Cách rây thịt cho be an dặm

Bé 6 tháng tuổi đã bắt đầu ăn dặm và các mẹ có thể cho trẻ ăn thịt bằng cách xay, nghiền thịt thật mịn, nhuyễn. Do dạ dày của bé chưa hoàn thiện do đó nếu các mẹ để miếng thịt quá lớn so với độ tuổi của bé thì sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa của trẻ, thậm chí khiến trẻ bị hóc nghẹn.

Điều được không ít cha mẹ quan tâm là làm sao để xay thịt thật mịn, không bị vón cục (dính vào nhau) và khiến bé dễ nuốt.

Dưới đây là tổng hợp chia sẻ của nhiều người mẹ khi nấu thịt cho con ăn dặm

Trước tiên, tôi chọn một miếng thịt tươi, ngon, lọc bỏ bì và mỡ. Sau đó, luộc thịt liu riu trên lửa nhỏ. Khi thịt đã chín, tôi dùng dao băm nhỏ hoặc cho vào cối xay thịt để thịt thật mịn. Nếu dùng dao băm thì cần dùng rây để lọc những cục thịt to. Lúc đầu chỉ nên cho bé ăn nửa thìa cafe thịt băm nhỏ mịn.

Tiếp tục, hòa thịt với một ít nước để thịt tan đều trong nước, không còn đóng cục. Nếu muốn mịn tiếp, hãy cho thịt hòa với nước vào máy xay sinh tố rồi cho rau vào xay cùng. Cuối cùng, bạn sẽ có hỗn hợp thịt rau xanh sền sệt như sinh tố, rất mịn. Ngoài ra, hỗn hợp này còn đảm bảo bé có đủ chất đạm và chất xơ, mẹ cu Bin (Định Công, Hà Nội) chia sẻ.

Khi bé lớn hơn, ăn được thức ăn có cục lổn nhổn (chẳng hạn, khi bé ăn cháo hạt), bạn có thể xay thịt sống ở cối khô (của máy xay sinh tố). Khi cháo chín nhừ thì cho thịt vào, đảo đều và chờ sôi là được. Thịt có những cục nhỏ nhưng bé vẫn ăn được. Nếu thịt nhiều bã (nhiều cục to), có thể cho cả cháo có thịt vào máy xay. Độ mịn hay thô là tùy bạn, mẹ bé Sóc (Kim Ngưu, Hà Nội) cho biết.

Tôi nhận thấy cách xay thịt sống rồi cho vào nồi cháo đang sôi thì thịt mịn và mềm hơn. Tuy nhiên, thịt nấu chín rồi xay thì thường thơm hơn và có khi bé sẽ thích cách này hơn, chị Thủy bà mẹ 2 con chia sẻ kinh nghiệm của mình.

Tôi thường xay thịt và rau, củ lẫn khi cả hai loại đó đều còn sống. Khi cháo chín, đổ hỗn hợp kia vào, chờ sôi lại là rau và thịt chín ngay. Nếu bé ăn được thức ăn cục rồi thì không cần dùng máy xay sinh tố, cối xay thịt hay rây nữa, cứ băm nhỏ thịt và rau cho bé là xong, chị Nga (Hoàng Cầu) đang có con trong độ tuổi ăn dặm cho biết.

Tôi thường dùng cách hấp thịt bò (tránh hao hụt vitamin có trong thịt). Sau đó, cho thịt bò đã hấp chín vào máy xay (hoặc có thể băm nhuyễn thịt bò. Nếu băm nhuyễn nên dùng rây, rây lại thịt để thịt không còn những cục bã). Tiếp đến, tôi nấu thịt bò với bột và cháo của bé theo cách thông thường, tức là chờ khi bột hoặc cháo của bé đã chín là bạn đổ thịt và rau xanh băm nhuyễn vào nồi cháo hoặc bột, chờ nồi bột của bé sôi lại là được. Thịt bò nấu cùng carrot, súp lơ xanh, đậu đũa (đậu que), khoai tây, cần tây, ớt ngọt thì rất thơm ngon lại bổ dưỡng, mẹ bé Thùy Linh (Hà Đông) chia sẻ kinh nghiệm quý báu của mình.

Cách xay đồ ăn dặm cho trẻ đúng cách

Xay và nấu chín đồ ăn dặm tại nhà là cách làm rẻ lại bổ dưỡng, so với thức ăn đóng hộp mua sẵn. Gợi ý cách chuẩn bị đồ ăn dặm cho bé nhà bạn:

1. Làm sạch

Trước hết, hãy đảm bảo tất cả các đồ dùng nấu ăn dành cho bé phải được cọ rửa sạch sẽ. Nên chọn mua một cái thớt dành cho việc cắt rau quả, một cái cắt thịt sống, một cái thớt khác để cắt thịt chín hơn là dùng chung tất cả cho một cái thớt.

2. Chuẩn bị

Rửa sạch và gọt vỏ hoa quả hoặc loại rau củ mà bạn lựa chọn. Loại bỏ hạt nếu có thể. Sau đó, thái rau quả thành những kích thước đồng đều.

3. Nấu ăn

Hầu hết rau củ quả xay thành đồ ăn dặm đều được luộc, hấp, nướng thật chín trước đó. Có thể cho bé ăn riêng hoặc trộn chung rau củ vào bát cháo, bát bột cho con. Lò vi sóng là cách nấu ăn hoàn hảo nếu bạn chỉ hâm nóng hoặc nấu một lượng nhỏ thức ăn trong một khoảng thời gian nhất định.

Hấp là cách hiệu quả nhất để bảo quản các chất dinh dưỡng vì dinh dưỡng không bị mất vào nước.

4. Xay, nghiền nhuyễn

Sử dụng một máy xay sinh tố hay máy xay thịt là bạn có được đồ ăn dặm của con theo kết cấu như ý, lổn nhổn hoặc thật mịn. Nếu bạn muốn đồ ăn thật nhuyễn, hãy thử lọc đồ ăn qua một cái rây. Hoặc dùng mặt sau của cái môi canh để dầm nhuyễn đồ ăn còn cục.

5. Thêm sữa hoặc nước

Ban đầu, em bé của bạn bước vào tuổi ăn dặm thích đồ ăn có nhiều chất lỏng vì nó giống như sữa. Do đó, thêm vào hỗn hợp rau, củ, bột của bé một ít sữa mẹ hay sữa công thức sẽ khiến bé háu ăn hơn. Tuy nhiên, không vội vã khi thêm sữa vì các hỗn hợp như rau, củ quả, chẳng hạn quả lê trở nên rất nhiều nước sau khi được nghiền nhuyễn

6. Cho ăn

Có lẽ bạn rất mong ngóng cho bé của bạn thưởng thức món ngon bạn vừa làm xong nhưng bạn nên chờ một vài phút. Hãy để đồ ăn nguội trước khi cho bé nhà bạn ăn.

7. Bảo quản phần còn lại

Nếu bạn xay thừa đồ ăn dặm thì bạn cần bảo quản phần còn lại trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh. Nếu bạn có tủ đông thì bảo quản đồ ăn thừa trong đó cũng rất hữu hiệu. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể đổ thức ăn xay nhuyễn vào những khay như khay đá viên theo từng loại riêng biệt, sau đó, cho vào ngăn đá. Có thể gắn nhãn cho dễ nhận biết. Thức ăn được đông lạnh đúng phương pháp có thể được dùng trong vòng 3 tháng.

0

0

0