Cá đuối có hình rẻ quạt, đuôi dài, da có màu xanh rêu và có nhiều loại khác nhau, thường tập trung nhiều ở khu vực biển miền Trung nước ta.
Không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao và có vị đặc biệt, cá đuối còn là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon như: Cá đuối chiên nước mắm, cá đuối nướng sả nghệ, lẩu cá đuối nấu mẻ,… Mỗi món có những hương vị hấp dẫn khác nhau. Trong đó, món khô cá đuối rất được lòng những người sành ăn.
Để có được những miếng cá đuối khô ngon đúng điệu, người ta đem phơi cá và trở nhiều lần cho cá khô đều, không để cá dưới sương ẩm hoặc phơi khi trời râm không có nắng.
Khô cá đuối cũng có thể làm được nhiều món như chiên, nướng, gỏi,…Trong đó, món khô cá đuối đem ngâm cho mềm, cắt nhỏ, đem rim với tiêu, đường, nước mắm và ăn chung với canh rau tập tàng là món ngon quen thuộc rất được yêu thích của người dân ven biển miền Trung.
Một lần được thưởng thức một miếng khô cá đuối nướng thơm phức chấm nước mắm me chua mặn hoặc tương ớt cay nồng thực khách sẽ muốn thưởng thức thêm nhiều lần sau nữa.
3 món chế biến từ cá đuối hấp dẫn
Cá đuối chiên nước mắm, cá đuối nướng sả nghệ, lẩu cá đuối nấu mẻ… là những món ngon xứ biển, hấp dẫn nhiều thực khách.
Cá đuối chiên nước mắm
Cá cắt khúc vừa ăn, để để thật ráo. Sau đó, cho lên chảo chiên vàng đều, rồi chiên lại với nước mắm đã pha sẵn, trong đó có đường, bột ngọt, một muỗng súp nước mắm ngon trộn đều, một muỗng súp dầu, một muỗng súp tỏi băm phi vàng, cho chén hỗn hợp vào xào nhanh tay. Xốc đều thịt cá và hỗn hợp để thật thấm. Khi cá chuyển sang màu vàng cùng hương thơm ngào ngạt là bạn có thể vớt ra, rồi trang trí và thưởng thức.
Món ăn sẽ thêm đậm đà hơn khi được dùng kèm với muối ớt chanh. Chấm một miếng cá đuối vào muối ớt chanh, bạn có thể cảm nhận được vị giòn của cá đuối chiên vàng, hương thơm thoang thoảng của nước mắm… Tất cả như hòa quyện vào nhau, mang lại cho bạn cảm giác rất thú vị. Món ăn cũng khá đặc biệt, dùng để nhấm nháp với bạn bè, người thân hoặc có thể làm món nhậu cũng rất ngon.
Cá đuối nướng sả nghệ
Lẩu cá đuối nấu mẻ
Món ăn này không chỉ ngon ở cá mà còn hấp dẫn nhờ hương vị đặc trưng của nước mẻ chua thanh, mùi thơm từ sả, hành tím, hòa cùng với vị cay của ớt, giòn của rau muống cùng những trái đậu bắp xanh non…
Để nấu một nồi lẩu cá đuối thơm ngon, người ta sẽ chọn một con cá tươi, sau đó cắt ra từng miếng, rửa sạch, để ráo. Dùng khoảng nửa chén cơm mẻ, cho thêm nước, lọc bỏ xác để lấy vị chua thanh để nấu nước lẩu. Sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng. Phi hành tím và sả cho vàng thơm để vào trong nồi lẩu giúp tăng thêm hương vị của món.
Khi nồi nước lẩu vừa sôi, người ta cho nước cơm mẻ vào, nêm nếm vừa ăn rồi lần lượt cho cá vào. Đợi cá gần chín, cho thêm cà chua, đậu bắp, rau muống. Mùi thơm món lẩu bốc lên nồng nàn, kích thích vị giác của người ăn. Điểm đặc biệt khi cắn vào miếng xương sụn của loại cá này, bạn sẽ cảm nhận được độ sừn sựt, rất thú vị. Vì các loại cá đuối biển có khuyết điểm là thường có mùi tanh, khai, nên muốn thưởng thức hương vị trọn vẹn của loại cá này, bạn phải ăn nóng.
Cá đuối bao nhiêu tiền 1 kg? mua bán ở đâu rẻ? đang là vấn đề được khá nhiều người quan tâm. Hôm nay, giá nông sản sẽ cung cấp đến quý khách hàng những thông tin xoay quanh giá cả, địa điểm mua bán và công dụng của loài cá đặc biệt này, cùng khám phá trong bài viết dưới đây nhé.
Mục Lục
- Giá cá Đuối bao nhiêu 1kg?
- Giới thiệu về cá đuối
- Cá đuối tươi bao nhiêu tiền 1 kg?
- Cá đuối tươi làm món gì ngon?
- Cá đuối khô bao nhiêu tiền 1kg?
- Cá đuối khô dùng làm gì ngon?
- Mua bán cá đuối ở đâu tươi ngon
- Hải sản ông Giàu
- Chợ hải sản Vũng Tàu
- Cửa hàng Sói Biển
- Vựa hải sản Phụng Sang
- Chợ xóm lưới
- Hải sản Vân Đồn 399
Giá cá Đuối bao nhiêu 1kg?
Giới thiệu về cá đuối
Cá đuối là loaijc á có thân hình dẹp, hình rẻ quạt, đuôi của chúng dài nhưng đầu nhỏ, toàn thân cá đuối khá tròn. Nếu quan sát kĩ chúng ta có thể nhận thấy đầu, thân và bụng của chúng xếp tròn trông khá giống chiếc quạt. Thân cá được cấu tạo từ sụn cứng và có độ đàn hồi nên thịt của chúng rất ngon và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Cá đuối gồm có rất nhiều loại, có thể phân loại chúng dựa trên đặc điểm cơ thể như: cái đuối bông, cá đuối bướm, cá đuối tròn, cá đuối sao xanh…Loài cá này có ở hầu hết trên biển của các quốc gia và chúng có thể sống trong điều kiện môi trường nhiệt đới, cận nhiệt, thậm chí cả ở những khu vực giá lạnh ở nhiệt độ thấp. Cá đuối gồm những loại phổ biến như sau:
Cá đuối gai độc là loài cá khá nhanh nhẹn nhìn vẻ bề ngoài của chúng ta có cảm giác giống như chúng đang bay nhanh trong nước vậy. Chúng có khả năng vui cơ thể trong lớp cát để lẫn trốn kẻ thù và săn bắt con mồi.
Cá đuối sao hay còn gọi là cá đuối sao xanh trên cơ thể của chúng có những đốm trắng giống hình ngôi sao, loài cá này có lỗi mũi to, miệng nhỏ và phần đầu có khá nhiều gai.
Cá đuối tươi bao nhiêu tiền 1 kg?
Trên thị trường hiện nay cá đuối tươi nguyên con tươi sống được bán với giá khoảng từ 360.000-370.000/kg với size cá từ 0,5kg đến 3kg.
Cá đuối ngợp tức là cá tươi nhưng đã chết được bán với giá khoảng 190.000/kg, cá đuối này đã được đông lạnh sau khi bắt nên vẫn rất tươi ngon có size từ 0,5 đến 3kg.
Cá đuối tươi làm món gì ngon?
Cá đuối tươi có thể chế biến được rất nhiều món ngon như lẩu, cá đuối kho, cá đuối chiên, dưới đây là những món cá đuối thường được ưa chuộng và yêu thích nhất.
Lẩu cá đuối Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn có thể ăn trong những ngày mưa hoặc lạnh, để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị cá đuối nguyên con được làm sạch, măng chua, hành, tỏi, gia vị khác cùng với sa tế, hoa chuối, măng…
- Trước tiên cần làm sạch cá bằng rượu trắng và nên dùng giấm để khử sạch mùi tanh và mùi khai.
- Tiếp theo cần dùng hành và các loại gia vị để tạo thành hỗn dợp và thoa đều lên cá đuối, để thịt cá được ngấm đều.
- Bạn cần làm sạch các loại rau và luộc sơ qua măng, cho măng vào chậu nước lạnh sau khi luộc để măng được giòn và ngon.
- Bước tiếp theo cần làm nước lẩu, bạn dùng hành để phi cho thơm rồi đổ nước me đã chuẩn bị vào 1,5 lít nước, sau đó đổ sụn cá đã rửa sạch vào để làm nước lẩu.
- Cuối cùng đun sôi nước lẩu và cho rau vào để thưởng thức.
Cá đuối khô bao nhiêu tiền 1kg?
Cá đuối khô trên thị trường có nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, loại cá đuối bông được bán phổ biến nhất với giá khoảng từ 280.000/kg. Với mức giá hợp lí, không quá cao nên rất được ưa chuộng. Ngoài ra, còn có loại cá đuối sao xanh, cá đuối đen nhưng giá bán cao khoảng 630.000/kg.
Cá đuối khô dùng làm gì ngon?
Cá đuối khô có thể dùng để làm được nhiều món ngon như chiên, nướng, làm gỏi. Đối với những người sành ăn thì quá quen thuộc với món cá đuối nướng ăn kèm với tương ớt, món này khá đơn giản, chỉ cần ngâm cá đuối khô trong nước tầm 2 đến 3 phút sau đó cần chặt chúng thành từng miếng nhỏ để dễ nướng. Khi nướng cá sẽ thấy chúng phồng to ra và chuyển từ màu trắng sang màu vàng. Lúc này, cần cho một ít dầu ăn lên cá. Khi nướng cá chin bạn chỉ cần xé chúng ra và thưởng thức.
Mua bán cá đuối ở đâu tươi ngon
Hải sản ông Giàu
Hải sản ông giàu chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, đặc biệt là cá đuối ở đây rất tươi ngon và đa dạng. Là đơn vị uy tín lâu năm cung cấp cá đuối tươi sống nguyên con chất lượng cao. Nếu bạn có nhu cầu có thể liên hệ địa chỉ sau:
- Khu phố Định thọ, Phú Hòa, Phú Yên
- 80/28 Đường số 9, hiệp bình Phước, Thủ Đức, TP.HCM
Chợ hải sản Vũng Tàu
Những du khách đến Vũng Tàu có nhu cầu mua cá đuối có thể đến phố Trương Công Định để chọn mua. Đây được xem là địa điểm mua bán hải sản tươi sống ngon bậc nhất Vũng Tàu của người dân địa phương và du khách đến du lịch. Nếu có nhu cầu mua cá đuối du khách có thể mua trực tiếp tại các quán dọc đường Trương Công Định hoặc bãi sau, chợ Vũng tàu.
Tại đây, cá đuối tươi được bán với giá rất rẻ từ 120.000 đến 150.000/kg, cá đuối khô có giá từ 280.000 đến 300.000/kg.
Cửa hàng Sói Biển
Sói biển là cửa hàng chuyên mua bán hải sản nổi tiếng với rất nhiều chi nhánh khác nhau ở các tỉnh thành. Toàn bộ hải sản được đánh bắt đều tươi sống và đạt chất lượng. Không chỉ có cá đuối tươi, khô, cá đuối cấp đông mà còn có đa dạng các loại hải sản được đánh bắt ở nhiều mãi biển.
Hải sản sau khi đánh bắt được vận chuyển bằng xe chuyên dụng phân phối đến các cửa hàng nên vẫn giữ được độ tươi ngon. Khách hàng có nhu cầu có thể đến các địa chỉ sau:
- Địa chỉ: đường 5, Trần Phú, tp.Vũng Tàu.
Vựa hải sản Phụng Sang
Những ai ở Vũng Tàu có lẽ không còn quá xa lạ với vựa hải sản Phụng Sang nữa. Ở đây chuyên mua bán các loại hải sản tươi sống, đặc biệt là cá đuối tươi sống với nhiều loại và kích cỡ khác nhau, giá cả phải chăng, luôn đảm bảo chất lượng. Nếu có dịp ghé Vũng Tàu, đừng quên địa chỉ này khi muốn mua cá đuối nhé.
- Địa chỉ: 316A, Trần Phú, Phường 5, tp. Vũng Tàu.
Chợ xóm lưới
Chợ xóm lưới luôn là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương Vũng Tàu và du khách bốn phương đến đây du lịch. Khi đến đây, bạn sẽ cảm thấy như sống giữa đại dương với nhiều loại hải sản tươi ngon, giá rẻ. Đặc biệt, tại đây có bán các loại cá đuối tươi sống, cá đuối đông lạnh và cá đuối khô. Khi mua hàng, nếu có nhu cầu làm sạch người bán sẽ làm thịt cá đuối giúp bạn. Chỉ cần về nhà sơ chế qua, sau đó chế biến và thưởng thức mà thôi.
- Địa chỉ: Đường Phan Bội Châu, phường 2, TP.Vũng tàu.
Hải sản Vân Đồn 399
Những du khách khi đi du lịch tại vùng biển Quảng Ninh có nhu cầu tìm mua cá đuối có thể tìm đến khu chợ Vân Đồn 399. Đây là địa điểm bán hải sản tươi ngon, các loại hải sản đều được người dân đánh bắt trực tiếp tại huyện Vân Đồn và đảo Cô Tô vì vậy luôn đảm bảo chất lượng và giá rẻ hơn những nơi khác.
- Địa chỉ: 399 Lý Anh Tông, Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh.
Trên đây là giá cả khi mua cá đuối và những địa chỉ uy tín để mua cá đuối đảm bảo chất lượng, giá cả phải chăng. Nếu chưa từng ăn cá đuối hãy thử một lần ăn món ăn này để cảm nhận được sự mới lạ cũng như mùi vị đặc biệt của nó nhé.