Cách nấu tôm hùm đất kiểu Trung Quốc
Nguyên liệu nấu tôm hùm đất sốt cajun Tôm hùm đất Crawfish làm sạch: 3kg Củ hành tây xắt lát: 1-2 củ Bột Cajun + Dầu cay Louisiana Boil Liquid: 120gr + 100ml Ớt bột Cayenne + Bột ngọt: 3 muỗng cafe + 1 muỗng cafe Bơ lạc: 150gr Tỏi băm nhỏ: 50gr Nước cam đóng hộp: 1lít hoặc 5 quả cam tươi vắt lấy nước Ngô ngọt: 4 trái, rửa sạch, cắt khúc Xúc xích hun khói: 10 cái, cắt khúc Khoai Tây: 6 củ, cắt khúc (hoặc khoai tây bi tùy ý) Nước ( có thể dùng hoàn toàn nước cam càng tốt) cho 1 lượng vừa đủ. Thưởng thức tôm hùm đất sốt cajun siêu cay và hấp dẫn (Ảnh minh họa) Các bước nấu tôm hùm đất sốt cajun Bước 1: Bắc nồi nước lên bếp đun đến khi nước sôi (dùng hoàn toàn nước cam sẽ rất ngon, không thì các bạn pha nước cam + nước phù hợp với lượng crawfish). Bước 2: Cho hành tây + gia vị (bột crawfish, dầu cay, bột ớt, bột cajun) + vỏ cam Bước 3: Cho bơ, bột ngọt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho crawfish vào đun từ 10-20 phút tùy số lượng. Tắt bếp, để crawfish trong nồi khoảng 10 phút. Ảnh minh họa Bước 4: Vớt crawfish ra, chắt bớt lượng nước luộc crawfish ra nếu quá nhiều. Cho thêm bắp, khoai tây xắt khúc và xúc xích vào nấu chừng 10 phút. Vớt Khoai tây, bắp, xúc xích lên trên crawfish đã vớt ra trước đó. Ảnh minh họa Bước 5: Nấu sốt cajun bơ tỏi: - Ở một nồi khác, phi thơm tỏi, thêm chút bơ vào cho tan, rồi đổ hỗn hợp vào nồi nước luộc trước đó. - Hòa tan bột năng với nước, sau đó cho vào nồi đễ nước sốt được sánh và thơm ngon. - Nêm nếm lại mùi vị nước sốt. Tưới nước sốt lên phần Crawfish + ngô + khoai + xúc xích trước đó là xong nước sốt. Theo Gia đình Việt Nam "https://giadinhvietnam.com/meo-nau-tom-hum-dat-sot-cajun-thom-ngon-nhu-nha-hang-d167403.html" |