Hạt thông ăn như thế nào

Category Archives: Hạt Thông

Hạt thông ăn như thế nào

Hạt thông có công dụng giảm thèm ăn và hỗ trợ giảm cân. Các chất dinh dưỡng và khoáng chất trong hạt thông ngăn ngừa các cơn đau tim và tiểu đường. Chúng còn có tác dụng cho bà bầu, tăng cường khả năng miễn dịch, làm đẹp da tóc và cải thiện thị lực.

Nguồn gốc hạt thông

Nguồn gốc thông lấy hạt gồm nhiều loại nhưng phân theo 2 khu vực: châu Á với nguồn cung chính từ Nga, Mông Cổ và Afghanistan. Khu vực châu Âu hạt được lấy từ loại thông đá. Còn ở Mỹ thì chúng được thu hoạch chủ yếu tại các vùng Tây Nam Hoa Kỳ bởi các bộ lạc: Uto-Aztecan Shoshone, Paiute, Navajo, Pueblo, Hopi, Washoe, và Hispanos of New Mexico.

Đa số hạt thông được người dân thu hoạch từ trong rừng chứ không được trồng theo nông trại. Vì thế, chúng không bị dư nhiễm các chất hóa học, chất bảo quản thực vật hay các yếu tố tác động của con người.

Tác dụng hạt thông với sức khỏe

Hỗ trợ giảm cân

Hạt thông ăn như thế nào
Hạt thông hỗ trợ giảm cân

Mặc dù trong hạt thông có nhiều chất béo nhưng lại chứa axit pinolenic là chất gây ức chế sự thèm ăn. Axit pinolenic kích hoạt hormone ức chế cơn đói trong ruột. Chính vì thế mà hạt thông được đưa vào thực đơn của chế độ ăn kiêng Keto.

Hỗ trợ tim mạch

Lượng axit béo không bão hòa đơn là phương thuốc tự nhiên đầy hiệu quả cho một trái tim khỏe mạnh. Hơn nữa, các vitamin và khoáng chất trong hạt thông cũng rất có lợi cho hệ tim mạch.

Nguồn chất sắt tốt từ thực vật

Khoáng chất sắt có nhiều trong thực phẩm từ động vật nên những người ăn chay trường sẽ khó bổ sung chất sắt. May mắn hàm lượng chất sắt có trong hạt thông rất dồi dào và là giải pháp cho người ăn chay.

Còn một số loại hạt dinh dưỡng khác cần thiết cho người ăn chay. Bạn có thể tham khảo bài viết sau: https://holinut.com/hat-dinh-duong-cho-nguoi-an-chay/

Chống lão hóa

Nguồn vitamin E dồi dào có trong hạt thông là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nhờ nó mà các màng tế bào của cơ thể được bảo vệ khỏi các gốc tự do. Cụ thể như da, tóc của cơ thể được bảo vệ khá tốt giúp chúng ta giữ được tuổi thanh xuân.

Tăng cường sức khỏe đôi mắt

Hạt thông ăn như thế nào
Hạt thông có tác dụng cải thiện sức khỏe đôi mắt

Lượng chất chống oxy hóa lutein có trong hạt thông sẽ giúp giảm các bệnh về mắt: thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Ngoài ra, vitamin A dạng Beta Carotene cũng là một vitamin quan trọng cho đôi mắt.

Kích thích tình dục

Học giả y học người Arab, Galen, khuyên nên ăn chính xác 100 hạt thông trước khi đi ngủ sẽ cải thiện khả năng tình dục của cả nam và nữ. Nguyên nhân của lời khuyên này là do trong hạt thông có hàm lượng chất kẽm là khoáng chất cần thiết cho quá trình sinh sản.

Cách sử dụng hạt thông

Tại Việt Nam, hạt thông chủ yếu được sử dụng trực tiếp. Tại các quốc gia mà hạt thông là cây bản địa thì ngoài được ăn trực tiếp thì chúng chủ yếu được làm gia vị chế biến đồ ăn.

Hạt thông ăn như thế nào
Bánh Pignoli nổi tiếng của Ý

Tại Ý có một loại bánh Pignoli khá nổi tiếng được làm từ hạt thông và bột hạnh nhân.

Nguyên liệu

340 gram bột hạnh nhân

1/2 chén đường

4 lòng trắng trứng lớn, chia

1 chén đường mịn làm bánh

1 chén hạt thông

Cách làm:

Cho hỗn hợp gồm bột hạnh nhân, đường lớn, 2 lòng trắng trứng và đường mịn vào 1 tô đánh đều cho đến khi chúng đồng nhất với nhau.

Đánh lòng trắng trứng còn lại trong một cái bát. Tạo hình bột hạnh nhân thành bánh tròn nhỏ, rắc hạt thông lên ép đều chúng xuống.

Nhúng sơ chiếc bánh vào chén lòng trắng trứng và cho vào lò nướng.

Giữ nhiệt độ khoảng 325 độ F trong thời gian 15 phút cho đến khi vỏ bánh có màu nâu nhạt là chín.

Bạn có thể cất giữ chúng trong một hộp kín trong tủ lạnh. Sử dụng lâu dài được.