Cách làm bánh lưỡi mèo
Bước 1: Cho bơ và đường bột vào chung một tô, bật máy đánh ở tốc độ cao đến khi bơ nhạt màu, đường và bơ quện đều. Tiếp đó vanilla vào, đánh quện.
Bước 2: Tiếp theo, cho 1/2 lượng lòng trắng vào, dùng phới trộn đều. Cho tiếp 1/2 lòng trắng còn lại vào, trộn đều. [sở dĩ chia đôi lòng trắng trộn hai lần để hỗn hợp nhanh quện với nhau hơn].
Bước 3: Trộn chung bột mì đa dụng và muối. Cho bột mì vào hỗn hợp lòng trắng và bơ, trộn đều. [dùng máy hoặc dùng phới trộn đều được].
Bước 4: Chia hỗn hợp bột thành 3 phần. 1 phần để nguyên, cho vào túi bắt kem. 1 phần trộn chung bột trà xanh, 1 phần trộn bột cacao, sau đó cho vào túi bắt kem.
Bước 5: Lót giấy nướng bánh lên khay nướng, mỗi chiếc dài khoảng 5-6cm , khoảng cách giữa 2 bánh là 3cm. Xếp 2 lát hạnh nhân lên mỗi mặt bánh.
Bước 6: Cho khay bột vào lò ở 200 độ C, nướng trong vòng 10-11 phút, khi rìa bánh có màu nâu nhạt thì nhanh tay lấy ra khỏi lò. Khi mới lấy ra khỏi lò thì bánh có vẻ mềm nhưng để nguội vài phút ở nhiệt độ phòng bánh sẽ cứng giòn ngay đó!
Hoàn thiện cách làm bánh lưỡi mèo
Nhìn chiếc bánh thật hấp dẫn và ngon miệng phải không nào??? Bánh lưỡi mèo với cách làm và nguyên liệu cực kì đơn giản dễ kiếm lại cho ra thành phẩm quá ư là ngon, thơm giòn. Biến tấu bánh lưỡi mèo với nhiều mùi vị khác nhau sẽ làm cho bánh hấp dẫn và tuyệt hơn đấy. Sẽ là một món ăn khoái khẩu cho cả nhà đó nha bạn.
Chúc bạn làm thành công với cách làm bánh lưỡi mèo chúng mình chia sẻ nhé!
– ST-