Nem chua Bình Định là một trong những đặc sản nổi tiếng và được coi là nét văn hoá đặc trưng của nền ẩm thực Bình Định nói chung. Hương vị bùi bùi, chua chua và có chút ngọt hấp dẫn riêng biệt đã làm bao du khách nức lòng ngay trong lần đầu nếm thử. Cùng Cohaxunau.com khám phá ngay món đặc sản này nhé!
Nội dung bài viết
1. Nét đặc trưng của Nem chua Bình Định – Nem chua chợ Huyện
Nem chua Bình Định hay còn được gọi với nhiều cái tên khác như nem chua Quy Nhơn, nem chua lá ổi; nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là cái tên nem chua chợ Huyện, bởi nem chua được nhiều thực khách biết đến nhờ vị ngon rất riêng biệt được chế biến theo công thức gia truyền của người dân tại khu chợ Huyện.
Nem chua Bình Định là một trong những đặc sản Xứ Nẫu có vị hài hòa độc đáo, không mềm như vị nem của Thủ Đức hay không nhiều bì giống như nem chua Thanh Hoá, cũng không quá chua như nem của Huế.
Nem chua chợ Huyện có nhiều hương vị đặc trưng từ mặn, chua, ngọt, dai cho tới giòn và ngậy ngậy hòa quyện vào nhau, khi cắn miếng đầu tiên sẽ cảm nhận được sự khác biệt trông thấy chỉ muốn ăn thêm.
Đây là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong các dịp giỗ chạp, cưới hỏi, lễ tết của người dân Bình Định. Ngoài ra bạn có thể nhâm nhi ly rượu bầu đá bên cạnh là đĩa nem chua chợ Huyện cũng bén lắm đấy.
2. Địa chỉ mua nem chua Bình Định ngon ở Sài Gòn.
Để mua các món đặc sản miền Trung chính gốc đặc biệt là món nem chua ngon ở Sài Gòn thì bạn có thể ghé qua cửa hàng chuyên cung cấp các đặc sản miền Trung Cô Hà Xứ Nẫu.
Nơi đây mang đến món đặc sản nem chua Bình Định chuẩn, chính gốc chợ Huyện vô cùng chất lượng. Khách hàng có thể tham khảo thông tin sản phẩm ở phía trên hoặc liên hệ ngay cho Cô Hà Xứ Nẫu để được tư vấn và giao hàng nhanh nhất nhé!
3. Giá nem chua Bình Định ở Sài Gòn.
Khi có diệp ghé thăm bạn nhất định phải thử qua món nem chua Quy Nhơn – Bình Định cực hấp dẫn này nhé, cái vị gây thương nhớ không lẫn vào đâu được.
Nhìn chung nem chua chợ Huyện sẽ có giá dao động tùy vào chất lượng, loại nem và giá nguyên liệu tại thời điểm làm nem. Ở cohaxunau.com hiện đang có các loại nem chua Bình Định chính gốc chợ Huyện mà giá cả rất phải chăng, hãy nhanh tay đặt ngay những chiếc nem chất lượng để thưởng thức và cảm nhận hương vị gây u mê của món đặc sản này nhé!
4. Cách chế biến món ăn từ nem chua Bình Định
4.1 Dùng trực tiếp nem chua cùng nước chấm
Bạn có thể bóc nem chua dùng trực tiếp bởi nem chua chợ Huyện đã được làm chín bằng cách lên men. Khi ăn có thể kết hợp cùng với tương ớt, nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương ớt cay để thưởng thức hương vị nguyên bản vô cùng hấp dẫn của nem chua, lá ổi đi kèm lại càng thêm hương vị đặc trưng khiến ai nấy đều xuýt xoa mê mẩn.
4.2 Nướng nem chua lá ổi bằng than hồng
Dùng que xiên qua nem và đem đi nướng bằng than hồng. Lưu ý vẫn phải giữ nguyên lá ổi để khi nướng nem được thơm hơn và tránh bị cháy xén nhé.
Lò than nóng đỏ lửa, từng chiếc nem chua lá ổi thơm phức co mình lại, chuyển sang màu hơi đen lấm tấm chấm với xì dầu, thêm chút tỏi ớt cho tăng thêm vị hấp dẫn.
4.3 Chiên nem chua Bình Định
Tương tự như cách nướng thì bạn có thể cho nem chua vào chiên. Bắc chảo cho ít dầu vào đun nóng già, cho nem chua vào chiên nhỏ lửa sao cho nem chín vàng đều 2 mặt là có thể ăn được rồi. Có thể kết hợp cùng với nước chấm mắm tỏi hoặc xì dầu, tương ớt để tăng vị ngon nhé.
4.4 Nem chua chợ Huyện – Bình Định kết hợp với nhiều món ăn khác
Bên cạnh những cách chế biến ăn trực tiếp, bạn có thể kết hợp nem chua Bình Định với nhiều món khác nhau như: ăn cùng món bún thịt nướng; trộn chua ngọt cùng với tré rơm, chả bò Bình Định, thêm 1 ít rau răm thì vô cùng thuyệt vời.
Mỗi cách chế biến đều mang đến một sự kết hợp hoàn hảo cho hương vị đặc trưng của chiếc nem chua. Đây được coi là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích xứng đáng để thử.
Bài viết liên quan: Top 23 Món Ăn Đặc Sản Bình Định Nổi Tiếng Nhất Vùng
5. Cách bảo quản nem chua chợ Huyện – Bình Định để được lâu
Trong thời gian sử dụng nem chua, bạn cần phải biết cách bào quản nem chua Bình Định sao cho vẫn giữ được vị tươi ngon của nó. Vậy nem chua để được bao nhiêu ngày và bảo quản bằng cách nào?
Sau khi gói, nem sẽ được lên men từ 2 – 3 ngày, sau đó có thể bảo quản được lâu trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản tại nơi khô ráo, thoáng mát khoảng 7 – 10 ngày.
Nhưng khuyên bạn nên dùng nem chua chợ Huyện càng sớm sẽ càng ngon kể từ lúc đã được lên men vì nem chua ủ càng lâu vị chua sẽ càng tăng theo thời gian.
6. Một số thắc mắc được nhiều người quan tâm khi thưởng thức nem chua Bình Định
Nem chua để bao lâu thì ăn được?
Sau khi nem được đóng khuôn và gói trong lớp lá chuối thì cần phải ủ từ 2 – 3 ngày, đợi nem đã lên men và đạt được độ chín thích hợp thì có thể thưởng thức ngay để cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của nem chua chợ Huyện.
Nem chua bao nhiêu calo? Ăn nem chua có béo không?
Thông thường thì trong 100g nem chua Bình Định có khoảng 137 Kcal, chất béo, protein…
Chất men trong nem chua chợ Huyện – Bình Định có lợi cho quá trình tiêu hóa, trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng. Ngoài ra protein có trong nem chua còn giúp cơ thể hạn chế hấp thụ cholesterol từ các món ăn khác, hổ trợ giảm cân.
Tuy nhiên nem chua không tác dụng nhiều trong quá trình giảm cân, vì thế không nên ăn quá nhiều có thể dẫn đến các tác hại không mong muốn.
Bà bầu ăn nem chua được không?
Nem chua chợ Huyện được làm chín bằng cách lên men nên có thể sinh sôi một số vi khuẩn trong quá trình lên men. Vì thế các bà mẹ đang trong quá trình thai kì nên cân nhắc lựa chọn những nơi bán uy tín và chất lượng để đảm bảo an toàn nhé.
Nem chua Bình Định không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt mà còn là một nét đặc trưng hấp dẫn cho một nền văn hoá ẩm thực của mảnh đất võ Quy Nhơn – Bình Định nổi tiếng. Hương vị cay cay, giòn sần sật và bùi bùi khiến ai nấy đều ấn tượng ngay trong lần thưởng thức đầu tiên. Kết nối ngay với Cohaxunau.com để thưởng thức ngay những chiếc nem chua chợ Huyện chính gốc ngon tuyệt vời nhé!