Cách làm cánh gà rim nước mắm

Cánh gà rim nước mắm Một món ăn dân dã thân thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện. Vậy bạn đã biết công thức chế biến món cánh gà rim nước mắm ngon chuẩn vị chưa? Hãy cùng Thịnh Phát tìm hiểu công thức làm món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu làm cánh gà rim nước mắm

Trước khi bắt tay vào tạo nên bất kỳ một món ăn nào thì chúng ta cũng đều cần phải chuẩn bị những nguyên liệu thật tươi ngon. Vì việc tạo nên một món ăn ngon sẽ phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu tạo nên món ăn ấy. Chính vì vậy hãy cùng đến với bước chuẩn bị nguyên liệu cho món cánh gà rim nước mắm cùng Thịnh Phát ngay nhé.

• Cánh gà: Tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn mà bạn có thể chọn mua số lượng cánh gà bao nhiêu cho hợp lý. Dưới đây là công thức thành phần dùng cho 5 6 cánh gà.

Một số bí quyết giúp bạn có thể chọn được những chiếc cánh gà ngon cho món ăn của mình:

+ Nếu bạn mua cánh gà đông lạnh thì chỉ nên chọn những loại có lớp sương mỏng bên ngoài. Vì lớp sương chính là minh chứng cho việc gà đã được đông lạnh trong khoảng thời gian lâu hay chưa.

+ Ngửi mùi gà đông lạnh cũng là một cách xem xét xem gà có tươi hay không. Nếu bạn ngửi thấy mùi tanh và hăng, thậm chí là mùi thuốc kháng sinh hay bất kỳ mùi nào lạ thì tốt nhất bạn không nên mua và đừng nên mang đi chế biến.

+ Nếu da gà có màu vàng be thì nên chọn. Trong trường hợp bạn thấy da cánh gà có màu trắng hoặc xuất hiện đốm màu xám, đen thì không nên chọn.

+ Độ đàn hồi chính là chính là một trong những yếu tố giúp chúng ta biết được rằng thị gà có tươi hay không. Bạn chì cần dùng ngón tay ấn nhẹ vào thị gà là đã có thể cảm nhận và kiểm tra được độ dàn hồi.

>>> Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Nước Mắm Cơm Tấm Ngon và Đơn Giản

• Nước mắm: 3 muỗng canh nước mắm loại nào đều được hoặc bạn có thể cân nhắc dùng nước mắm cốt nhĩ để món ăn thêm ngon hơn.
• Bột năng: trọng lượng 50 gram
• Tỏi: 1 củ
• Hành khô: 1 củ
• Các loại gia vị khác cần có: bột ngọt [mì chính], hạt tiêu, tương ớt, dầu ăn.
• Một số loại rau trang trí như: Xà lách, rau thơm, hành lá, rau ngò,

Hướng dẫn cách làm cánh gà rim nước mắm ngon chuẩn vị

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu thiết yếu thì giờ đây chúng ta cùng bắt tay vào làm nào. Dưới đây là công thức món gà rim nước mắm chi tiết nhất để bạn có thể dễ dàng thực hiện theo mà không bỏ sót công đoạn nào cả nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím [hay còn được gọi là củ hành khô] bóc vỏ rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó đem ngâm trong nước đá khoảng 10 phút để giảm thiểu tình trạng cay mắt lúc thái nhỏ. Băm nhuyễn và để riêng ra trong một chén nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ và rửa lại với nước sạch, thái nhuyễn ra như hành hoặc đập dập băm nhỏ.

Ướp gia vị vào cánh gà đã rửa sạch

Bước quan trọng nhất bạn cần lưu ý trong khâu chế biến cánh gà rim nước mắm này. Để cho cánh gà được chuẩn vị mĩ mãn thì cần phải chú ý tới bước ướp thịt. Cho cánh gà vào một tô đựng. Cho vào tô theo khẩu phần gồm: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng tương ớt, 1/2 tỏi băm nhuyễn và hành băm vào. Dùng đũa hoặc có thể đeo găng tay để ướp gia vị được ngấm sâu hơn. Dùng màng bọc thực phẩm hoặc đậy kín lại cho vào ngăn mát của tủ lạnh trong vòng 1 giờ.

Tiến hành chiên cánh gà đã ướp gia vị

Sau 1 giờ đồng hồ, lúc này thì cánh gà đã ngấm gia vị và sẵn sàng cho bước tiếp theo. Bạn mang ra và tiến hành chiên trên dầu đã đủ nóng và bât lửa nhỏ vừa phải. Đổ bột năng đã chuẩn bị ra bát, lăn cánh gà cho bột phủ đều trên bề mặt của cánh gà. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đợi đến khi dầu đã đủ nóng. Lúc này đây bạn tiến hành cho cánh gà đã tẩm bột năng xuống và chiên vàng giòn các mặt. Sau khi đã thấy cánh gà đủ vàng lên màu đẹp thì tiến hành vớt ra đĩa để ráo dầu.

Tạo hỗn hợp nước sốt dùng chiên cánh gà rim nước mắm

Tiếp tục cho 1 chảo khác lên bếp và cho 20ml dầu ăn vào. Số tỏi băm nhuyễn còn lại bạn cho vào cùng với hành khô để đảo cho thơm đến khi vàng là được. Sau đó cho vào chảo hỗn hợp gồm: 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường kính, 1 muỗng tương ớt và khuấy đều hỗn hợp cho đặc sệt lại.

>>> Xem thêm: Cách Làm Nước Mắm Ăn Bánh Xèo Siêu Ngon Và Đơn Giản

Cho cánh gà đã chiên vào hỗn hợp sốt

Sau khi hỗn hợp trên đã sôi lên và keo lại thì bạn tiến hành cho cánh gà đã chiên vào chảo. Lưu ý cần để lửa nhỏ để hỗn hợp trên được thấm đều vào cánh gà nhất có thể. Sau 15 phút trên bếp, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn hay chưa. Lúc này thì hỗn hợp sốt cũng đã sệt lại bám trên bề mặt của cánh gà trông rất bắt mắt và hấp dẫn. Tắt bếp và cho cánh gà rim nước mắm ngon ra đĩa, cho phần nước sốt còn sót lại lên bề mặt để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn nữa.

Trang trí thêm cho món ăn thêm phần bắt mắt

Sau khi đã cho cánh gà rim mắm ra dĩa, bạn cũng có thể trang trí trên bề mặt một số lát ớt hoặc vài cọng rau thơm cho món ăn thêm phần đẹp mắt hơn nữa. Ngoài ra cũng có thể cho vào các loại rau như xà lách, hành lá nhằm kích thích khẩu vị bữa cơm hơn.

>>> Xem thêm: Công Thức Chế Biến Món Tôm Rim Nước Mắm Thơm Ngon Khó Cưỡng

Như vậy, chỉ với những bước đơn giản nêu trên bạn đã có thể tự xoắn tay vào bếp vào làm ra được món ăn thơm ngon rồi. Cách làm cánh cánh gà rim nước mắm thật sự rất đơn giản và không quá cầu kỳ. Thật quá đơn giản để có thể tự tay tạo nên một món ăn ngon miệng đúng không nào? Hãy lưu lại và bổ sung công thức cũng như món ăn ngon vào thực đơn của bạn nhé! Chúc bạn thành công.