Cách làm mì vằn thắn sủi cảo ngon không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn là bạn sẽ có ngay một tô mì vằn thắn sủi cảo ngon đúng chất Hà Thành rồi. Cùng xem hướng dẫn cách nấu mì vằn thắn sủi cảo thơm ngon, đậm đà sau đây để có thêm một món ăn sáng ngày cuối tuần bổ dưỡng nhé.
Hướng dẫn cách nấu mì vằn thắn sủi cảo
Nguyên liệu nấu mì vằn thắn sủi cảo ngon
- Nguyên liệu hầm nước dùng
- 1 bộ xương gà. Bạn có thể dùng cả cổ, cánh, và chân gà nhưng phải lột da để nước dùng không bị béo ngậy.
- 0,5kg xương đuôi heo.
- 0,3kg tôm khô.
- 0,5kg nấm hương khô.
- Nguyên liệu làm sủi cảo
- Bạn có thể tham khảo cách làm sủi cảo ngon TẠI ĐÂY. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian làm sủi cảo bạn có thể đến siêu thị hoặc cửa hàng chuyên làm mì vằn thắn, sủi cảo tươi để mua sủi cảo làm sẵn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu mì vằn thắn sủi cảo ngon
- Nguyên liệu nấu mì vằn thắn sủi cảo
- 0,5kg mì vằn thắn tươi. Bạn có thể mua tại siêu thị hoặc cửa hàng chuyên làm mì vằn thắn tươi.
- 200g gan lợn.
- 300g thịt xá xíu hoặc thịt chân giò lợn.
- 2 quả trứng gà luộc.
- Rau cải và rau cải cúc mỗi loại một mớ.
- 1 miếng bóng bì lợn.
- Nguyên liệu khác: Hành lá, mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, ớt.
Hướng dẫn chi tiết các bước nấu mì vằn thắn sủi cảo ngon tại nhà
- Hướng dẫn cách nấu nước dùng cho mì vằn thắn sủi cảo ngon, ngọt thanh và không ngấy
- Xương gà, xương đuôi heo rửa sạch, chặt khúc to.
- Tôm khô rửa sạch, giã sơ và cho vào nồi xương. Nếu bạn làm sủi cảo tại nhà, thì khi sơ chế tôm tươi hãy giữ lại phần đầu tôm để cho vào ninh nước dùng cùng xương và tôm khô.
- Cho tất cả các nguyên liệu xương gà + xương heo + tôm khô + đầu tôm vào nồi áp suất cùng 1L nước và ninh trong khoảng 1,5 2tiếng đồng hồ. Nhớ nêm nếm cho vừa ăn và thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng được trong và thơm. Nếu bạn không dùng nồi áp suất theo hướng dẫn cách nấu mì vằn thắn sủi cảo ngon tại nhà này thì cần phải ninh nước dùng khoảng 3 3,5 tiếng nhé.
- Nấm hương rửa sạch và ngâm cho nở to. Khi nào nồi nước dùng gần được thì mới cho vào. Nhớ cho cả nước ngâm nấm vào nhé. Nước dùng sẽ thơm và ngọt hơn đó.
-
Hướng dẫn chi tiết các bước nấu mì vằn thắn sủi cảo ngon tại nhà
- Hướng dẫn sơ chế các nguyên liệu làm mì vằn thắn sủi cảo khác
- Gan lợn ướp chút gừng và rượu trắng khoảng 5 phút cho bớt tanh hôi, sau đó đem luộc chín và thái lát mỏng.
- Thịt xá xíu thái lát mỏng. Nếu không có thịt xá xíu bạn có thể thay thế bằng thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ nhé.
- Há cảo làm xong bạn đem 1/2 đi hấp chín còn 1/2 thì đem chiên giòn nhé. Nếu mua sẵn thì cần để rã đông sau đó đem luộc hoặc chiên giòn nhé.
- Mì vằn thắn luộc chín rồi đem ngâm nước đá cho giòn dai và tơi sợi khoảng 5 phút thì vớt ra rổ để cho ráo nước.
- Rau cải, hành lá, cải cúc rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Trứng gà luộc chín, bổ múi cau làm 4.
- Bóng bì lợn ngâm cho nở, bóp qua với gừng và rượu trắng cho bớt hôi. Khi ninh nước dùng được khoảng 1,5 giờ thì thả bóng vào đun cùng.
- Hướng dẫn cách trình bày và thưởng thức mì vằn thắn sủi cảo ngon
- Khi đã chuẩn bị xong tất các các nguyên liệu, bạncho rau cải, cải cúc vào nồi nước dùng trần qua rồi cho vào bát. Sau đó xếp lần lượt mì, thịt xá xíu, gan lợn, sủi cảo, hành lá tươi, trứng luộc lên trên và chan nước dùng nóng vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong hướng dẫn cách nấu mì vằn thắn sủi cảo thơm ngon, bổ dưỡng đúng vị Hà Nội tại nhà rồi đó. Cùng gia đình thưởng thức thành quả thôi.
- Chuẩn bị thêm quẩy chiên, xì dầu ớt để ăn kèm nhé.
- Sợ mì vằn thắn dai, giòn, sủi cảo béo mềm quyện cùng nước dùng ngọt đậm đà và các nguyên liệu ăn kèm khác sẽ khiến mọi người thích thú và muốn ăn mãi không thôi.
Hướng dẫn cách nấu mì vằn thắn sủi cảo thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng tại nhà thật đơn giản phải không? Buổi sáng cuối tuần hãy bỏ ra chút công sức để chiêu đãi mọi người trong gia đình món mì hấp dẫn này nhé. Xem thêm hướng dẫn cách làm một số món ăn sáng ngon khác để liên tục làm mới bữa ăn của gia đình mình nhé:
- Hướng dẫn cách làm bánh cuốn ngon
- Hướng dẫn cách nấu cháo gà
- Hướng dẫn cách xào miền cà ri
Loading...
Bài viết liên quan
- Hướng dẫn cách làm cà ri trứng gà thơm ngon, lạ miệng
- Hướng dẫn cách làm bò xào Mông Cổ ngon đúng điệu
- Hướng dẫn cách làm đậu phụ kẹp phô mai chiên xù cực ngon
- Hướng dẫn cách làm thịt cuộn măng nấm ngon hết ý
- Hướng dẫn cách làm salad trộn thịt bò siêu ngon, tiết kiệm thời gian
- Hướng dẫn cách làm dồi trường hấp hành gừng thơm lừng
- Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt dứa thơm ngon ngày cuối tuần
- Hướng dẫn cách làm dạ dày heo xào sả ớt hấp dẫn, ngon cơm
- Hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt sừng trâu cho bữa sáng
- Hướng dẫn cách làm bánh trứng mới lạ, độc đáo