : 200g,500g, 1kg được sử dụng túi PA, PE hút chân không đạt chuẩn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y Tế.

+ Độ ẩm: 20 %     Protein : 53 %

+ ứng dụng : chế biến các món ăn chay, ăn mặn, ăn lẩu, chiên xào, kho chay, cuộn, chả giò ....

+ HSD: 12 tháng kể từ ngày sản xuất .

+ Bảo quản : Đóng kín bọc khi sử dụng không hết bảo quản ngăn đá tủ lạnh [ xả hết lạnh khi chế biến món ăn ]

+ An lộc Food có sản xuất 2 dòng sản phẩm chính:

1 ] Dòng Tàu hủ ky lá tươi dùng đậu nành GMO nhập khẩu từ Mỹ.

2 ] Dòng Tàu hủ ky lá tươi dùng đậu nành NO - GMO nhập khẩu từ Canada.

- Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu quý khách hàng

- Vui lòng nói rõ yêu cầu mua sản phẩm loại nào để chúng tôi tư vấn và báo giá chính xác .

Tàu hũ ky là một trong những loại thực phẩm quen thuộc với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Vậy cách bảo quản tàu hũ ky như thế nào để giữ được lâu? Cùng Lợi Hào Gia tìm hiểu ngay qua trong bài viết dưới đây nhé!

Tàu hũ ky là gì?

Tàu hũ ky [hay còn được gọi là váng đậu, phù trúc], là sản phẩm được làm từ đậu nành nguyên chất, không hóa chất và không chất bảo quản. Trong quá trình nấu, 1 lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo được hình thành trên bề mặt nồi sữa. Người ta sẽ vớt lớp mỏng này và phơi khô để trở thành tàu hũ ky.

Thành phần dinh dưỡng của tàu hũ ky

Tàu hũ ky là chế phẩm từ đầu nành và có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong loại thực phẩm này có nhiều hàm lượng protein lành mạnh và với các axit béo thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, ăn nhiều tàu hũ ky rất tốt cho sức khỏe của não bộ và hệ tim mạch.

Theo nghiên cứu thì thành phần chủ yếu của tàu hũ ky chính là protein chiếm khoảng 45%, sau đó là lipid và carbohydrate, mỗi loại chiếm 22%, còn lại là nước với 8%. Với thành phần dinh dưỡng cao nên tàu hũ ky được mệnh danh là “vua dinh dưỡng” trong các loại thực phẩm.

Protein trong tàu hũ ky chứa nhiều cholesterol tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người già và người mắc các bệnh lý về huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, các axit béo không no trong phù trúc không gây ra tình trạng béo phì hay thừa cân cho người dùng.

Có thể bạn quan tâm: Tàu hũ ky bao nhiêu calo?

Cách bảo quản tàu hũ ky tươi đúng cách

• Để bảo quản tàu hũ ky được lâu, bạn cho tàu hũ ky tươi vào túi sạch, không cột kín, thoáng khí và để ở nơi thoáng mát.
• Nếu có máy hút chân không tại có thể phơi thật khô tàu hũ ky và hút chân không để bảo quản giống như với các loại thực phẩm khô nhà thường dùng đấy.
• Thời gian bảo quản tàu hũ ky khoảng từ 2 – 3 tháng.

Như vây, Lợi Hào Gia vừa chia sẻ đến bạn cách bảo quản tàu hũ ky đúng cách để giữ được lâu. Hy vọng bài viết mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Liên hệ ngay qua hotline 0367.356.356 để chọn được sản phẩm chất lượng, an toàn!