Cách nấu xôi trứng cút

Tự tay nấu xôi gà trứng cút bữa sáng đầy dinh dưỡng cho cả nhà rất đơn giản và nhanh chóng. Xôi gà trứng cút thơm ngon, thịt gà mềm, ăn kèm ruốc sấy, trứng cút rim, hành phi, mỡ hành cực hấp dẫn luôn.

NHỮNG MÓN ĂN SÁNG NGON DỄ NẤU TẠI NHÀ:

CÔNG THỨC XÔI GÀ TRÚNG CÚT:
500g ức gà
500g nếp
5 cọng lá dứa [lá nếp]
20 quả trứng cút
1 muỗng canh nước mắm
3 muỗng canh nước lọc
1 muỗng canh tương ớt
1/2 muỗng canh tương đen
8 củ hành tím
1 bó hành lá nhỏ
2 tép tỏi
50 ruốc sấy [tép sấy]
20 ml dầu ăn.
Gia vị: đường vàng, muối, hạt nêm, tiêu

CÁCH LÀM XÔI GÀ TRÚNG CÚT RIM:
Trứng cút luộc chín, óc vỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng, phơi nắng 30 phút. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
Ức gà rửa sạch với nước muối, để ráo. Cắt mỏng. Ướp với ít hạt nêm, muối trong 30 phút [hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm].
Cho vào chảo 1 muỗng canh đường cùng 1.5 muỗng canh dầu ăn. Khi đường chuyển sang màu vàng caramel thì cho 2 tép tỏi đập dập vào. Khi tỏi đã thơm vàng thì cho hỗn hợp nước sốt [nước mắm, nước lọc, tương ớt, tương đen,.] vào. Khi đường đã tan hết thì cho trứng cút vào rim với lửa nhỏ, nêm nếm lại sao cho vừa ăn. Rim trứng cút 15 phút thì tắt bếp.
Cho nếp vào nồi cơm điện, vo sạch. Cho vào vài cọng lá dứa, nước. Đặt gà lên phía trên rồi nấu chín.
Làm hành phi, dầu hành.
Cho nếp ra dĩa, xếp lên gà xé, ruốc sấy, trứng cút, hành phi, dầu hành rồi chang nước sốt trứng cút rim lên. Ăn kèm tương ớt.

CHÚ Ý KHI NẤU XÔI GÀ BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN:
Nếu bạn muốn nấu xôi bằng cách hấp thì nên ngâm qua đêm để nếp nhanh chín. Còn nấu bằng nồi cơm điện thì không cần ngâm. Khi nấu phần nước trong thịt gà sẽ tiết ra, nên đổ nước ít hơn bình thường để xôi không bị nhão.
Bạn có thể thay thịt ức gà bằng 1/2 con gà và hấp tương tự.

#CKK chúc các bạn làm thành công #XôiGàTrứngCút nhé!

Ủng hộ / Donate :
Kết bạn / Add Friend:
Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

I Saw Three Ships của Audionautix được cấp phép theo giấy phép Creative Commons Attribution [
Nghệ sĩ:

Nguồn: //amthucgiadinh.vn

Xem thêm bài viết khác: //amthucgiadinh.vn/mon-an-moi-ngay/

Video liên quan