Dầu gạo lứt có tốt không
|
Ngoài Gamma - Oryzanol, dầu gạo còn chứa phytosterol và nhiều dưỡng chất khác, rất tốt cho sức khỏe tim mạch Show
Tin vui là khoa học hiện đại đã có thể trích ly từ lớp màng cám mỏng manh ấy một loại dầu quý giá, đặc biệt có lợi cho tim mạch. Thành phần tinh tuý nhất của gạo nằm ở... màng cám Có hai sự thật về gạo lứt mà người nội trợ dù biết nhưng chưa tường tận. Một là, gạo lứt có màu nâu đỏ. Trên thực tế, gạo lứt màu nâu đỏ chỉ là một trong các loại gạo lứt, được gọi là gạo lứt huyết rồng. Còn lại đa số gạo lứt sẽ mang màu nâu nhạt - màu của lớp màng cám khi chưa bị quá trình xay xát làm mất đi. Hai là, đa số người tiêu dùng nhầm tưởng gạo lứt là một giống gạo tốt cho sức khỏe. Thực chất gạo lứt không phải là một giống gạo riêng lẻ, hay còn gọi là gạo rằn, gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp màng cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng, nơi hội tụ 70-80% dưỡng chất tinh túy của cả hạt gạo. Đặc biệt, ẩn sâu trong lớp màng cám gạo lứt còn chứa một loại dầu gạo quý giá, có công dụng vượt trội trong việc bảo vệ sức khỏe trái tim. PGS. TS. Nguyễn Thị Minh Tú - Phó Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội - cho biết: "Dầu gạo chỉ chiếm 13% trọng lượng của lớp màng cám gạo lứt nhưng lại sở hữu nhiều dưỡng chất, trong đó nổi bật nhất là Gamma-Oryzanol - một chất chống oxy hóa cực mạnh, hoạt động như một "chiến binh" quét dọn các gốc tự do, đẩy lùi sự hình thành mảng bám do quá trình ô-xi hoá của cholesterol xấu, từ đó giúp thông thoáng thành mạch máu, thúc đẩy sự tuần hoàn". Còn theo TS. BS. Phạm Trần Linh - Hội Tim mạch học Việt Nam, để giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, một người nên dùng ít nhất 50mg Gamma-Oryzanol mỗi ngày, tương đương 20-30ml dầu gạo (2-3 thìa canh). Dầu gạo tốt cho sức khoẻ tim mạch Với nhiều công dụng vượt trội tốt cho tim mạch, dầu gạo được nhiều quốc gia tiên tiến lựa chọn. Tại Mỹ, dầu gạo được tin dùng nhờ cung cấp nguồn chất béo cân đối và lành mạnh cho cơ thể. Còn ở xứ sở hoa anh đào, 40% bữa trưa của các trường mầm non, tiểu học và trung học ở Nhật đang sử dụng dầu gạo - Tiến sĩ Mayu Aizawa, Công ty Thực phẩm Tsuno (Nhật Bản) báo cáo tại Hội nghị Dầu gạo Quốc tế 2018. Hiệp hội Tim mạch của Ấn Độ cũng khuyên người dân sử dụng dầu gạo để giảm tỉ lệ bệnh tim và các bệnh liên quan mà họ đang mắc phải. Trong khi đó, tại Việt Nam những năm trước đây, dầu gạo vẫn còn khiêm tốn trong nhận diện và lựa chọn của người tiêu dùng, dù nước ta là một trong những quốc gia sản xuất lúa gạo hàng đầu thế giới. Một trong những nguyên do chính là vì quy trình trích ly dầu gạo khỏi lớp màng cám gạo lứt để sản xuất dầu gạo nguyên chất đòi hỏi công nghệ hiện đại, khắt khe, hệ thống hậu cần chặt chẽ và vốn đầu tư lớn. Chưa kể đến việc dầu gạo rất quý hiếm (chỉ chiếm 13% trọng lượng lớp màng cám gạo lứt) và cám gạo cần sơ chế ngay trong vòng 6 tiếng đồng hồ sau khi tách khỏi hạt gạo lứt thì mới bảo toàn được lượng Gamma - Oryzanol ở mức tối đa. Do đó, theo tính toán, trung bình, để cho ra thị trường mỗi lít dầu gạo nguyên chất, nhà sản xuất cần đến lớp màng cám của 200kg gạo lứt. Hiện nay, công ty TNHH Dầu Thực vật Cái Lân là đơn vị tiên phong sản xuất thành công dầu gạo nguyên chất mang nhãn hiệu Simply để phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu. Simply cũng là nhãn hiệu dầu ăn được Hội Tim mạch học Việt Nam khuyên dùng Vừa đặt chai dầu gạo vào giỏ hàng, chị Hoàng Yến (Quận Bình Thạnh, TP.HCM) vừa chia sẻ: "Chồng con tôi rất thích các món chiên xào nên thú thật là, không thể vì sợ tác hại của dầu ăn mà chúng ta nhịn hoặc hạn chế tối đa những món ăn yêu thích được. Khi biết dầu gạo tốt cho tim mạch, tôi đã chọn ngay để chế biến các món khoái khẩu cho cả nhà". Dầu gạo Simply là lựa chọn của các chị em nội trợ thông thái Cũng theo chị Yến, nhiều bạn bè của chị hiện cũng đang đổi sang sử dụng dầu gạo để "đầu tư" cho sức khoẻ tim mạch của bản thân và cha mẹ, chồng con. Có bao giờ bạn nghe đến loại dầu gạo lứt chưa? Với khá nhiều người đây là cái tên vô cùng xa lạ, bởi vì xưa nay họ chủ yếu chỉ sử dụng dầu từ mỡ động vật hoặc các loại hạt quả hạt như đậu nành, oliu, chà là hay đậu phộng. Hiện nay, ngoài việc nấu cơm hoặc cháo, một số người còn lựa chọn dùng dầu từ loại này nhằm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp, trong đó phải kể đến công dụng lấy lại vóc dáng. Vậy ăn dầu gạo lứt có giảm cân không? Hãy tìm hiểu điều này qua nội dung mà Viện thẩm mỹ DIVA chia sẻ dưới đây nhé! Mục Lục Bài Viết 1. Dầu gạo lứt là gì?Dầu gạo lứt bắt nguồn từ Nhật Bản và được sử dụng rộng rãi tại nhiều quốc gia tại phương tây và Châu Á. Bởi vì loại dầu này có nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt với sức khỏe và sắc đẹp của con người. Qua nhiều nghiên cứu khoa học cũng như nhận về nhiều đánh giá cao lẫn khen ngợi từ người sử dụng trên thế giới, dầu gạo lứt đã dần trở thành thực phẩm thay thế cho mỡ động vật. Vậy lý do nào đã giúp sản phẩm này được yêu thích như thế? 1.1. Thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và sắc đẹpYếu tố đầu tiên khiến người ta phải chú đến loại dầu này đó chính là giá trị dinh dưỡng vô cùng đặc biệt, trong đó bao gồm các chất:
>>> Xem thêm: Gạo lứt có giảm cân không 1.2. Công dụng của dầu gạo lứt đối với sắc đẹp và sức khỏeDưới đây là một số công dụng tuyệt vời mà dầu gạo lứt mang lại cho sức khỏe và sắc đẹp của con người.
2. Sử dụng dầu gạo lứt có giảm cân không?Có thể nhiều người sẽ băn khoăn không biết sử dụng loại dầu được chiết xuất từ gạo lứt có giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả, anh toàn hay không. Theo các chuyên gia của Viện thẩm mỹ DIVA, dựa vào bảng thành phần dinh dưỡng của nguyên liệu này, có thể thấy khả năng giúp giảm mỡ của loại dầu này là khá tốt. Bởi vì chất béo trong loại dầu này có nguồn gốc từ thực vật, ít Calo và Cholesterol so với các dầu được làm từ động vật. Bên cạnh đó, dầu gạo lứt còn bổ sung cho cơ thể nhiều dinh dưỡng, giúp duy trì cảm giác no lâu từ đó hạn chế cơn thèm ăn của bạn. Tuy nhiên, những chuyên gia dinh dưỡng cho biết dù đây là loại dầu thực vật ít thế nhưng mọi người vẫn chú ý đến liều lượng sử dụng trong 1 ngày, vì nếu để cơ thể hấp thụ quá nhiều thì tình trạng dư thừa năng lượng vẫn diễn ra. Ngoài ra, nếu bạn đang trong quá trình siết cân mà thường xuyên ăn các món chiên xào từ dầu gạo lứt cũng làm tăng khả năng bị khó giảm mỡ như mong muốn. Chính vì thế, giảm cân bằng dầu gạo lứt có hiệu quả hay không còn phụ thuộc nhiều vào yếu tố như: cách sử dụng, thời điểm dùng và khả năng hấp thu của cơ thể. Do đó, mọi người cần cân nhắc, tính toán kỹ lưỡng khẩu phần ăn của mình để giảm mỡ hiệu quả, an toàn nhé! 3. Có cách làm dầu gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng và đơn giản tại nhà không?Hiện nay có nhiều người muốn chuyển qua sử dụng loại dầu thực vật để hạn chế nhiều bệnh tật cũng như hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả, an toàn. Chính vì thế nhu cầu mua hoặc tự sản xuất dầu gạo lứt tại nhà ngày càng tăng cao, tuy nhiên theo các chuyên gia dinh dưỡng để chắt lọc được dầu trong loại gạo này đòi hỏi rất yếu tố từ: trang thiết bị máy móc, công nghệ hiện đại, quy trình thực hiện khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhiều người nghĩ rằng, chỉ cần có một máy ép là sản xuất được dầu gạo lứt tại nhà, tuy nhiên cách làm thô ấy không tạo ra được dầu tinh khiết, giàu dinh dưỡng và sạch sẽ. Để làm ra được những giọt dầu gạo lứt nguyên chất thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng thì cần một quy trình thực hiện vô cùng phức tạp:
4. Những cách dùng dầu gạo lứt an toàn và hiệu quảĐể giúp mọi người sử dụng dầu gạo lứt nhằm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, Viện thẩm mỹ DIVA sẽ bật mí cho bạn một số mẹo hay sau đây, những ai muốn sớm lấy lại vóc dáng thì tham khảo ngay nhé! 4.1. Chỉ nên dùng đối đa 30ml dầu gạo lứt trong một ngàyNhằm đảm bảo cơ thể vẫn được hấp thụ đủ chất dinh dưỡng nhưng không gây ra tình trạng bị dư thừa cân nặng, mọi người chỉ nên dùng tối đa 30ml dầu gạo lứt/ngày. Tránh ăn quá nhiều hoặc kết hợp nấu cùng với những nguyên liệu chứa hàm lượng Kcal cao như thịt heo và bò. Ngoài ra, các chuyên gia tại Viện thẩm mỹ DIVA khuyên rằng chỉ nên sử dụng dầu gạo lứt để chế biến món ăn từ 3 – 4 lần/tuần, còn lại bạn hãy lựa chọn ăn rau củ hấp, ức gà luộc, salad tươi sống để cơ thể được thanh lọc giải độc đồng thời giảm cân hiệu quả. 4.2. Hạn chế nấu dầu ở nhiệt độ caoVì bản chất đây là dầu thực vật, nên các chất dinh dưỡng bên trong dầu sẽ rất dễ bị phá hủy hoặc chuyển đổi thành những hợp chất khác có hại đối với sức khỏe của chúng ta, do đó mọi người tránh nấu dầu ở nhiệt độ cao. Thay vào đó mọi người nên giữ ở nhiệt độ vừa phải để chế biến các thực phẩm như rau củ, cá nhằm giữ được những chất dinh dưỡng bên trong. Ngoài ra, chị em không nên sử dụng dầu gạo lứt đã qua sử dụng để chế biến lại nhiều lần, vì các hợp chất trong dầu sẽ bị biến đổi bởi nhiệt độ cao, vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. >>> Xem thêm: Kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt 4.3. Đa dạng những cách chế biến món ăn bằng dầu gạo lứtThay vì chỉ sử dụng dầu gạo lứt để chiên, nướng thì các chị em nên dùng sản phẩm này để xào xơ những loại rau củ hoặc thậm chí có thể trộn salad tươi sống để ăn. Điều này giúp các hợp chất có lợi bên trong dầu vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng đồng thời đảm bảo tốt cho sức khỏe của mọi người. Khác với các loại lipid với nguồn gốc xuất xứ từ mỡ động vật, dầu được chiết xuất từ gạo lứt không cần phải kết hợp với nhiệt độ nóng mới có thể sử dụng. ĐĂNG KÝ TƯ VẤN Giờ thì bạn đã biết về công dụng lẫn cách sử dụng dầu gạo lứt giảm cân hiệu quả chưa? Đừng quên tham khảo thêm nhiều bài viết thú vị và bổ ích khác về những phương pháp loại bỏ mỡ thừa mà Viện thẩm mỹ DIVA chia sẻ nhé! Bằng cách gọi đến số hotline 1900 2222 bạn sẽ được các chuyên gia của Viện thẩm mỹ DIVA tư vấn và giải đáp về các vấn đề làm đẹp tốt nhất hiện nay. 338 0 Đánh giá bài viết Chia Sẻ  Tố Uyên Tố Uyên tốt nghiệp Trường Đại học Văn Hiến chuyên ngành Marketing (PR). Là một cô gái năng động và có niềm đam mê content. Cô có nhiều năm kinh nghiệm trong việc xuất bản và tìm hiểu các nội dung liên quan đến làm đẹp da, vóc dáng, triệt lông…. Hy vọng với những thông tin mà cô chia sẻ, sẽ mang lại những thông tin hữu ích độc giả cập nhật nội dung mới nhất ngay tại đây nhé. Hỏi đápTên:Vui lòng nhập tên Nội dung câu hỏi:Vui lòng nhập câu hỏi GửiTin Cùng Chuyên Mục Cách nằm giảm mỡ bụng hiệu quả đến bất ngờ16/01/2023Nếu bây giờ bạn đang băn khoăn và thắc mắc đâu là cách nằm giảm mỡ bụng hiệu quả, an toàn thì nhất định... XEM THÊMBảng tính calo của từng loại thực phẩm khoa học hàng ngày13/01/2023Với bảng calo thực phẩm trong bài viết này, bạn sẽ biết rõ được lượng dưỡng chất có trong mỗi loại thực phẩm là bao... Đánh tan mỡ bụng bằng tay có hiệu quả không? Tìm hiểu ngay12/01/2023Mỡ bụng trước nay luôn là nỗi ám ảnh của hầu hết chị em phụ nữ, gây ảnh hưởng khá lớn đến thẩm mỹ, khiến... XEM THÊM15+ cách làm giảm nọng cằm cấp tốc hiệu quả tại nhà03/01/2023Nọng cằm là nguyên nhân khiến cho gương mặt trở nên kém thon gọn. Hiện nay có rất nhiều cách giảm nọng cằm khác nhau,... XEM THÊM10+ cách giảm cân cấp tốc tại nhà hiệu quả trong 2 ngày27/12/2022Giảm cân là một quá trình lâu dài cần tự kiên trì, bền bỉ tập luyện và ăn kiêng. Tuy nhiên, trong một số trường... XEM THÊMHút mỡ bụng giá bao nhiêu? Cần lưu ý những gì?22/12/2022Hút mỡ bụng là phương pháp giúp bạn loại bỏ mỡ thừa ở vòng 2 một cách nhanh chóng và hiệu quả. Chỉ sau một... XEM THÊM10+ Dầu ăn giảm cân lành mạnh, tốt cho sức khỏe và tim mạch17/12/2022Nhiều người quan niệm rằng giảm cân là phải kiêng hoàn toàn chất béo. Tuy nhiên, thực tế chất béo cũng có nhiều dạng khác... XEM THÊMLeo cầu thang giảm cân có tốt không? Leo thang bộ có lợi gì?17/12/2022Leo cầu thang giảm cân là một trong những phương pháp rèn luyện sức khỏe được nhiều người lựa chọn. Thực tế, bài tập leo... XEM THÊMUống rau má có giảm cân không? Cần lưu ý điều gì?15/12/2022Rau má có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da,... Bên cạnh đó, một số người còn cho rằng dùng loại nước này... |
