Khoai lang tím không còn quá xa lạ đối với người dân Việt, ngoài việc luộc, nướng là món ăn vô cùng dân dã và được rất nhiều người ưu thích. Thì khoai lang tím còn được biết đến vơi hương vị bánh rán bùi bùi, thơm ngon.
Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh khoai lang tím đơn giản với những nguyên liệu sẵn có nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
· 1-2 củ khoai lang tím
· 50g bột mỳ
· Đường
· Vừng
· Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Khoai lang tím đem rửa sạch, sau đó gọt bỏ phần vỏ bên ngoài. Thái khoai thành từng miếng tầm 2cm đem đi hấp hoặc luộc chín.
Bước 2. Sau khi khoai chín, đem khoai nghiền nhuyễn. Trộn khoai với bột mì, đường, nước. Nhào bột thật kỹ để thành 1 khối bột dẻo mịn.
Bước 3. Chia bột ra thành từng phần nhỏ cho dễ làm. Đem nặn bánh thành dạng tròn như bánh rán hoặc ấn dẹt bánh xuống. Rắc chút vừng lên trên.
Bước 4. Đun sôi dầu ăn trên chảo. Thả từng miếng bánh khoai vào rán vàng đều 2 mặt gắp ra đĩa là xong rồi nhé.
Bánh khoai lang tín rán giòn
Nguyên liệu
· 2-3 củ khoai lang tím
· 50g Bột mì
· Đường
· Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Khoai rửa thật sạch, gọt bỏ phần vỏ bên ngoài có thể cạo qua vỏ bên ngoài nếu đã ngâm nước muối. Đem thái khoai thành từng sợi nhỏ giống như nộm. Thái đến đâu, đem ngâm khoai vào bát nước muối loãng để khoai ra hết nhựa tránh bị thâm đen. Sau đó rửa lại bằng nước, để ráo.
Bước 2. Cho bột mì vào tô lớn, thêm nước lượng vừa đủ, đường vào quấy đều cho tan bột, thành dạng sệt lỏng. Bạn có thể thêm 1 quả trứng gà và thanh thế nước bằng sữa để bánh thơm ngon hơn. Tùy vào khẩu vị của bạn mà có thể ăn ngọt hoặc vừa nhé.
Bước 3. Cho khoai vào tô bột, trộn đều lên [không nên để bột đặc quá nha].
Bước 4. Đun sôi dầu ăn trên chảo. Múc khoai và bột mì vào chảo thành từng miếng bánh nhỏ, rán vàng đều hai mặt là được. Để bánh giòn, bạn nên rán bánh mỏng và bột mì pha không quá đặc. chờ bánh nguội đi một chút là bạn có thể thưởng thức món bánh khoai rán giòn rồi nhé.
Như vậy với cách làm đơn giản, chưa đầy 30 phút bạn đã có thể sở hữu món bánh khoai thơm ngon, quay quần bên cả nhà mà không quá tốn kém nhé.
Video liên quan