Vai trò “những anh cả” lợi khuẩn Bifidobacterium
Lợi khuẩn Bifidobacterium [ví dụ như Bifidus BL] là “những anh cả” đi tiên phong trong việc tái lập môi trường lợi khuẩn. Bên cạnh đó, chúng còn giữ vai trò hỗ trợ các lợi khuẩn khác trong việc phát triển và tăng cường miễn dịch cho sức khỏe của trẻ, theo báo cáo của nhóm TS. O'Callaghan, ĐH Cork, IreLand. Trong đáp ứng miễn dịch, sự kêu gọi các tế bào miễn dịch và các thành phần ủng hộ quá trình đáp ứng miễn dịch là một quy trình rất quan trọng trong việc nhận dạng, bắt giữ và tiêu diệt các mầm bệnh.
Trong quy trình trên, Bifidus giữ vai trò kích thích sự trưởng thành của nhóm tế bào tua - nhóm tế bào hỗ trợ quá trình nhận dạng và trình diện mầm bệnh cho các tế bào miễn dịch khác đến bắt giữ và tiêu diệt, theo TS Ruiz, từ Dairy Research Institute, Tây Ban Nha. Hơn nữa, Bifidus cũng liên quan tích cực đến hoạt động của các tế bào miễn dịch T, những tế bào có khả năng bắt giữ và tiêu diệt mầm bệnh hiệu quả của cơ thể.
Tại sao lợi khuẩn đường ruột lại quan trọng?
Ngoài những chức năng quan trọng trong việc hỗ trợ quy trình miễn dịch ở trên, chúng còn là nhóm cư dân giữ vai trò quan trọng trong cơ thể của chúng ta vì nó giúp ích cho sự cân bằng giữa những vi sinh có lợi và có hại trong đường ruột.
Mất sự cân bằng này sẽ làm những vi khuẩn có hại chiếm ưu thế và gây ra các bệnh liên quan đến tiêu hóa, đến sức khỏe và tăng trưởng dài lâu của trẻ. Một số loài vi khuẩn liên quan đến thực phẩm gây ra các vấn đề tiêu hóa như salmonellosis, listeriosis and shigellosis sẽ bị giảm khả năng bám trên niêm mạc ruột để gây bệnh khi có sự hiện diện lượng đầy đủ của “các anh cả” Bifidobacterium.
Làm sao giúp trẻ có được lợi khuẩn?
Trong một báo cáo của TS Silverstein, ĐH Washington, Mỹ, cho thấy nhóm trẻ bắt đầu đến lớp mẫu giáo thường có tần suất mắc bệnh viêm nhiễm và phải đến gặp bác sĩ cao hơn 2 - 3 lần so với các bé chưa đến lớp. Điều này được giải thích là khi trẻ bắt đầu vào độ tuổi đến trường [khoảng từ 2 tuổi], trẻ phải tiếp xúc với nhiều môi trường khác nhau, và vì vậy cũng đồng thời tiếp xúc với nhiều mầm bệnh.
Điều quan trọng ở độ tuổi này là trẻ nên được tăng cường và củng cố hệ miễn dịch bằng cách giúp trẻ có chế độ ăn cân bằng, đa dạng chất đạm, tăng cường các chất xơ tan và bổ sung các nhóm lợi khuẩn cho đường ruột. Việc giúp trẻ có chế độ ăn cân bằng các loại rau củ quả hằng ngày cũng được khuyên trong giai đoạn này: Tốt nhất trong bữa ăn của trẻ nên có 2-3 loại rau và bổ sung 1-2 loại quả mỗi ngày.
Vì vậy, việc lựa chọn những sản phẩm dinh dưỡng công thức có bổ sung lợi khuẩn là một trong những cách tốt giúp củng cố hệ vi sinh đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch dài lâu cho trẻ.
| Nestlé NAN OPTIPRO 4 với công thức dinh dưỡng Thụy Sĩ chứa đạm OPTIPRO và lợi khuẩn Bifidus BL giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, sản phẩm còn có đầy đủ 33 dưỡng chất cần thiết [DHA, canxi, vitamin…] giúp nuôi dưỡng trọn tiềm năng tự nhiên về thể chất cũng như trí não của trẻ. Sản phẩm NAN OPTIPRO 4 ngoài lon dạng bột, nay còn có hộp pha sẵn tiện lợi cho trẻ khi đến trường hay đi dã ngoại. |
Vi khuẩn bifidus hay Bifidobacterium là một chi vi khuẩn Gram dương, không di động, thường kị khí phân nhánh. Chúng có mặt ở mọi nơi, nội cộng sinh trong đường tiêu hóa, âm đạo và trong miệng [B. dentium] của các loài động vật có vú và các loài động vật khác.
Vi khuẩn bifidus là một trong các chi chủ yếu của vi khuẩn tạo nên hệ thực vật ruột kết ở động vật có vú. Một số vi khuẩn bifidus được sử dụng làm chế phẩm sinh học.
Trước những năm 1960, các loài Bifidobacterium được gọi chung là "Lactobacillus bifidus".
Cơ thể người chứa nhiều chủng vi sinh vật với số lượng khoảng một trăm nghìn tỷ, lớn gấp 10 lần tổng số tế bào, trong đó có các vi khuẩn có lợi [thường gọi là Probiotics] như Bifidus. Bifidus giúp cho sự tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ các vi khuẩn không có lợi hoặc gây hại cho cơ thể.
Đây là những loại trực khuẩn sống, có cấu trúc hình que không đều đặn hay hình chữ Y.
Bifidobacterium và Lactobacillus là 2 Probiotics thông dụng hiện nay. Đây là những loại trực khuẩn sống, có cấu trúc hình que không đều đặn hay hình chữ Y. Chúng cũng là chủng vi khuẩn mạnh, kỵ khí, có khả năng tồn tại trong môi trường axít cao, sống trong đường tiêu hóa [chủ yếu ở ruột già]. Các vi khuẩn có lợi này sản xuất ra axit lactic và axit axetic từ đường lactose. Mỗi loài động vật có một dạng Bifidobacterium khác nhau, ở người gọi là Bifidobacterium bifidum, thường hiện diện nhiều trong ruột của những trẻ được nuôi bằng sữa mẹ.
Bifidus tạo môi trường có nồng độ axit trong đường ruột giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn không có lợi hoặc gây bệnh bởi hầu hết vi khuẩn có hại thích sống ở môi trường ít axit hay môi trường kiềm. Hoạt động chuyển hóa của vi khuẩn có lợi Bifidus tăng lên sẽ làm giảm sự xuất hiện vi khuẩn có hại, cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng, chống mất dịch cơ thể.
Bên cạnh đó, vi khuẩn có lợi Bifidus còn giúp giảm nguy cơ, độ nặng của tiêu chảy, đặc biệt là tiêu chảy cấp và tiêu chảy do sử dụng kháng sinh.
Việc bổ sung Bifidus hoặc sử dụng sản phẩm có Bifidus giúp cân bằng lại hệ vi khuẩn đường ruột, tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tiêu chảy, giảm nguy cơ dị ứng.
Cập nhật: 02/11/2017
22 Tháng 06, 2022
Những nghiên cứu gần đây cho thấy tác động tích cực của lợi khuẩn Bifidobacterium với bệnh viêm ruột. Vậy lợi khuẩn bifidobacterium là gì, ăn lợi khuẩn có tốt không? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Đường ruột là nơi sinh sống của một hệ sinh thái vi khuẩn [gồm lợi khuẩn và hại khuẩn] đa dạng, phức tạp. Trong đó, các loại lợi khuẩn chiếm tỷ lệ và vai trò quan trọng trong việc cân bằng hệ sinh thái này. Bằng việc ức chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại, lợi khuẩn giúp bảo vệ niêm mạc đường ruột trước tác nhân gây bệnh cũng như khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Từ lâu, việc bổ sung lợi khuẩn được xem là chìa khóa giúp bảo vệ hệ thống đường ruột khỏe mạnh và đề kháng tốt. Trong đó, lợi khuẩn Bifidobacterium là một trong những loại lợi khuẩn được y học quan tâm hàng đầu hiện nay. Hãy cùng dược sĩ Omi Pharma tìm hiểu xem lợi khuẩn Bifidobacterium là gì? Cơ chế hoạt động cũng như những ứng dụng của chúng nhé!
1. Lợi khuẩn Bifidobacterium là gì?
Lợi khuẩn Bifidobacterium là vi khuẩn gram dương, thuộc loại hô hấp kỵ khí, chiếm tới 99,9% tổng số lợi khuẩn của ruột già. Tại đây, Bifidobacterium tạo ra axit lactic cũng như các axit béo chuỗi ngắn, giúp ức chế việc sản sinh các loại vi khuẩn có hại vốn hoạt động kém trong môi trường axit.
Về cơ chế hoạt động của lợi khuẩn Bifidobacterium: Khi vào ruột già, lợi khuẩn Bifidobacterium sẽ di chuyển tới vùng niêm mạc đang bị tổn thương và tạo màng nhầy bao phủ các tổn thương đó, đồng thời kích thích niêm mạc ruột sản xuất ra các kháng thể IgAs. Cụ thể, các kháng thể được tiết ra sẽ bám dính vào các kháng nguyên lạ bao gồm vi khuẩn, virus, nấm, độc tố…và vô hiệu hóa chúng ngay tại chỗ. Kết quả là, ngăn chặn sự tấn công của vi khuẩn và virus một cách hiệu quả nhất, bảo vệ đường ruột khỏe mạnh.
Tuy nhiên, cũng giống như các loại lợi khuẩn khác, lượng Bifidobacterium trong đường ruột không tồn tại vĩnh viễn mà có thể bị chết đi hoặc tiêu diệt. Ngoài ra, theo nghiên cứu của Kumano Yoshimi “Super Science: Sức mạnh và cơ chế đáng kinh ngạc của vi khuẩn đường ruột, hiệu đính bởi Viện nghiên cứu C&R năm 2016, lợi khuẩn Bifidobacterium trong cơ thể sẽ giảm dần theo độ tuổi. Tức là khi tuổi càng cao, lượng lợi khuẩn Bifidobacterium giảm dần, đây là điều kiện bất lợi cho cơ thể và điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có hại tăng lên gây mất cân bằng đường ruột. Do đó, bổ sung đầy đủ lợi khuẩn Bifidobacterium là cách hiệu quả bảo vệ đường ruột cần thiết và kịp thời.
2. Vai trò của Bifidobacterium với hệ tiêu hóa
2.1. Loạn khuẩn đường ruột và các nguy cơ với sức khỏe
Đường ruột được ví như “bộ não thứ 2 của cơ thể” khi 70% miễn dịch của cơ thể nằm tại đây, trong đó có sự đóng góp vô cùng quan trọng của hệ sinh thái vi khuẩn, đặc biệt là các vi khuẩn có lợi. Một sự mất cân bằng trong hệ vi sinh này có thể gây ra những ảnh hưởng bất lợi tới sức khỏe con người. Cụ thể, y học thế giới đã cho thấy, loạn khuẩn đường ruột có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ thể, chẳng hạn như các nguy cơ:
- Nguy cơ ung thư đại tràng
- Nguy cơ bệnh tim và đái tháo đường;
- Nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm;
- Nguy cơ béo phì;
- Dị ứng;
- Các vấn đề tâm lý như dễ bị căng thẳng, trầm cảm, lo âu…
- Ảnh hưởng tới sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.
Có thể thấy, bổ sung đầy đủ lợi khuẩn Bifidobacterium trong đường ruột sẽ tạo nên “lá chắn thép” vững chắc bảo vệ hệ thống đường ruột cũng như tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Một số nghiên cứu trong năm 2011 cũng cho thấy chủng Bifidobacterium breve có nhiều lợi ích cho việc điều trị táo bón ở trẻ em. Hay chủng Bifidobacterium bifidum trong sữa chua có khả năng chữa lành vết loét do H.Pylori gây ra. Ngoài ra, các nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng Bifidobacterium longum có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ trợ cho các bệnh nhân bị viêm ruột.
Do đó, bổ sung lợi khuẩn Bifidobacterium thông qua các loại thực phẩm, chế phẩm sinh học là chìa khóa vàng trong việc xây dựng hệ thống đường ruột khỏe mạnh.
Men vi sinh BB536 Bifidus là được phát triển dựa trên sự nghiên cứu thành công chủng Bifidobacterium longum BB536 bởi các chuyên gia hàng đầu tại Morinaga Nhật Bản. Sản phẩm giúp bổ sung lợi khuẩn có lợi cho đường ruột, giảm triệu chứng rối loạn tiêu hóa ở những người gặp các vấn đề rối loạn tiêu hóa hoặc loạn khuẩn đường ruột sau khi sử dụng kháng sinh kéo dài, táo bón, tiêu chảy…
Men vi sinh với công thức đột phá, bổ sung tới 5 tỷ CFU lợi khuẩn Bifidobacterium longum BB536 được các chuyên gia đánh giá cao vì tính kháng axit, dễ dàng tồn tại trong môi trường dạ dày có độ pH thấp và phát huy được hiệu quả của mình. Lợi khuẩn Bifidobacterium longum BB536 còn hỗ trợ tổng hợp các vitamin như B, K1, K2… cũng như các enzyme kích thích tiêu hóa, làm tiền đề cho cơ thể khỏe mạnh, miễn dịch tốt. Sản phẩm được chế biến dưới dạng viên nén hoặc dạng bột, tiện lợi, dễ sử dụng.
Hy vọng bài viết trên đã cũng cung cấp những thông tin hữu ích, giúp bạn hiểu rõ về Lợi khuẩn Bifidobacterium là gì cũng như vai trò, hoạt động của lợi khuẩn Bifidobacterium đối với cơ thể con người. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào cũng như các thông tin liên quan tới sản phẩm men vi sinh Bifidus, bạn vui lòng liên hệ tới Dược sĩ Omi Pharma 08 6868 0303 hoặc email [email protected].