Cách ngâm rượu táo tàu khô

Quả táo là một loại cây ăn quả được nhiều người ưa thích nhưng ít ai ngờ rằng quả táo đem ngâm rượu rất ngon trên thế giới đã có rất nhiều loại rượu vang táo nổi tiếng được triết xuất từ tinh túy của quả táo tuy nhiên thị trường rượu vang gần đây khá đìu hiu khi hàng giả hàng kém chất lượng tràn lan để kiếm cho mình một chai rượu táo không có cách nào khác ngoài chúng ta tự tay ngâm cho mình một bình rượu táo thơm ngon

Có mấy loại táo ngâm được với rượu?

Trong bài viết lần trước tôi đã hướng dẫn bạn đọc cách ngâm rượu táo mèo còn trong bài viết lần này tôi sẽ hướng dẫn tới bạn đọc những loại táo còn lại có thể ngâm được rượu.

Hầu hết những loại táo trên thị trường đều có thể ngâm được rượu bao gồm các loại [ Táo mèo, táo ta, táo tây, táo tàu]. Hôm nay tôi sẽ chỉ hướng dẫn tới bạn đọc cách ngâm rượu táo 3 loại táo đó là táo ta táo tây táo tàu

Trước khi đến với các bước làm táo ngâm rượu thì chúng ta hãy tìm hiểu sơ qua tác dụng của quả táo nhé [ hầu hết các loại táo đều có công dụng như nhau

Công dụng của táo ngâm rượu là gi?

• Giảm cholesterol xấu
• Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
• Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể
• Giảm lão hóa da
• Giảm các triệu chứng hen suyễn và bệnh ở đường hô hấp
• Chống ung thư
• Giảm cân
• Bảo vệ xương khớp
• Tốt cho hệ tiêu hóa

Cách ngâm rượu quả táo tây

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại táo tây như [ Táo Mỹ, Táo Nhật, Táo Pháp, Táo đỏ Hàn Quốc] Tất cả đều có thể ngâm được với rượu. Đối với các loai táo tây chỉ có 2 cách ngâm phổ biến đó là ngâm đường và ngâm không đường.

1. Táo tây ngâm rượu với đường

Đối với công thức ngâm rượu táo này cánh chị em phụ nữ thích hơn cả vì nồng độ rượu thấp và dễ uống như rượu vang táo [ Cách ngâm này khuyên các bạn nên chọn táo hơi chua để ngâm ]

Chuẩn bị: 1kg táo tây 300g đường trắng 3 lít rượu trắng 40 độ- 1 hũ thủy tinh

1. B1: Quả táo đem rửa sạch ngâm nước muối 1-2 tiếng vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo
2. B2: Cắt bỏ vỏ táo bổ quả táo làm 4 hoặc làm 6 rồi cắt bỏ núm và cuống[ lưu ý ngâm cả hạt không nên bỏ hạt táo rất tốt ]
3. B3: Cho vào bình thủy tinh đã rửa sạch lau khô rồi đổ đường vào ngâm cùng sau đó các bạn đổ rượu vào ngâm theo tỉ lệ trên
4. B4: Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 2 tháng đem ra sử dụng

Lưu ý: Các bạn cũng có thể ủ quả táo với đường để lên men khoảng 30 ngày rồi sau đó đổ rượu vào cũng được tuy nhiên lưu ý một điều đó là đã có rất nhiều người trong thời gian ủ quả táo với đường đã có hiện tượng xuất hiện con bọ bên trong cách khắc phục chỉ có 1 cách duy nhất

Nếu các bạn muốn Ủ táo với đường thì lớp táo trên cùng các bạn nên đổ nhiều đường nên ngập quả táo [ mẹo để tránh bị bọ khi ủ]

2. Táo tây ngâm rượu không đường

Cách này thì cánh đàn ông thích hơn cả vì rượu không quá nhẹ như rượu vang

Chuẩn bị: 1kg táo tây 3 lít rượu trắng 40 độ -1 bình thủy tinh

1. B1: Quả táo đem rửa sạch ngâm nước muối 1-2 tiếng vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo
2. B2: Cắt bỏ vỏ táo bổ quả táo làm 4 hoặc làm 6 rồi cắt bỏ núm và cuống[ lưu ý ngâm cả hạt không nên bỏ hạt táo rất tốt ]
3. B3: Xếp quả táo vào bình thủy tinh rồi đổ rượu vào ngâm
4. B4:Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 2 tháng đem ra sử dụng

Lưu ý: Cách ngâm không đường các bạn muốn ngon nhất thì nên dùng rượu nếp cái hoa vàng thay cho rượu trắng tôi đảm bảo sẽ rất ngon khi uống cách này tôi hay dùng

Cách làm táo ta ngâm rượu

Ở đây tôi cũng sẽ mách cho các bạn 3 cách ngâm chủ đạo là cách ngâm với đường cách ngâm không đường và cách ngâm khô

1. Táo ta ngâm rượu với đường

Đối với công thức ngâm rượu táo này cánh chị em phụ nữ thích hơn cả vì nồng độ rượu thấp và dễ uống như rượu vang táo [ Cách ngâm này khuyên các bạn nên chọn táo hơi chua để ngâm ]

Chuẩn bị: 1kg táo ta 300g đường trắng 3 lít rượu trắng 40 độ- 1 hũ thủy tinh

1. B1: Quả táo đem rửa sạch cắt bỏ cuống
2. B2: Bổ đôi quả táo ta để rượu nhanh ngấm chúng ta ngâm cả hột[ táo ta không cần bỏ vỏ cũng được ]
3. B3: Cho vào hũ thủy tinh cứ một lớp táo và một lớp đường
4. B4: Đổ rượu vào ngâm rồi đậy kín nắp ngâm trong khoảng 2 tháng đem ra sử dụng

Lưu ý: Các bạn cũng có thể ủ quả táo với đường để lên men khoảng 30 ngày rồi sau đó đổ rượu vào cũng được tuy nhiên lưu ý một điều đó là đã có rất nhiều người trong thời gian ủ quả táo với đường đã có hiện tượng xuất hiện con bọ bên trong cách khắc phục chỉ có 1 cách duy nhất

Nếu các bạn muốn Ủ táo với đường thì lớp táo trên cùng các bạn nên đổ nhiều đường nên ngập quả táo [ mẹo để tránh bị bọ khi ủ]

2. Táo ta ngâm rượu không đường

Chuẩn bị:Chuẩn bị: 1kg táo ta 3 lít rượu trắng 40 độ- 1 hũ thủy tinh

• B1: Quả táo đem rửa sạch cắt bỏ cuống
• B2: Bổ đôi quả táo ta để rượu nhanh ngấm chúng ta ngâm cả hột[ táo ta không cần bỏ vỏ cũng được ]
• B3: Cho vào hũ thủy tinh để ngâm
• B4: Đổ rượu vào ngâm rồi đậy kín nắp ngâm trong khoảng 2 tháng đem ra sử dụng

Lưu ý: Cách ngâm không đường các bạn muốn ngon nhất thì nên dùng rượu nếp cái hoa vàng thay cho rượu trắng tôi đảm bảo sẽ rất ngon khi uống

3. Táo ta khô ngâm rượu

Cách này táo sẽ có mùi thơm nồng đặc biệt tuy nhiên một điều đặc biệt ở cách này là khi các bạn đi mua quả táo ta tươinên chọn những quả còn nguyên cuống táo để đem đi phơi khô.

Chuẩn bị:Chuẩn bị: 1kg táo ta 3 lít rượu trắng 40 độ- 1 hũ thủy tinh

• B1: Quả táo đem rửa sạch
• B2: Để nguyên cuống táo rồi đem đi phơi táo 15ngày nắng [ Tại sao táo lại phải để cả cuống vì nếu ngắt cuống trong thời gian phơi vi khuẩn sẽ xâm nhập ] và phải phơi dưới ánh nắng nếu không nắng các bạn có thể mang táo đi sấy khô cũng được
• B3: Táo đã khô cho vào bình ngâm
• B4: Đổ rượu vào ngâm như tỉ lệ phía trên
• B5: Đậy kín nắp ngâm trong khoảng 2 tháng đem ra sử dụng

Lưu ý: Đối với cách này những bạn nào muốn uống ngọt thì tuyệt đối không được cho đường thay vào đó các bạn nên cho mật ong để rượu không bị mất mùi vị của táo khô rất đặc biệt

Cách ngâm rượu quả táo tàu

Trái tào tàu hày còn gọi là táo tầu có xuất xứ từ Trung Quốc loại táo này thường được sử dụng làm thuốc rất tốt làm thuốc dẫn cực kỳ hiệu quả hầu hết 90%trong các bài thuốc bắc đều có táo tàu ở trong giúp các vị thuốc kia phát huy công dụng tốt nhất.

Ở đây tôi cũng sẽ bày cho các bạn 3 cách ngâm chính là ngâm tươi và ngâm khô [ hầu hết ở Việt Nam các bạn chỉ mua được hàng khô nhưng những ai đi Trung Quốc sẽ có thể mua được hàng tươi ]

1Cách ngâm rượu táo tàu tươi với đường

Đối với công thức ngâm rượu táo này cánh chị em phụ nữ thích hơn cả vì nồng độ rượu thấp và dễ uống như rượu vang táo [ Cách ngâm này khuyên các bạn nên chọn táo hơi chua để ngâm ]

Chuẩn bị: Quả táo tàu tươi 1kg 300g đường trắng 3 lít rượu trắng 1 bình thủy tinh [ các bước gần giống như các cách trên ]

1. B1: Quả táo tàu đem rửa sạch ngâm nước muối khoảng 1-2 tiếng vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo
2. B2: Quả táo tàu đem bổ đôi để rượu và dường nhanh ngấm
3. B3: Cứ một lớp táo ta lại cho 1 lớp đường
4. B4:Đổ rượu vào ngâm rồi đậy kín nắp ngâm trong khoảng 2 tháng đem ra sử dụng

Lưu ý: Các bạn cũng có thể ủ quả táo với đường để lên men khoảng 30 ngày rồi sau đó đổ rượu vào cũng được tuy nhiên lưu ý một điều đó là đã có rất nhiều người trong thời gian ủ quả táo với đường đã có hiện tượng xuất hiện con bọ bên trong cách khắc phục chỉ có 1 cách duy nhất

Nếu các bạn muốn Ủ táo với đường thì lớp táo trên cùng các bạn nên đổ nhiều đường nên ngập quả táo [ mẹo để tránh bị bọ khi ủ]

2Cách ngâm rượu táo tàu tươi không đường

Chuẩn bị: 1kg táo tàu tươi 3 lít rượu trắng 40 độ 1 bình thủy tinh [ các bước gần giống như các cách trên ]

1. B1: Quả táo tàu đem rửa sạch ngâm nước muối khoảng 1-2 tiếng vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo
2. B2: Quả táo tàu đem bổ đôi để rượu nhanh ngấm
3. B3: Cho quả táo vào bình ngâm rồi đổ rượu vào
4. B4: Đậy kín nắp ngâm trong thời gian 2 tháng

Lưu ý: Cách ngâm không đường các bạn muốn ngon nhất thì nên dùng rượu nếp cái hoa vàng thay cho rượu trắng tôi đảm bảo sẽ rất ngon khi uống

3 Cách ngâm táo tàu khô

Ở cách này những ai mua được quả khô thì không cần phơi mà ngâm trực tiếp luôn nhưng những ai không mua được quả khô mà lại có quả tươi thì làm theo hướng dẫn phía dưới nhé [ Quả táo tàu tươi nên để cả cuống khi phơi khô ]

Chuẩn bị:Chuẩn bị: 1kg táo 3 lít rượu trắng 40 độ- 1 hũ thủy tinh

1. B1:Quả táo tàu đem rửa sạch ngâm nước muối khoảng 1-2 tiếng vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo
2. B2:Để nguyên cuống táo rồi đem đi phơi táo 15ngày nắng [ Tại sao táo lại phải để cả cuống vì nếu ngắt cuống trong thời gian phơi vi khuẩn sẽ xâm nhập ] và phải phơi dưới ánh nắng nếu không nắng các bạn có thể mang táo đi sấy khô cũng được
3. B3:Cho quả táo vào bình ngâm rồi đổ rượu vào
4. B4:Đậy kín nắp ngâm trong thời gian 2 tháng

Lưu ý: Đối với cách này những bạn nào muốn uống ngọt thì tuyệt đối không được cho đường thay vào đó các bạn nên cho mật ong để rượu không bị mất mùi vị của táo khô rất đặc biệt

Tổng hợp các câu hỏi về rượu táo

1. Quả táo tầu ngâm với long nhãn có được không?: Ngâm được nhé
2. Rượu táo để lâu có sao không?: Rượu táo để càng lâu càng ngon
3. Mình ngâm xong rồi hạ thổ có ngon k?: Hạ thổ rượu táo càng ngon ạ
4. Mình có mấy quả chuối hột đem ngâm chung với táo có được không?: Được nhé
5. Rượu táo có uống nhiều được không?: Đã là rượu thì bạn nên hạn chế sử dụng để phát huy tốt nhất công năng của rượu táo nên dùng đúng cách mỗi ngày 2-3 chén hạt mít
6. Update