Đánh giá chất lượng bữa an

Mẫu đánh giá chất lượng món ăn [Cập nhật 2022]

Đối với các cá nhân, doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực ăn uống nhà hàng khách sạn thì chất lượng và hương vị của món ăn có thể nói là vô cùng quan trọng. Để có thể thấu hiểu khách hàng và cải tiến chất lượng phục vụ người ta thường thực hiện khảo sát lấy ý kiến khách hàng, và cách thức thực hiện thông qua việc điền thông tin vào mẫu đánh giá chất lượng món ăn. Vậy Mẫu đánh giá chất lượng món ăn là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

1.Thế nào là đánh giá chất lượng món ăn

Đánh giá chất lượng món ăn là việc đưa ra cảm nhận về món ăn đó dựa trên những tiêu chí trực tiếp hoặc gián tiếp, cụ thể dựa trên các thang đo về hương vị, màu sắc, khẩu vị, số lượng, cách phục vụ, vệ sinh, sự đa dạng, yếu tố vùng miền, sự thoải mái,…

2. Ý nghĩa của việc đánh giá chất lượng món ăn

Việc đánh giá chất lượng dịch vụ ċhính là thước đo khảo sát độ hài lòng người mua để giúp có cơ sở đưa ra những chiến lược thay đổi tốt nhất, đáp ứng nhu cầu của khách hàng, quan trọng nhất là khắc phục những điểm còn hạn chế, những điểm chưa tốt để cải thiện chất lượng phục vụ, nhằm giữ chân khách hàng cũ và thu hút khách hàng tiềm năng.

Thông thường các mẫu phiếu khảo sát, lấy ý kiến khách hàng, mẫu đánh giá chất lượng món ăn sẽ có các thông tin sau:

• Phần thông tin khách hàng: Ghi nhận họ tên của khách hàng thực hiện khảo sát đánh giá; giới tính và độ tuổi để có được cái nhìn đánh giá của đa dạng đối tượng khách hàng hơn; thông tin về số điện thoại liên hệ và email của khách hàng để liên hệ trong những trường hợp cần thiết.
• Phần thông tin đánh giá: Đây là nội dung chính của mẫu đánh giá chất lượng món ăn với những câu hỏi khảo sát về món ăn, chất lượng phục vụ cùng những câu trả lời tương ứng để khách hàng lựa chọn và trả lời.

3.Dưới đây là một trong các Mẫu đánh giá chất lượng món ăn mà bạn có thể tham khảo:

LOGO CỦA ĐƠN VỊ,
DOANH NGHIỆP

PHIẾU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MÓN ĂN

Công ty ………………….. kính mong Quý Khách hàng cùng đánh giá chất lượng món ăn của chúng tôi
cung cấp bằng cách trả lời các câu hỏi trong phiếu đánh giá dưới đây. Sự hợp tác của Quý Khách
hàng sẽ giúp chúng tôi đáp ứng tốt hơn nhu cầu của Quý vị về sản phẩm, dịch vụ.
A. PHẦN THÔNG TIN KHÁCH HÀNG

Họ và tên:………………………………………………………………………………….
Giới tính:……………………………………… Tuổi: …………………………………….
Số điện thoại:……………………………………………………………………………….
Email:………………………………………………………………………………………..

B. ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG MÓN ĂN
1. Anh/Chị có hài lòng về chất lượng bữa ăn hôm nay?
☐ Rất hài lòng
☐ Hài lòng
☐ Không hài lòng
☐ Rất không hài lòng
☐ Đánh giá khác: ……………………………………………………………………………………
2. Anh/Chị có hài lòng với lượng thức ăn không?
☐ Rất hài lòng
☐ Hài lòng
☐ Không hài lòng
☐ Rất không hài lòng
☐ Đánh giá khác: ……………………………………………………………………………………

LOGO CỦA ĐƠN VỊ,
DOANH NGHIỆP
3. Bạn có cảm thấy hài lòng/thoải mái với không gian [nhà hàng, quán ăn…] hay không?
☐ Có
☐ Không
☐ Ý kiến khác: …………………………………………………………………………………………………………….
4. Bạn có thích cách thiết kế, trang trí của [nhà hàng, quán ăn…] không?
☐ Có
☐ Không
☐ Ý kiến khác: …………………………………………………………………………………………………………….
5. Bạn có hài lòng về vấn đề vệ sinh của [nhà hàng, quán ăn]?
☐ Rất hài lòng
☐ Hài lòng
☐ Bình thường
☐ Không hài lòng
☐ Ý kiến khác: ……………………………………………………………………………………………………..
6. Các món ăn của nhà hàng có ngon miệng không?
☐ Ngon, vừa miệng
☐ Bình thường, không đặc sắc
☐ Không, rất tệ
☐ Ý kiến khác: ……………………………………………………………………………………………………..
7. Bạn có hài lòng với số tiền mà bạn bỏ ra cho món ăn đó không?
☐ Rất hài lòng
☐ Hài lòng
☐ Không hài lòng
☐ Ý kiến khác: ……………………………………………………………………………………………………..
8. Bạn đánh giá thế nào về menu của [nhà hàng, quán ăn…]?
☐ Đa dạng món ăn
☐ Ít lựa chọn

LOGO CỦA ĐƠN VỊ,
DOANH NGHIỆP

☐ Ít món tráng miệng, khai vị
☐ Nhiều món ăn về hải sản, cần bổ sung thêm thịt
☐ Nhiều món ăn về thịt, cần bổ sung hải sản
☐ Ý kiến khác:………………………………………………………………………………………………………………..
9. Bạn có hài lòng với cách chế biến món ăn của [nhà hàng, nhà ăn ….] không?
☐ Rất hài lòng
☐ Hài lòng
☐ Không hài lòng
☐ Rất không hài lòng
☐ Đánh giá khác: ……………………………………………………………………………………
10. Bạn có hài lòng với chất lượng các món ăn chính trong thực đơn không?
☐ Rất hài lòng
☐ Hài lòng
☐ Không hài lòng
☐ Rất không hài lòng
☐ Đánh giá khác: ……………………………………………………………………………………
11. Bạn có hài lòng với chất lượng của món tráng miệng không?
☐ Rất hài lòng
☐ Hài lòng
☐ Không hài lòng
☐ Rất không hài lòng
☐ Đánh giá khác: ……………………………………………………………………………………
12. Bạn cảm thấy thời gian chờ đợi món ăn như thế nào?
☐ Lâu
☐ Nhanh chóng
☐ Bình thường

LOGO CỦA ĐƠN VỊ,
DOANH NGHIỆP
13. Bạn đánh giá thế nào về chất lượng phục vụ của nhân viên [nhà hàng, quán ăn…]?
☐ Rất hài lòng
☐ Hài lòng
☐ Không hài lòng
14. Nhân viên phục vụ có phục vụ bạn tận tình không?
☐ Có
☐ Không
☐ Ý kiến khác: ……………………………………………………………………………………………………………
15. Bạn có quay trở lại [nhà hàng, quán ăn] vào những lần kế tiếp không?
☐ Chắc chắn có
☐ Có thể có
☐ Có thể không
☐ Chắc chắc không
☐ Ý kiến khác: …………………………………………………………………………………………………..
16. [Thêm các câu hỏi khác theo nhu cầu đánh giá] ☐ Rất hài lòng
☐ Hài lòng
☐ Không hài lòng
☐ Rất không hài lòng
☐ Đánh giá khác: ……………………………………………………………………………………
Xin trân trọng cảm ơn và kính chúc Quý Khách hàng an khang thịnh vượng!