Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu

Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu

Khám phá mẹo và thủ thuật

Chọn Từ Danh Sách Nguyên Liệu

  • Xả nhanh thịt phi lê bò dưới nước sạch rồi dùng khăn hay giấy thấm khô bề mặt. Sau đó cắt thành những lát mỏng theo độ dài của thịt. Ướp thịt bò với dầu hào MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương, đường cát. Trộn đều tay để cả hai mặt của thịt được tẩm ướp đậm đà, sau đó bọc lại bằng màng thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến 1h để thịt ngon hơn.

  • Cắt rễ ra khỏi nấm kim châm, nhưng vẫn để phía dưới đủ để nấm dính lại với nhau. Chia thành các phần nhỏ và đặt vào một bát nước ấm. Rắc một ít muối vào ngâm nhanh khoảng 1 – 2 phút để nấm có thể mềm, đẹp và mang lại vị dai khi ăn. Ngoài ra, cũng giúp các sợi nấm tưa ra nữa. Sau khi ngâm thì để thật ráo nấm.

  • Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh, kéo dài ra lát thịt bò trên một bề mặt sạch rồi đặt nấm lên trên, cuộn thịt bò thật chặt quanh nấm kim châm theo một đường chéo nhỏ, để thịt bọc đều phần nấm rồi cố định lại bằng tăm.

  • Bật nồi chiên không dầu cho nóng trước, sau đó cho thịt vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 200 trong 5 phút là đã hoàn thành rồi.

  • Bạn gắp thịt bò nướng cuộn nấm kim châm ra dĩa, thêm một chút mè rang cho thơm là đã có thể thưởng thức ngay. Thịt bò ướp đậm đà, dậy vị cùng dầu hào MAGGI, cuộn bên trong nấm kim châm giòn dai, ngọt lịm, hương vị thơm ngon hòa quyện trên đầu lưỡi thật ngất ngây.

Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu
Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu
Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu
Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu
Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu
Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu

Xả nhanh thịt phi lê bò dưới nước sạch rồi dùng khăn hay giấy thấm khô bề mặt. Sau đó cắt thành những lát mỏng theo độ dài của thịt. Ướp thịt bò với dầu hào MAGGI, hạt nêm MAGGI nấm hương, đường cát. Trộn đều tay để cả hai mặt của thịt được tẩm ướp đậm đà, sau đó bọc lại bằng màng thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến 1h để thịt ngon hơn.

Cắt rễ ra khỏi nấm kim châm, nhưng vẫn để phía dưới đủ để nấm dính lại với nhau. Chia thành các phần nhỏ và đặt vào một bát nước ấm. Rắc một ít muối vào ngâm nhanh khoảng 1 – 2 phút để nấm có thể mềm, đẹp và mang lại vị dai khi ăn. Ngoài ra, cũng giúp các sợi nấm tưa ra nữa. Sau khi ngâm thì để thật ráo nấm.

Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu

Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh, kéo dài ra lát thịt bò trên một bề mặt sạch rồi đặt nấm lên trên, cuộn thịt bò thật chặt quanh nấm kim châm theo một đường chéo nhỏ, để thịt bọc đều phần nấm rồi cố định lại bằng tăm.

Bật nồi chiên không dầu cho nóng trước, sau đó cho thịt vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 200 trong 5 phút là đã hoàn thành rồi.

Bạn gắp thịt bò nướng cuộn nấm kim châm ra dĩa, thêm một chút mè rang cho thơm là đã có thể thưởng thức ngay. Thịt bò ướp đậm đà, dậy vị cùng dầu hào MAGGI, cuộn bên trong nấm kim châm giòn dai, ngọt lịm, hương vị thơm ngon hòa quyện trên đầu lưỡi thật ngất ngây.

Mặc dù đã bước qua giai đoạn “bình thường mới” hàng quán đã mở cửa lại rất nhiều. Nhưng mình vẫn ưu tiên ăn ở nhà để đảm bảo an toàn. Mấy hôm thèm bò nướng Gogi quá nên quyết định nấu bò cuộn nấm kim châm. Hương vị cũng chuẩn Gogi phết :)))) Cùng mình làm thử nha!

Nguyên liệu:

  • 250g gầu bò (đoạn thịt này vừa có gân và ít mỡ ăn không bị ngán).
  • 200g nấm kim châm
  • Gia vị ướp: hành tím (2 củ); mè (vừng); sốt ướp bò nướng; dầu hào; dầu oliu

Bí kíp để món bò cuộn nấm ngon hơn:

  • Thịt gầu bò siêu ngon mình mua ở ShopeeFarm giao nhanh trong 2H. Mọi người tham khảo tại đây nha
  • Sốt ướp bò nướng huyền thoại nhà mình hay dùng. Mua nhanh ở đây luôn nha

Các bước thực hiện món bò cuộn nấm kim châm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ướp thịt bò trong 15 phút: pha hỗn hợp 2 muỗng canh sốt ướp bò nướng + hành tím băm + 1 muỗng canh dầu hào
  • Nấm kim châm: ngâm với nước muối trong 10 phút rồi rửa sạch, vắt khô nước

Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu
Mình dùng dầu oliu để đảm bảo cho sức khỏe

2. Cuộn bò: đặt nấm kim châm lên miếng thịt bò rồi cuộn chặt, cố định bằng tăm để khi nướng cuộn bò không bị bung

Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu
Nhớ cố định bằng tăm để khi nướng bò không bị bung ra nhé!

3. Nướng bò:

  • Phết 1 lớp dầu oliu lên các cuộn bò, sau đó cho bò vào nồi chiên không dầu
  • Nướng đều 2 mặt ở nhiệt độ 160 độ trong 15 phút. Nhớ canh trở đều 2 mặt để cuộn bò được chín đều nhé!

Thịt cuộn nấm kim châm bằng nồi chiên không dầu
nhớ nướng đủ 10-15p để nấm chín nhé!

Đơn giản đúng không, mình làm món này siêu nhanh luôn. Sốt ướp bò đã đủ gia vị nên mình thường không cho thêm.