Cách làm gà rán giòn cay

Cách làm gà rán KFC tại nhà bằng nồi chiên không dầu là cách làm hay được nhiều fan KFC rỉ tai nhau hiện nay. Bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu về điều đó qua bài viết sau nhé!

1. Cách làm gà rán KFC tại nhà đơn giản bằng bột sắn dây và bột năng

1.1.Cách làm gà rán KFC đơn giản Nguyên liệu

Để làm gà rán giòn tại nhà như KFC, bạn có thể thỏa sức sáng tạo bằng cách trộn bột sắn dây, bột năng, gia vị khô và vụn bánh mì theo đúng tỷ lệ.Thành phần chính bao gồm:

• 1kg đùi gà / cánh gà / ức gà [tùy chọn]
• 50 gram bột mì
• 50 g vụn bánh mì
• 20 gram bột sắn dây
• 1 gói bột nêm khô Ý [mua ở siêu thị].
• 2 quả trứng
• 100 ml sữa tươi không đường
• Gia vị chế biến: baking soda, bột nêm, bột tỏi, tiêu đen, dầu ăn, ớt bột [thích ăn cay]
• Dụng cụ: xoong sâu, vợt, giấy thấm dầu mỡ, bát, nĩa, dao, thớt
• Ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua, tương ớt, sốt cà chua, v.v.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà rán kfc tại nhà.Ảnh: Internet.

1.2.Cách làm làm gà rán KFC tại nhà ngon

1.2.1. Cách làm gà rán KFC đơn giản nhất-sơ chế và ướp gà ban đầu

• Đùi hoặc cánh gà rửa sạch, bóp kỹ với chút giấm và muối để khử mùi hôi.
• Dùng nĩa đâm nhẹ hoặc dùng dao khứa nhẹ vài đường trên mình gà để gia vị ngấm đều khi ướp gà và khi chiên sẽ nhanh chín.
• Sau đó cho gà đã rửa sạch vào nước sôi luộc chín để khi chiên gà không bị sống phần thịt bên trong.
• Ướp vào tô lớn, cho 2 muỗng cà phê baking soda + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, trộn đều rồi ướp khoảng 1-2 tiếng cho vừa ăn.Tất cả các gia vị.
• Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm một chút ớt bột và nước xốt.

Quá trình sơ chế và ướp gà.Ảnh: Internet.

1.2.2 Cách làm gà KFC tại nhà

• Đánh tan 2 quả trứng với 100 ml sữa tươi cho vào bát để dùng sau.
• Đổ vụn bánh mì ra đĩa riêng.
• Dùng túi nhựa có khóa kéo hoặc hộp nhựa có nắp, cho bột mì + bột sắn dây + bột nêm Ý Good Seasons vào trộn đều.
• Tiếp theo, bạn cho cốm gà đã ướp vào hộp [hoặc túi zipper] đã trộn với bột ở trên, đậy nắp lại và lắc đều cho cốm phủ đều.
• Sau đó, bạn lấy từng viên gà đã tẩm bột ra lăn trên hỗn hợp trứng + sữa đã đánh bông.
• Cuối cùng, lăn gà thật kỹ qua vụn bánh mì để khi chiên gà sẽ có màu vàng nâu và giòn.

Công đoạn làm ruốc gà.Ảnh: Internet.

1.2.3 Làm gà KFC tại nhà bằng bột sắn dây và bột năng

• Dùng chảo chống dính sâu lòng bắc lên bếp, cho dầu ăn vào chảo 1/2 chảo đun nóng.
• Dùng đầu đũa thử độ nóng của dầu xem dầu có sủi bọt không thì cho gà đã gói vào chiên với lửa vừa, không chiên gà trên lửa lớn sẽ làm gà dễ bị cháy bên ngoài, bên trong còn nguyên.
• Cho lần lượt từng viên gà cốm vào nồi.
• Để gà chín đều, không nên cho quá nhiều gà vào nồi cùng một lúc.

Công đoạn chiên gà KFC trên bếp.Ảnh: Internet.

• Chiên gà trong khoảng 25-30 phút, thỉnh thoảng đảo và lật gà.
• Sau khi gà chín vàng và giòn, bạn vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu.
• Bày gà KFC ra đĩa và trang trí với xà lách hoặc dưa leo cà chua.Chiên gà với chút tương ớt, tương cà sẽ rất ngon.Bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm nước sốt cà chua, công thức làm tương ớt chua ngọt ngon đúng điệu và cách làm sự kết hợp giữa gà rán và khoai tây nghiền nhé!

Gà KFC chiên vàng giòn rụm, thịt mềm thơm và nước uống có ga cũng rất tuyệt.Ảnh: Internet.

2. Bí quyết làm gà rán kfc bằng nồi chiên không dầu gia đình

2.1.Nguyên liệu làm gà rán KFC giòn tại nhà

• Đùi gà: 8 tệ [tùy sở thích]
• Trứng: 2
• Sữa tươi: 350 ml
• Bột chiên giòn: 150 gram
• Bột chiên giòn: 100 gram
• Gừng tươi: 1 lát
• Hành tỏi băm nhỏ
• Rượu
• Nêm gia vị: muối, đường, hạt nêm, ớt bột, bột nghệ, tiêu, tương ớt,
• Dụng cụ: Không có chảo, nồi hấp, thớt, tô, nĩa, v.v.

Nó được sử dụng để làm gà rán KFC bằng chảo không chiên tại nhà.Ảnh: Internet.

2.2.Hướng dẫn làm gà rán KFC tại nhà bằng nồi chiên không dầu

2.2.1 Sơ chế và ướp gà

• Gà phải là gà có da vàng, không có vết bầm hay đốm đen, thịt chắc và không có mùi hôi.
• Đùi gà cho vào âu lớn, rửa sạch và khử mùi: 1 củ gừng xay + 1 thìa rượu trắng + 5 thìa cà phê muối.
• Sau đó dùng tay xoa đều, xoa lên mình gà 5 phút rồi rửa sạch với nước.
• Ướp gà với 300ml sữa tươi trong 30 phút, vớt ra rổ để ráo nước rồi ướp gia vị.
• Chọc một cái nĩa quanh thịt đùi gà để gà thấm vị sữa.

Sơ chế và ướp gà trước với sữa tươi.Ảnh: Internet.

• Tiếp theo, trộn thịt gà với hành tỏi băm + đường [1/2 muỗng canh] + hạt nêm [1/2 muỗng canh] + muối [1/2 muỗng cà phê], tiêu [1/2 muỗng cà phê] + ớt bột [1/2]. Cải thìa, có thể cho thêm nếu thích ăn cay].
• Trộn đều đùi gà và ướp trong 30 phút.

Sau khi ướp sữa tươi xong, bạn để ráo gà và ướp gia vị.Ảnh: Internet.

2.2.2. Gà hấp và vụn bánh mì

• Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, sau đó cho 8 chiếc đùi gà vào rổ và hấp trong khoảng 20 phút.
• Sau đó, bạn vớt gà đã hấp ra đĩa để ráo nước và để nguội hoàn toàn.
• Làm hỗn hợp bột ướt gồm: 50ml sữa tươi + 2 quả trứng + 50 g bột chiên xù + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa hạt nêm + 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa hạt tiêu + 1 thìa tương ớt.
• Khuấy đều cho đến khi bột gà kết hợp hoàn toàn.

Hấp gà và làm bột ướt để bọc gà.Ảnh: Internet.

• Chia phần bột khô thành 2 đĩa riêng gồm 100 gam bột chiên xù và 100 gam vụn bánh mì.
• Đầu tiên, bạn nhúng đùi gà vào hỗn hợp bột ướt rồi lăn qua bột mì khô.
• Tiếp tục nhúng gà vào bột ướt lần thứ hai, sau đó phủ một lớp vụn bánh mì lên trên.

2.2.3 Cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu tại nhà

• Trước khi cho gà vào, bạn cần sử dụng chế độ làm nóng trước để làm nóng trước nồi chiên không khí đến 180 độ C, sau đó nhấn start / start.
• Trước khi cho gà vào nồi chiên không khí, bạn quét một lớp dầu ăn mỏng xuống đáy chảo.
• Khi lò nóng, bắt đầu chiên gà trong 30 phút.
• Đừng cho quá nhiều gà vào chảo, miễn là chiên được đều.

Sử dụng chảo để làm gà rán KFC tại nhà.Ảnh: Internet.

• Gà chín, đợi một lúc cho nguội rồi vớt gà ra khay.
• Nếu gà chín trước thời gian đã định, bạn có thể tắt bếp thủ công bằng cách vặn núm hẹn giờ về không.
• Chiên gà giòn cay chuẩn vị KFC bằng chảo không dầu thật đơn giản, nhanh chóng, tiện lợi, không lo bị béo mà lại thơm ngon, có lợi cho sức khỏe gia đình bạn.

Phần gà rán giòn thơm chuẩn vị KFC đã sẵn sàng phục vụ các bé!Ảnh: Kênh Youtube Bếp Cô Minh

3. Cách sử dụng bột nở để làm gà rán giòn cay chuẩn vị KFC tại nhà

3.1. Vật liệu

• 4 cánh gà + 2 ức gà sơ chế, dùng khăn giấy rửa sạch để ráo.
• Nửa kg bột mì đa dụng
• 50 g bột bắp
• 10g bột nở
• Bột chiên giòn Aji-Quick 42 g
• 2 quả trứng đánh tan trong bát
• Một số lá oregano khô
• Rây một ít ớt bột Hàn Quốc [xem cách làm ớt bột tại nhà]
• 2 thìa cà phê bột tỏi
• 2 thìa cà phê bột hành
• 1 thìa cà phê muối ăn
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay
• 2/3 lon nước soda [hương vị nào cũng được]

3.2 Cách làm gà rán KFC ngon tại nhà bằng bột nở

• Trong một tô lớn, trộn tất cả bột bắp, bột nở và 300 gram bột mì.Sau đó chia phần bột này thành 2 phần bằng nhau.
• Trong bát bột 1, trộn bột hành, bột tỏi, ớt bột, hạt tiêu và lá oregano đã nghiền nhỏ.Trong bát bột 2, đổ trứng, nước soda và muối vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.Cho phần bột còn lại vào đĩa sạch.
• Trong một chiếc bát sạch, trộn bột chiên giòn với thịt gà đã ráo nước.Ướp gà khoảng nửa tiếng.
• Lần lượt lăn gà qua đĩa bột mì, sau đó nhúng qua bột mì ướt trộn trứng, cuối cùng lăn bột hành tỏi khô lên trên.
• Cho gà đã tẩm bột vào chảo chiên, để lửa vừa, khoảng 12-15 phút là gà giòn.Hoặc, bạn có thể chiên gà trong nồi chiên không khí như công thức 2.
• Vớt gà đã chiên ra, để ráo dầu, bày ra đĩa, thưởng thức với tương cà, tương ớt và sốt mayonnaise tùy theo sở thích.

Phần gà rán giòn rụm chuẩn vị KFC có vị soda độc đáo.Ảnh: FB Trang Ruby

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 2cách làm gà rán KFC tại nhà rồi . Xem xong bài viết bạn đã biết cách làm gà rán KFC tại nhà giòn cay bằng nồi chiên không dầu chưa? Gà rán không chỉ giòn, ngon mà còn đơn giản, tiện lợi phải không các bạn. Hấp dẫn quá, chưa thử thì tôi đã nghiện thuốc lắc rồi. Đây là món ăn cho trẻ được ưa chuộng trên toàn thế giới. Điều thú vị là gà rán KFC đã là món ăn Giáng sinh của người Nhật từ xa xưa. Alittleitalian.com.vn Chúc bạnchiêuđãi gia đình và bạn bè món gà rán KFC ngon miệng,vạnsự như ý!

Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của blog nhé.

Tham khảo từ khóa:

cách làm gà rán kentucky
làm gà rán kfc tại nhà
gà rán kfc cách làm
làm gà rán kfc như thế nào
công thức làm gà rán kfc
tự làm gà rán kfc
hướng dẫn làm gà rán kfc
công thức làm gà kfc
cách làm gà rán kfc ngon tại nhà
cách làm.gà rán kfc
tự làm gà kfc
công thức làm món gà rán kfc
hướng dẫn làm gà kfc tại nhà
hướng dẫn cách làm gà rán kfc

Video liên quan