Trứng lòng đào chắc chắn là món ăn gây nghiện cao của nhiều người phải không nào, nhưng luộc trứng lòng đào ngon đúng vị lại không đơn giản như cách luộc thông thường mà phải đúng cách, đúng thời gian. Vậy Đông Nam sẽ tổng hợp các cách luộc trứng lòng đàongon để bạn tham khảo tại bài viết dưới đây nhé!
Cách chọn mua và rửa sạch trứng
Khi luộc trứng lòng đào bạn cần phải chú ý đến cách lựa trứng và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm để phòng khi ăn trứng chưa chín hẳn tránh không bị đau bụng hay tiêu chảy đặc biệt là những người bụng yếu.
Bạn mua trứng sạch, tốt nhất là trứng gà ta hay trứng vịt ta ở nơi bán uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Bạn nên mua trứng gà vì khi luộc trứng đào vị sẽ thơm và bớt tanh hơn so với trứng vịt, còn trứng vịt khi luộc bạn nên chờ thêm 1-2 phút rồi vớt ra nhé vì trứng to hơn.
Nếu trứng để trong tủ lạnh thì bạn nên để trứng ra ngoài khoảng 1 giờ trước khi luộc để tránh khi luộc luôn trứng dễ bị nứt vỡ do lạnh gặp nóng đột ngột.
Cách luộc trứng lòng đào ngon mất bao lâu
Nguyên liệu
- Trứng gà hoặc có thể luộc trứng vịt.
- Nồi luộc
- Chậu nước đá
Vậy luộc trứng lòng đào mất bao nhiêu phút?
Bạn rửa sạch trứng đem vào nồi, thêm nước ngập trứng và đun sôi với lửa to. Đậy vung, tắt bếp và canh trứng như sau:
- Trong 4 phút: Lúc này lòng đỏ trứng mới chỉ đông bên ngoài, lòng đỏ khi cắt sẽ chảy ra sóng sánh.
- Trong 6 phút: Trứng lòng đào đã đông lại nhưng vẫn mềm dẻo, không bị chảy ra mà chỉ ươn ướt lóng lánh. Trứng lòng đào luộc 6 phút được ưa chuộng ăn nhất.
- Trong khoảng 10 phút: Lòng trắng đã rắn, lòng đỏ đông lại, ăn mềm, bở và bùi.
Cách luộc trứng gà lòng đào thơm ngon
Nguyên liệu: Chọn trứng như trên
Cách luộc
- Rửa trứng cho vào nồi nước to đổ ngập nước, thả trứng vào.
- Giảm lửa cho nước hơi sôi rồi luộc tiếp 5-6 phút để trứng chín lòng đào, còn nếu luộc 9 phút thì trứng chín kỹ mềm hơn nếu bạn muốn.
- Trong lúc luộc trứng, bạn nên dùng đũa xoay nhẹ để lòng đỏ vào chính giữa.
- Khi trứng đã chín mong muốn thì bạn vớt ra và ngâm nay dưới nước đá hay nước lạnh cho dễ bóc.
Cách luộc trứng lòng đào với giấm
Nguyên liệu: Như trên
Cách làm
- Cho nước vào nồi và thêm 15ml giấm vào, hạ lửa nhỏ.
- Dùng 1 cây kim nhọn đâm 1 lỗ nhỏ của quả trứng rồi cho trứng vào luộc trong 6 phút không đậy nắp.
- Bắt nồi xuống bếp, ủ thêm 3 phút, sau đó ngâm vào nước đá lạnh cho hạ nhiệt dễ bóc và thưởng thức ngay là được.
Cách luộc trứng bằng nồi cơm điện
Cho trứng và nước vào nồi cơm điện, sau đó bấm nút Cook [nấu] để luộc trong khoảng 12-14 phút từ lúc bấm nút là được.
Vớt trứng ra ngoài, ngâm vào tô nước đá, lột vỏ dùng là được.
Cách luộc trứng lòng đào kiểu Nhật
Bạn đun nước sôi thì thêm 200ml nước lọc vào để hạ nhiệt bớt, xong thì bạn tắt bếp, đặt trứng vào rồi đậy nắp ủ khoảng 17-20 phút. Cuối cùng, bạn vớt ra vào cho vào tô nước lạnh rồi lột vỏ ăn là được.
Cách luộc trứng cút lòng đào
Nếu bạn là fan trứng cút thích ăn trứng nhỏ thì bạn hãy làm ngay trứng cút lòng đào thưởng thức nhé.
Bạn rửa sạch trứng cút sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập rồi cho vào bếp đun sôi trong vòng khoảng 3-4 phút là trứng đã chín lòng đào ngon và bắt mắt. Trứng sau khi luộc xong thả vào bát nước lạnh để cho trứng dễ bóc vỏ.
Cách luộc trứng lòng đào bằng nồi áp suất
Tương tự cách luộc trứng lòng đào bằng nồi cơm điện, bạn cho nước vào nồi áp suất rồi đặt giá đỡ vào trong, sau đó đặt trứng lên, đậy nắp và luộc khoảng 3 phút. Sau đó bạn mở nắp, xả van rồi vớt trứng vào tô đá lạnh, ngâm khoảng 1-2 phút bạn lột vỏ rồi thưởng thức nhé!
Trứng lòng đào sau khi luộc xong ăn nóng hổi rất đã luôn đó, phần lòng trắng bên ngoài được chín mềm nhưng vẫn mềm mại, tan trong nơi đầu lưỡi. Còn lòng đỏ sẽ tan chảy hoặc sền sệt, quánh dẻo cực kỳ hấp dẫn.
Hy vọng với các cách luộc trứng lòng đào như trên, bạn có thể lựa chọn cho mình phương pháp luộc trứng phù hợp nhé!
Trứng lòng đào dùng chế biến những món ngon nào
Trứng lòng đào không chỉ ăn trực tiếp đơn giản mà còn dùng để chế biến nhiều món ngon như:
Trứng lòng đào ăn cùng bánh mì
Trứng lộn salad
Trứng ngâm tương
Trứng lòng đào kho tàu ăn cùng xôi hoặc cơm
Trứng lòng đào chiên
Trứng lòng đào sốt
Trứng lòng đào ăn với mì
- Những lợi ích không ngờ của trà đen trong chữa bệnh
- Mẹo chọn trứng và cách luộc trứng vịt lộn ngon, chín vừa tới
- Cách làm măng ớt muối chua không bị váng ăn giòn ngon
- Bột rau củ sấy lạnh có tốt không? Cách làm như thế nào?
- Quy trình sản xuất cà phê hòa tan theo dây chuyền hiện đại nhất