Bắp [hay còn gọi là ngô] giàu các vitamin nhóm B, chất xơ, magie, phố pho, cũng như một số ít vitamin A, sắt, kẽm, kali…
♦ Ngô giúp bé tăng cân: 100g ngô cung cấp 350g calo. Nếu bé nhẹ cân, suy dinh dưỡng thì bạn có thể nấu cháo ngô cho con ăn dặm. Đối với bé ngừng bú mẹ thì bạn cũng nên nấu cháo ngô cho con ăn để bé tăng cân đều.
♦ Ngô giúp bé phát triển toàn diện: Thiamin và sắt trong ngô hỗ trợ quá trình phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Niacin tăng cường trao đổi chất, đặc biệt là đường, protein và chất béo. Folate giúp tế bào mới phát triển. Phốt pho giúp phát triển xương, kali và magie hỗ trợ chức năng của cơ bắp và thần kinh.
♦ Bảo vệ tế bào bạch cầu: Các chất chống oxy hóa trong ngô giúp bảo vệ tế bào không bị hủy hoại, ngăn ngừa sự phá hủy mô và ADN. Ngoài ra, ngô còn chứa axit ferulic có tác dụng chống ung thư.
♦ Tăng cường hệ tiêu hóa: Chất xơ trong ngô có tác dụng nhuận tràng, giúp phân mềm, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ.
♦ Tốt cho da và thị lực: Ngô vàng giàu vitamin A, cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của đôi mắt. Beta-carotene trong ngô là một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da bé khỏi tình trạng viêm nhiễm và các bệnh về da.
>>> Bạn có thể tham khảo: 6 cách giúp trẻ sơ sinh tăng cân nhanh và đều mẹ nên áp dụng
Bắp có tác dụng gì với bé ăn dặm?
1. Giúp bé tăng cân hiệu quả
Bắp cung cấp rất nhiều calo, tạo ra năng lượng cho bé vui chơi, hoạt động. Tinh bột có trong ngô sẽ giúp bé tăng cân đều đặn mà không sợ béo. Cháo bắp cho bé là món vô cùng thích hợp với các bé ăn dặm nhẹ cân, suy dinh dưỡng. Bé sẽ dễ dàng tăng cân và hấp thục dưỡng chất để phát triển nhanh chóng.
2. Giúp bé phát triển toàn diện
Các chất dinh dưỡng có trong bắp đều có công dụng nhất định tới sự phát triển của bé. Nguồn dưỡng chất dồi dào ấy sẽ giúp bé được phát triển một cách toàn diện.
- Thiamin và sắt: hỗ trợ quá trình phát tiển não bộ và hệ thần kinh.
- Niacin: giúp tăng cường trao đổi chất.
- Folate: giúp phát triển các tế bào mới.
- Phốt pho: giúp bé phát triển hệ xương.
- Kali và magie: hỗ trợ các chức năng của cơ bắp và thần kinh.
3. Bảo vệ các tế bào bạch cầu
Thành phần chính có tác dụng bảo vệ các tế bào bạch cầu của bé đó là các chất chống oxy hóa. Các chất này giúp cho các tế bào không bị hủy hoại, ngăn ngừa sự phá hủy mô và AND. Ngoài ra, chất axit ferulic có trong bắp có tác dụng chống ung thư. Như vậy, ngô sẽ giúp bé tăng cường sức đề kháng để chống lại các mầm bệnh nguy hiểm.
>>> Bạn có thể tham khảo: Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé cùng 4 món ngon bảo đảm bé vét sạch cơm
4. Giúp bé tăng cường hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ tương đối trong ngô có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ. Bởi vậy ngô rất thích hợp cho hệ tiêu hóa còn non nớt của bé. Mẹ nên cho bé ăn ngô thông qua món cháo ngô cho bé ăn dặm để bé dễ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất hơn.
Cùng xem ngay cháo bắp cho bé ăn dặm nhé!
Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm
Cháo ngô cho bé [cháo bắp cho bé] là món ăn ngon, bổ dưỡng như mẹ đã biết. Vì thế mẹ đừng chần chừ học cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm nhé.
Ngô bao tử là loại thực phẩm có chất lượng dinh dưỡng cao, có nhiều vitamin E, các chất khoáng và protein. Đặc biệt nó rất an toàn vì ngô bao tử nằm trong nhiều lớp vỏ lại ở trong giai đoạn phát triển mạnh nên ít sâu bệnh
- Ngô bao tử 1-2 bắp
- Nước daishi [Gồm: hành tây, bắp cải, carot]
Cách làm
- Ngô bao tử rửa sạch, luộc chín rùi cho vào máy xay.
- Hòa ngô bao tử với nước daishi. [Cách làm nước daishi]
- Sau đó thì cho ra hay khay, thêm1 thìa dầu oliu
Ngô bao tử hòa nước daishi sau khi hoàn thành
- Không nêm gia vị vào thức ăn của bé. Muối không tốt cho thận của bé, vì vậy giai đoạn này không cần nêm muối hay bất kỳ gia vị gì. Đối với bé, nước luộc rau củ là đủ.
- Nếu bé không chịu ăn thức ăn mới, không nên ép bé ăn. Mà hãy ngừng khoảng 2-3 ngày rùi chế biến thức ăn này và cho bé thử lại
Page 2
Mẹ có thể chế biến ngô bao tử thành các món xào để bé thưởng thức cùng cơm.
1. Ngô bao tử xào carrot, nấm đông cô
Nguyên liệu: 1 củ carrot; 200g ngô bao tử; 4-5 tai nấm đông cô; 100g đậu Hà Lan; Vài nhánh hành lá; xì dầu; Đường; Muối; Dầu ăn; Bột năng.
Chế biến: Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên.
Ngô bao tử rửa sạch, cắt đôi. Carrot bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.
Hành lá cắt xéo 0,5cm, nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng 0,5cm.
Cho dầu vào, sau đó cho ngô và carrot vào xào đều.
Khi ngô, carrot đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào, mẹ nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khét chảo. Sau cùng mẹ cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm xì dầu, muối, đường cho vừa khẩu vị của bé.
Trước khi tắt bếp, rắc ít bột năng vào chảo rau.
2. Ngô bao tử xào đậu ván, súp lơ
Nguyên liệu: 100g đậu ván; 200g súp lơ trắng và súp lơ xanh; 100g ngô bao tử; một củ carrot; 100g nấm rơm; hạt nêm và rau mùi.
Chế biến: Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn các loại rau trên.
Phi thơm hành, cho súp lơ vào xào, cho đậu ván, ngô, carrot, nấm rơm xào tiếp, rau gần chín nêm bột nêm vừa ăn.
Trút rau ra đĩa, rắc rau mùi và cho bé ăn nóng cùng cơm.
3. Ngô bao tử xào đậu phụ
Nguyên liệu: 200g súp lơ; 100g ngô bao tử; 50g đậu Hà Lan; 50g carrot; 5g nấm đông cô 5g đậu phụ; xì dầu, dầu ăn và gia vị.
Cách làm: Cho các loại rau củ trụng với nước sôi có thêm chút muối, vớt ra ngâm nước lạnh cho giòn.
Nấm đông cô xả sạch vắt khô, luộc sơ với gừng.
Dầu trong chảo nóng cho các loại rau củ, nấm đông cô vào.
Nêm xì dầu, gia vị cho bé vừa ăn. Cho đậu phụ vào sau cùng.
Phương Thảo [tổng hợp]
Ngô non bao tử là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Không những thế, ngô bao tử còn dễ chế biến, có hương vị thơm ngon, kích thích bé ăn uống. Hãy cùng rau củ Đà Lạt Tùng Trinh tham khảo một vài công thức ăn dặm từ ngô bao tử cho bé nhé!
Ngô non bao tử là ngô như thế nào?
Ngô non bao tử còn được gọi với tên gọi khác là bắp bao tử. Giống như tên gọi của nó, đây là loại ngô non được thu hoạch rất sớm khi chúng mới hình thành bào tử nên chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, khi ăn có vị ngọt và rất thơm.
>>> Đừng bỏ qua: Tổng hợp 10 loại rau củ dùng nấu cháo ăn dặm cho bé
Bạn đang đọc: 5 cách nấu cháo ngô non bao tử cho bé ăn dặm
Tác dụng của ngô non bao tử đối với sự phát triển của bé
Ngô non bao tử giàu protein, carb và các vitamin nhóm B, chất xơ, magie, photpho, sắt, kẽm, kali… Đây chính là những dưỡng chất cần thiết đối với sự phát triển của bé.
Ngô bao tử rất tốt cho tiêu hóa của bé
- Giúp bé tăng cân: 100g ngô non bao tử cung cấp 350g calo. Nếu bé nhẹ cân, bạn có thể nấu cháo ngô cho bé ăn dặm. Khi bé ngừng bú mẹ, bạn cũng nên bổ sung ngô vào thực đơn để giúp bé tăng cân đều.
- Giúp bé phát triển toàn diện: Thiamin và sắt trong ngô non bao tử hỗ trợ quá trình phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Niacin giúp tăng cường trao đổi chất còn Folate thúc đẩy các tế bào mới phát triển. Phốt pho giúp phát triển xương, kali và magie hỗ trợ chức năng của cơ bắp và thần kinh.
- Bảo vệ tế bào bạch cầu: Các chất chống oxy hóa trong ngô non bao tử giúp bảo vệ tế bào không bị phá hủy. Ngoài ra, trong ngô còn chứa axit ferulic, một hoạt chất được chứng minh là có tác dụng chống ung thư.
- Tăng cường hệ tiêu hóa: Chất xơ trong ngô non bao tử có tác dụng nhuận tràng, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ.
- Tốt cho da và thị lực: Ngô non bao tử giàu vitamin A, cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của đôi mắt. Beta-carotene trong ngô là một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da bé khỏi tình trạng viêm nhiễm và các bệnh về da khác.
>>> Xem ngay: Tổng hợp 6 công thức nấu cháo đậu hà lan non cho bé ăn dặm
Các cách nấu cháo ngô non bao tử cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo ngô non bao tử cho bé ăn dặm với trứng gà
Nguyên liệu
- Ngô non bao tử
- 100g gạo tẻ
- 1 quả trứng gà ta
- Dầu ăn dặm, hạt nêm, chút mắm
- Phô mai [theo sở thích của bé]
Cách làm
- Gạo vo sạch, cho vào nồi áp suất cùng 1 lít nước đung trong vòng 30 phút
- Ngô non bao tử rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước, xay nhuyễn.
- Khuấy đều trứng gà ta.
- Sau 30-40 phút, cháo đã nhừ, cho ngô đã xay vào nồi.
- Cho trứng vào nồi cháo, khuấy đều.
- Nêm nửa thìa cà phê hạt nêm, chút mắm rồi tắt bếp.
- Có thể thêm một muỗng dầu ăn dặm vào tô cháo để thêm hấp dẫn, và cho bé ăn khi còn nóng.
>>> Đừng bỏ qua: Mẹ bỉm sữa chia sẻ kinh nghiệm chế biến các loại rau củ ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo ngô non bao tử thịt bằm cho bé
Nguyên liệu
- Ngô non bao tử
- 100g gạo tẻ
- 60g thịt lợn [nạc]
- Dầu ăn dặm, hạt nêm
Nấu cháo ngô bao tử thị bằm cực thuận tiện cho bé
Cách làm
Xem thêm: Cách nấu chè dưỡng nhan gây sốt siêu ngon công thức làm cực dễ
- Gạo vo sạch, cho vào nồi áp suất cùng 1 lít nước đung trong vòng 30 phút
- Thịt lợn băm hoặc xay nhuyễn.
- Ngô non bao tử rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước, xay nhuyễn.
- Khi cháo nhừ thì cho thịt vào đun trong khoảng 5 phút. Dùng đũa đảo đều thịt không bị vón cục.
- Cho ngô xay vào nồi, khuấy đều, đun chừng 5-7 phút cho chín, nêm nếm vừa miệng. Sau đó múc cháo ngô non thịt bằm ra bát và cho bé dùng khi còn nóng.
Cách nấu bột ngô cà rốt cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
- Ngô non bao tử
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 15g bột gạo
- Dầu ăn dặm
Cách làm
- Ngô non bao tử rửa sạch, luộc chín.
- Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu rồi đem hấp chín.
- Sau đó cho ngô, cà rốt đã chín vào máy xay sinh tố cùng 50ml nước, xay nhuyễn.
- Hòa tan bột gạo vào 100ml nước lọc.
- Bắc nồi lên bếp, đổ bột gạo vào, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tới khi bột sôi.
- Cho phần ngô, cà rốt đã xay ở trên vào đun khoảng 2 phút.
- Sau khi bột sôi lại thì bạn tắt bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn dặm cho thơm rồi cho bé dùng khi nóng.
>>> Bạn nên đọc: Các cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm đơn giản
Cách nấu cháo ngô đậu non súp lơ cho bé ăn dặm theo kiểu Nhật
Nguyên liệu
- 30ml cháo trắng
- 15g đậu non [đậu phụ trắng]
- 50g ngô non bao tử
- 25g súp lơ xanh
Cách làm
Cho ngô non bao tử vào luộc trong nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, cho đậu vào chần sơ. Không ngâm đậu lâu trong nước nóng sẽ khiến đậu bị nát.
Món cháo ngô bao tử súp lơ kiểu Nhật được các mẹ yêu thích
- Sau 3 phút vớt đậu ra rồi cho súp lơ vào.
- Vớt súp lơ và ngô để ráo nước.
- Bạn lần lượt rây cháo, súp lơ và ngô thật nhuyễn bằng rây lọc.
- Pha nước luộc ngô vào để làm loãng hỗn hợp vừa rây được.
- Múc ra tô, cho đậu cắt miếng nhỏ lên trên cùng và cho bé ăn khi còn nóng.
Cách nấu cháo ngô non bao tử cho bé ăn dặm với thịt bò, lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu
- 2/3 lòng đỏ trứng gà
- 50g gạo tẻ
- 20g ngô non bao tử
- 20g thịt bò
Cách làm
Xem thêm: Thịt kho tàu cực ngon với cách nấu đơn giản
- Thịt bò băm nhỏ, ướp với chút hạt nêm.
- Ngô non bao tử luộc chín nhừ
- Vớt ngô ra nghiền nhuyễn.
- Cho gạo vào nước luộc ngô đun sôi
- Khi gạo chín nhừ thì cho thịt bò vào đảo đều, sau đó cho ngô đã nghiền vào đảo chung tầm 5 phút
- Cho 2/3 lòng đỏ trứng gà vào đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp. Rưới dầu ăn dặm vào nồi cháo, khuấy đều và múc cho bé thưởng thức.
Mua ngô non bao tử chất lượng ở đâu tại Hà Nội?
Trẻ em rất cần những thực phẩm sạch và chất lượng để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe. Rau củ Đà Lạt Tùng Trinh cam kết mang đến cho các bậc phụ huynh những sản phẩm hữu cơ đạt chuẩn, an toàn với sức khỏe của bé và cả gia đình.
Mua ngay ngô non bao tử của Tùng Trinh Đà Lạt tại đây!