Nấu bí đỏ bao lâu thì chín
Bí đỏ luộc nói riêng hay bí đỏ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe với nhiều dưỡng chất, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong rất nhiều các món ăn được chế biến từ bí đỏ như canh bí đỏ hầm xương, cháo bí đỏ, sữa bí đỏ… thì món bí đỏ luộc luôn là món ăn dễ làm, nhanh chóng mà cũng bảo toàn được nhiều dưỡng chất nhất có trong loại thực phẩm này. Vậy rằng cách luộc bí đỏ có đơn giản không? Show Ngày nay, bí đỏ luôn được xem là một nguồn thực phẩm có tác dụng tuyệt vời. Tăng cân khi ăn bởi loại quả này không hề có chất béo. Chính bởi lẽ đó mà bí đỏ rất được con người ưa chuộng và thường xuyên sử dụng trong các bữa ăn gia đình. Cách luộc bí đỏ tưởng chừng rất đơn giản nhưng cũng vẫn cần đến một đôi bàn tay khéo léo để món ăn trông thật đẹp mắt và hấp dẫn đấy nhé. Để sơ chế bí đỏ, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết như 1 con dao cắt, 1 con dao bào, 1 chiếc thớt và 1 cái rỏ. Lưu ý là các con dao cần đảm bảo sự sắc bén nhé. Cách 1: Gọt vỏ bí đỏ bằng dao thái thông thườngBước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch quả bí đỏ rồi bổ ra làm đôi, sau đó loại bỏ hết phần ruột và hạt đi. Bước 2: Bạn chẻ quả bí đỏ ra thành từng phần rồi cắt từng miếng bí ra thành những miếng nhỏ. Bước 3: Bạn cầm từng miếng bí nhỏ rồi dùng dao gọt bỏ vỏ đi cho đến khi hết thì thôi. Với cách gọt vỏ này, bạn sẽ không phải “chật vật” cầm những miếng bí đỏ to để gọt mà còn có thể tạo ra những miếng bí đẹp mắt để thực hiện cách luộc bí đỏ ngon nhất đấy nhé. Cách 2: Gọt vỏ bí đỏ bằng dao bàoBước 1: Bạn rửa sạch quả bí đỏ rồi cắt bỏ hai đầu, đồng thời chẻ đôi quả bí để loại bỏ hết phần ruột và hạt đi. Bước 2: Bạn dùng dao bào để gọt vỏ quả bí từ đầu đến cuối cho tới khi hết. Để dễ dàng hơn thì bạn có thể cắt quả bí thành những khoanh tròn nhỏ trước khi bào vỏ nhé. Trong cách luộc bí đỏ thì phương pháp gọt vỏ này có vẻ khó khăn hơn so với phương pháp ở trên nhưng bạn sẽ giữ được những miếng bí to để chia cắt tùy ý về sau. Để luộc bí đỏ, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu khoảng 500g bí đỏ Cách luộc bí đỏ ngon rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau đây: Bước 1: Bạn sơ chế và làm sạch vỏ bí đỏ theo một trong hai phương pháp ở trên. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì trước khi gọt vỏ bí, bạn có thể ngâm nước muối loãng trong khoảng 15 phút nhé. Bước 2: Sau khi gọt vỏ xong, bạn rửa sạch từng miếng bí đỏ rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Nếu gọt vỏ bằng phương pháp 1 thì bạn không cần phải chia cắt bí nữa nhưng nếu gọt vỏ bằng phương pháp 2 thì lúc này, bạn cần cắt từng miếng bí ra thành những miếng nhỏ vừa ăn nhé. Bước 3: Trong cách luộc bí đỏ này, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Ngay khi nước sôi thì bạn thả toàn bộ bí đỏ vào luộc. Lưu ý là bí đỏ khá nhanh chín, đặc biệt là bí non nên bạn cần căn chừng thời gian để miếng bí vừa ăn, không nên luộc nhừ quá sẽ không ngon và mất chất dinh dưỡng. Ngoài ra, sau khi luộc, bạn cần vớt bí đỏ ra ngay, tránh ngâm bí lâu trong nồi sẽ làm bí nhừ quá và màu sắc bị biến đổi không còn đẹp mắt nữa nhé. Giờ thì bạn đã biết cách luộc bí đỏ ngon để trổ tài chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc bạn thành công nhé! Hạt bí đỏ có tác dụng gì? Là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn hằng ngày của con người nhưng nhiều người thắc mắc liệu ăn bí đỏ có nóng không vì nếu không biết sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Theo quan điểm của Tây y thì thực phẩm nóng là nguồn thực phẩm chứa nhiều năng lượng hơn trong cùng một đơn vị khối lượng. Ví dụ, dầu mỡ nóng vì cung cấp tới 9 calo trong 1g, trong khi 1g đạm hay 1g đường chỉ có 4 calo mà thôi. Còn thực phẩm mát là nguồn thực phẩm chứa ít năng lượng, nhiều nước, nhiều chất xơ, vitamin và muối khoáng. Từ nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g bí đỏ có chứa khoảng 26 kcal, ngoài ra, loại thực phẩm này còn cung cấp rất nhiều chất xơ, ít tinh bột, nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K… Chính bởi vậy, theo quan điểm của Tây y thì bí đỏ là một loại thực phẩm mát. Vậy nên, bạn có thể yên tâm khi thực hiện cách luộc bí đỏ mà NGON hướng dẫn để ăn hằng ngày nhé. Theo quan điểm của Đông y, thực phẩm nóng thường là thực phẩm phát triển mạnh và mùa hè, mọc thẳng đứng trên những vùng đất cao, đồng thời có chứa nhiều nước và rất nhanh chín. Còn thực phẩm lạnh là là những loại thực phẩm phát triển mạnh vào mùa lạnh, mọc bò ngang, chứa ít nước và khá lâu chín, có thể ăn được rễ, củ… Chính vì vậy, theo quan điểm của Đông y, quả bí đỏ được xếp vào nhóm thực phẩm lạnh đấy nhé. Ăn bí đỏ có nóng không? Câu trả lời đã rõ ràng. Dù là theo quan điểm Tây y hay Đông y thì loại thực phẩm này vẫn được xếp vào nhóm các thực phẩm có tính mát và rất bổ dưỡng cho sức khỏe của con người. Vậy nên, bạn hãy yên tâm khi sử dụng bí đỏ trong các bữa ăn gia đình nhé. Dù bạn thực hiện cách luộc bí đỏ trên hay chế biến bí đỏ trong bất cứ món ăn nào thì cũng cần lưu ý một số vấn đề sau: – Không nấu bí đỏ với quá nhiều dầu ăn bởi như thế sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Tốt nhất là ăn luộc, hấp, nướng hoặc làm sữa bí đỏ nhé. – Không nên ăn bí đỏ được bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, vừa không ngon, vừa không an toàn, đặc biệt là bí đỏ đã ngã sang màu nâu. – Nên ăn bí đỏ với liều lượng phù hợp, không nên ăn quá 2 bữa trong tuần vì hàm lượng tiền chất của vitamin A dồi dào trong bí đỏ nếu hấp thu quá nhiều sẽ tích trữ dưới da và ở gan gây nên hiện tượng vàng da. – Những người bị rối loạn tiêu hóa không nên ăn quá nhiều bí đỏ vì hàm lượng chất xơ trong thực phẩm này khá cao. Xem thêm ->>> Ăn chuối luộc có tác dụng gì? Trên đây, mình đã hướng dẫn bạn cách luộc bí đỏ ngon. Thông thường, bí đỏ luộc sẽ giữ được nguyên vẹn hàm lượng dưỡng chất của loại thực phẩm này nên bạn hãy tự tin và thường xuyên luộc bí đỏ để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn thành công! bởi Di Chần Tue, 08 May 2018 13:45:00 GMT Rau củ khi nấu nướng cũng cần có thời gian chuẩn, thích hợp cho từng loại để chúng có thể giữ nguyên được chất dinh dưỡng và có được màu đẹp nhất. Nhưng chúng ta thường bỏ qua điều này, vậy nên giờ cùng mình tìm hiểu thời gian chuẩn để chế biến rau củ nhằm giữ nguyên được lượng chất bổ dưỡng có trong chúng và cho gia đình những món ăn ngon. Rau củ khi nấu nướng cũng cần có thời gian chuẩn, thích hợp cho từng loại để chúng có thể giữ nguyên được chất dinh dưỡng và có được màu đẹp nhất. Nhưng chúng ta thường bỏ qua điều này, vậy nên giờ cùng mình tìm hiểu thời gian chuẩn để chế biến rau củ nhằm giữ nguyên được lượng chất bổ dưỡng có trong chúng và cho gia đình những món ăn ngon. 1. Cà rốtCà rốt là loại củ khá cứng và cần thời gian nấu hơi lâu hơn một chút so với những loại củ khác. Tuy nhiên, không phải vì lí do này mà bạn có thể nấu chúng quá lâu vì sẽ dễ làm tan biến hết các chất dinh dưỡng, thậm chí còn có thể làm thay đổi một số chất có lợi thành có hại. Sẽ có một khoảng thời gian thích hợp cho từng cách nấu cà rốt như xào, hấp, luộc… nhằm giúp chúng giữ nguyên lượng chất có trong đó.
2. Bông cải xanhTrong bông cải có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và sức khỏe khi ăn thường xuyên. Khi chế biến, cả bông cải xanh và trắng có thời gian chế biến khác nhau.
3. Bông cải trắngKhác với bông cải xanh có thời gian nấu nhanh hơn, bông cải trắng lại cần nhiều thời gian chế biến hơn một chút vì kết cấu bông của chúng cứng hơn bông cải xanh nên cần nấu lâu hơn.
4. Bí đỏCó lẽ là bí đỏ là trái có độ cứng nhiều nhất trong các loại rau củ với lớp vỏ chắc chắn bao bọc bên ngoài. Do vậy, khi nấu nướng cũng cần thời gian lâu hơn.
5. BắpChúng ta khi luộc bắp thường không biết khi nào bắp sẽ chín nếu vẫn còn giữ nguyên vỏ và luôn phải xem chừng để không khiến bắp quá chín. Với lượng thời gian chế biến bắp này, bạn có thể thoải mái nấu bắp thành các món khác nhau.
6. Bông atisoBông atiso rất mát và cực kì bổ dưỡng cho chúng ta. Tuy nhiên, nếu không có thời gian chế biến cụ thể sẽ rất khó cho những ai muốn nấu bông atiso được ngon.
7. Bắp cảiNhìn bề ngoài, bắp cải mang đến cảm giác mỏng manh và sẽ chín rất nhanh, nhưng thực tế chúng cũng cần thời gian hơi lâu hơn một chút đấy.
8. Khoai tâyKhoai tây tuy mềm nhưng cũng cần thời gian chín khá lâu đấy. Lưu ý ngay để khoai tây luôn giữ được độ ngon nha.
9. Đậu queNhiều khi chị em xào đậu que và cứ nghĩ rằng chúng đã chín nhưng khi nếm thử thì chúng lại còn chút sống sống. Vì đậu que chưa đạt đủ thời gian để chín đấy. Lưu nhớ ngay mức thời gian dành cho đậu que để chế biến món ăn ngon nha.
10. Măng tâyMăng tây mềm và nhỏ nên sẽ không mất nhiều thời gian để chúng chín đâu nhé. Dù là hấp, luộc hay nướng luôn nha.
Hi vọng những thông tin về thời gian chế biến các loại rau củ có ích cho bạn trong quá trình nấu nướng. Sưu tầm và tổng hợp Xem nội dung đầy đủ |