Contents
- Nguyên liệu làm thịt chó
- Cách nấu thịt chó giả cầy như thế này
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bước 2: ướp thịt chó
- Bước 3: Nấu thịt chó giả cầy
[a*_1]
Gia vị thịt cầy là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam ở nhiều vùng miền, được làm từ thịt lợn với các loại gia vị tẩm ướp cho hương vị tương tự như thịt chó hoặc thịt cầy. Do đó món ăn có tên là giả cầy [có thể hiểu là món giả cầy hoặc thịt giả cầy]. Giả cầy làm từ thịt chó tuy nhiên món nước mận lại được nhiều bạn ăn. Ngoài thịt chó nướng, giả cầy là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và mùi thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn của thịt chó.
Tuy nhiên, không phải ai cũng nấu được một món ăn hơi phức tạp. Vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm giả cầy thịt chó thơm ngon nhất. Hãy ghi công thức, chuẩn bị nguyên liệu đồng thời theo dõi chúng tôi để nắm được cách chế biến thực tế.
Với nồi thịt chó nấu giả cầy hấp dẫn, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng, nhất là trong những ngày mát trời, rất đưa cơm. Nào, cùng vào bếp với NgonAZ nhé!
Nguyên liệu làm thịt chó
- Thịt chó tươi
- Riềng, sả
- Măng
- Gia vị: mắm tôm, mẻ, nước mắm ngon, bột nghệ
Cách nấu thịt chó giả cầy như thế này
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Với thịt chó tươi, sau khi mua về được làm sạch lông, rửa sạch với nước rồi để vào rổ cho ráo. Khi thịt khô, bạn cho vào xoong rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
Cắt măng thành từng miếng cỡ đầu ngón tay cái. Sau đó cho một nồi nước vào đun sôi, cho măng vào luộc kỹ với một chút muối.
Làm sạch riềng và sả, sau đó đem xay và thái nhỏ.
Bước 2: ướp thịt chó
Thịt chó sau khi đã băm nhỏ, bạn cho tất cả vào nồi, cho toàn bộ riềng và sả đã chuẩn bị vào cùng với 3 thìa mắm tôm, 1 thìa nước mắm ngon và 1 thìa mẻ. Sau đó bạn trộn đều tất cả các thứ lại với nhau, ướp khoảng 1 tiếng để thịt chó thấm đều gia vị.
Bước 3: Nấu thịt chó giả cầy
Sau thời gian ướp, bạn bắc nồi thịt chó lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đảo đều khoảng 1 phút. Nếu thịt hơi săn chắc thì cho thêm chút bột nghệ để có màu vàng đẹp hơn. Đồng thời, bạn cũng cho phần măng đã xào chín vào xào cùng, đảo đều tay.
Chỉ cần xào thịt chó với măng khoảng 3-5 phút để thịt săn lại là được. Sau đó bạn cho nước vào nồi sao cho nước xâm xấp mặt nguyên liệu. Lúc này, tất cả những gì bạn cần làm là đậy nắp xoong lại và đun ở lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Lưu ý để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm nhanh hơn.
Cuối cùng, nêm lại gia vị thịt cầy cho vừa miệng rồi tắt bếp múc ra bát ăn nóng với cơm sẽ rất tuyệt.
Về thịt chó, có rất nhiều món ngon khác nhau mà bạn có thể chế biến, nhưng món giả cầy có sử dụng nguyên liệu là thịt chó lại có một sức hấp dẫn khó cưỡng. Cách hai bạn ngồi bên nhau, thưởng thức những miếng thịt chó giả cầy thơm ngon, tỏa mùi thơm đặc trưng, nhâm nhi chén rượu thôi cũng khiến bạn thấy vui vẻ và thoải mái.
Đừng quên theo dõi món ngon hàng ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc bạn may mắn với cách nấu thịt chó giả cầy này và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm của mình cho bạn bè, người thân của mình nữa nhé!
[a*_2]