Nếu kimbap là món ăn khai vị tuyệt vời thì Bingsu được coi là món tráng miệng lý tưởng để kết thúc một bữa ăn của người Hàn Quốc. Ngày nay, nhờ tốc độ hội nhập mà Bingsu trở nên khá phổ biến và là món ăn rất được yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Nếu bạn cũng đang quan tâm tới món ăn này, hãy cùng tham khảo cách làm Bingsu dưới đây để có thể tự làm ra những ly Bingsu trái cây thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà nhé.
Tại sao Bingsu lại được yêu thích đến vậy?
- Bắt mắt và hấp dẫn
- Bổ dưỡng cho sức khỏe
- Thích hợp với khí hậu nhiệt đới
- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Bingsu trái cây:
- Cách làm Bingsu trái cây:
Tại sao Bingsu lại được yêu thích đến vậy?
1. Bắt mắt và hấp dẫn
Là một món ăn mang đậm phong cách Hàn Quốc, chính bởi thế bạn sẽ không mấy ngạc nhiên khi vừa nhìn vào đã bị những ly Bingsu "thu hút". Với việc chú trọng trong khâu trang trí, chỉ vừa mới nhìn thôi, bạn cũng sẽ khó lòng mà từ chối. Bên cạnh kem và trái cây, Bingsu còn có thêm kẹo, sữa, siro, bánh quy... vô cùng bắt mắt và kích thích.
Đây chính là một trong những lý do để Bingsu đang trở thành món ăn "gây nghiện" đối với nhiều lứa tuổi, đặc biệt là với các bạn trẻ.
2. Bổ dưỡng cho sức khỏe
Không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, Bingsu còn đặc biệt tốt đối với sức khỏe. Nếu không thích ngọt, bạn có thể chọn cho mình Bingsu trái cây với các loại quả thanh mát, giàu dưỡng chất.
3. Thích hợp với khí hậu nhiệt đới
Còn gì tuyệt hơn khi món ăn lại quá thích hợp với khí hậu và thời tiết nhiệt đới như tại Việt Nam. Những ngày hè oi nóng, được thưởng thức Bingsu mát lạnh, thơm mát thì còn gì thú vị hơn.
Cách làm Bingsu trái cây hấp dẫn ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Bingsu trái cây:
- 220 gam đậu đỏ.
- 220 gam đường cát.
- 1 lít nước.
- 5ml tinh chất vani
- Muối tinh.
- Sữa đặc.
- Đá sạch.
- Máy bào đá.
- Các loại trái cây: Chuối, kiwi, dâu tây, táo...[Bạn có thể chọn trái cây tùy theo sở thích].
Cách làm Bingsu trái cây:
- Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ sau đó cho vào nồi. Đổ sâm sấp nước và bắt đầu đun với lửa nhỏ khoảng 15 phút. Giảm lửa xuống mức nhỏ nhất, hầm đậu trong khoảng 1 tiếng cho đậu thật nhừ. Bạn cũng có thể sử dụng các loại nồi áp suất để giảm thời gian ninh đậu.
- Bước 2: Khi đậu đã được ninh nhừ, đổ đậu ra rổ cho ráo nước. Trộn đường, 1 chút muối tinh, cùng vani. Bạn lưu ý nên trộn nhẹ tay tránh cho đậu bị mềm nhũn.
- Bước 3: Cho hỗn hợp đậu sau khi trộn lên nồi đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút, cho đường và vani quyện đều. Lưu ý: không nên đậy vung trong khi đun.
- Bước 4: Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
- Bước 5: Trái cây rửa sạch, sau đó cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 6: Dùng máy bào đá xay nhuyễn những viên đá sạch.
- Bước 7: Cho đậu, đá bào vào ly rồi xếp các loại trái cây đã được cắt lên trên. Cho sữa đặc lên trên sao cho vừa ăn.
Để ly Bingsu thêm hấp dẫn bạn có thể sử dụng thêm kem tươi. Trộn đều và cùng thưởng thức nhé.
Gợi ý một số mẫu máy bào đá giúp cho quá trình làm Bingsu trái cây được ngon hơn
1. Máy bào đá bằng tay Doshisha IS-T-1878P
Máy bào đá Doshisha IS-T-1878P là sản phẩm đến từ Nhật Bản, không sử dụng điện mà dùng trục quay bằng tay để bào nhỏ những viên đá. Máy được thiết kế thông minh, gọn nhỏ, với lưỡi dao sắc bén và cách thao tác dễ dàng giúp cho người dùng không tốn quá nhiều sức lực để có được những mẻ đá bào như ý muốn.
Với chiếc máy này, bạn cũng có thể tự ý điều chỉnh độ mịn của đá sao cho phù hợp nhất với từng món ăn. Máy được bán với giá: 290.000 đ.
Thông số kỹ thuật:
- Kích thước: 145cm x 190cm x 285cm
- Chất liệu: Nhựa cao cấp; Lưỡi dao [Inox]
- Thương hiệu: Nhật Bản
- Sản xuất tại: Trung Quốc
- Trọng lượng sản phẩm: 500g
2. Máy bào đá tuyết Kahchan EP5178 [300W]
Kahchan EP5178 là chiếc máy bào đá tuyết bằng điện của Thái Lan, được nhiều gia đình, quán cà phê... lựa chọn sử dụng. Máy có thiết kế nhỏ gọn, được trang bị nắp đậy giảm thiểu tình trạng đá bắn ra ngoài. Sản phẩm hoạt động với công suất 300W, cùng với 2 lưỡi dao sắc có độ bền cao giúp cho việc xay đá được nhanh chóng và thuận tiện hơn. Sử dụng Kahchan EP5178 bạn sẽ không tốn sức lực cũng như thời gian chờ đợi.
Sản phẩm hiện đang được bán với giá: 1.590.000 đ.
Thông số kỹ thuật:
- Bảo hành: 12 tháng
- Công suất: 300W
- Kích thước: 420mm x 210mm x 335mm
- Thương hiệu: Thái Lan
- Tốc độ quay: Khi cho đá [2.200 vòng/phút]; Thường [3.000 vòng/phút]
3. Máy bào đá bằng tay Doshisha IS-FY-18
Không sử dụng điện, thế nhưng máy bào đá bằng tay Doshisha IS-FY-18 cũng giúp bạn nhanh chóng có được những thành phẩm đá bào ưng ý làm nên những món ăn tuyệt vời. Thiết kế máy chắc chắn, thân máy được làm từ chất liệu nhựa có độ bền cao, phần lưỡi dao vô cùng sắc cùng với tay quay dễ dàng thao tác để người dùng không bị tốn quá nhiều sức.
Sản phẩm hiện đang được bán với giá: 790.000 đ
Thông số kỹ thuật:
- Chất liệu: Nhựa PP; Inox
- Thương hiệu: Nhật Bản
- Sản xuất tại: Trung Quốc
- Kích thước: 30cm x 21cm x 36,5cm
- Trọng lượng: 1,2kg
>> Xem thêm:
Qua bài viết này bạn đã biết được cách làm Bingsu trái cây đơn giản để chiêu đãi cả gia đình. Hãy bắt tay vào làm ngay và chia sẻ với chúng tôi thành phẩm của bạn nhé. Chúc các bạn thành công!
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Gửi bình luận
Bingsu trái cây được tạo ra bằng cách kết hợp đá bào với các loại trái cây làm topping đem đến hương vị thơm ngọt và cực kỳ sảng khoái.
Bingsu trái cây là món tráng miệng mùa hè đầy kem mát lạnh được tạo ra bằng cách kết hợp đá bào với các loại trái cây làm topping đem đến hương vị thơm ngọt và cực kỳ sảng khoái. Đây là món tráng miệng có nguồn gốc từ Hàn Quốc trở nên khá phổ biến và là món ăn rất được yêu thích của giới trẻ hiện nay. Vì vậy, bài viết dưới đây Quả ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm đá bào bingsu trái cây thơm ngon ngay tại nhà mà không cần ra quán. Cùng thực hiện nhé!
Thành phần
Trong công thức này, tôi sẽ làm bingsu trái cây tươi mát nhưng lại có vị kem. Độ kem đến từ sữa đông lạnh chứ không phải đá thông thường. Đối với các loại trái cây, tôi sử dụng dâu tây, dứa, kiwi và cam. Nó rất sặc sỡ và đẹp như cầu vồng. Và đây là tất cả nguyên liệu cần có:
1L sữa đông lạnh 1 quả kiwi 1 quả cam 8 quả dâu tây 1/4 quả dứa
Sữa đặc có đường
Cách làm bingsu trái cây
- Bước 1: Thay vì sử dụng đá bào thông thường, hãy dùng sữa tươi đông lạnh để tăng thêm hương vị kem mát lạnh cho món bingsu. Cho sữa tươi vào khay đá làm đông lạnh. Để đông sữa trong 5 tiếng.
- Bước 2: Gọt vỏ kiwi, dứa và tách múi cam, sau đó cắt miếng vừa ăn.
- Bước 3: Nghiền đá viên sữa bằng máy chế biến thực phẩm cho đến khi mịn. Hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay nhỏ đá viên cho thật mịn.
- Bước 4: Cho sữa đá bào vào một chiếc bát nhỏ sau đó thêm topping với tất cả các loại trái cây.
- Bước 5: Đổ thêm sữa đặc có đường tùy thích. Thưởng thức!
Ghi chú công thức:
Bạn có thể làm đông sữa trong khuôn đá 1 ngày trước khi thực hiện công thức này.
Xem thêm
Dưa hấu, dưa lưới ruột vàng, dưa lưới ruột xanh cắt đôi, bạn dùng đồ múc kem múc ra từng viên tròn dưa hấu, dưa lưới ruột vàng, dưa lưới ruột xanh.
Dưa hấu bạn lấy sạch phần bên trong để lại trang trí [hoặc nếu thích bạn có thể thay thế thành dưa lưới ruột vàng, ruột xanh để trang trí].
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ BINGSU
CÁCH PHA CHẾ BINGSU
CÁCH PHA CHẾ
Phần 1: Làm kem [ Sử dụng cho tất cả các Bingsu]
Cho 150 ml kem béo Rich's + 250 ml Kem tươi Topping Gold trộn đều cho vào bình làm kem. Đậy nắp bỏ gas làm kem vào đúng vị trí lắc đều từ 80- 100 cái đến khi hỗn hợp đặc sệt, nặng tay là được.
Phần 2: : Làm đá sữa [Sử dụng cho tất cả các Bingsu]
Cho 600ml nước
40ml sữa đặc Larosee [1.6k]
40ml đường cát hoặc nước đường [600đ]
20g bột béo B'One [1.2k] hoặc 20g bột béo Kievit
30ml kem béo Rich's [1.65k]
10ml Bột Frappe [1k]
>>>Khuấy đều, để nguội và để ngăn đông.
>>> Tổng chi phí đá sữa cho mỗi chén Bingsu : 7.3k/3 chén
Bước 1: Dùng muỗng múc trái cây thành những viên tròn hoặc cắt miếng vừa ăn [2-3k]
Bước 2: Lấy đá sữa đã làm ở phần 2 cho vào máy bào đá bào thành tuyết, lấy phần đá tuyết để vào chén sau đó trang trí trái cây xếp xung quanh, xịt một lớp kem lên đỉnh chén đặt 1 quả dâu lên trên là hoàn thành [3k-4k].
>>> Giá cost: 7.5 k-10k/chén
Bước 1: Đào cắt thành từng lát.
Bước 2: Lấy đá sữa đã làm ở phần 2 cho vào máy bào đá bào thành tuyết, lấy phần đá tuyết để vào chén, sau đó trang trí đào miếng xếp xung quanh, xịt một lớp kem lên trên chén, rưới thêm 10ml siro đào Teisseire lên trên là hoàn thành.
Giá cost: Đá sữa[2.4k]+6 lát đào [6k]+ bông kem [2k]=8.5k/phần
Bước 1 : Cắt trái dâu làm đôi
Bước 2 : Lấy đá sữa đã làm ở phần 2 cho vào máy bào đá bào thành tuyết, lấy phần đá tuyết để vào chén sau đó trang trí dâu cắt đôi xếp xung quanh, xịt một lớp kem lên đỉnh chén đặt 1 quả dâu lên trên là hoàn thành
Giá cost: Đá sữa[2.4k]+Dâu tây [4k]+ bông kem [2k]=8.5k/phần
Lấy đá sữa đã làm ở phần 2 cho vào máy bào đá bào thành tuyết , lấy phần đá tuyết để vào chén sau đó trang trí bánh Oreo xếp xung quanh,xịt một bông kem lên trên, rưới thêm sauce Socola nữa là hoàn thành .
Giá cost: Đá sữa[2.4k]+Bánh Oreo [6k]+ bông kem [3k]+ sốt Socola [1k]=13.5k/phần
Lấy đá sữa đã làm ở phần 2 cho vào máy bào đá bào thành tuyết, lấy phần đá tuyết để vào chén sau đó trang trí lớp bột mỏng bột Matcha Maulin, xếp bơ xung quanh chén, trang trí thêm đậu đỏ và bánh quế lên trên.
Giá cost: Đá sữa[2.4k]+Bơ [4k]+Đậu đỏ [ 2.5k]+ bông kem [3k]=12k/phần
Lưu ý: Phần Decor tùy vào sở thích mỗi bạn, các cách decor trên là 1 số gợi ý cho các bạn tham khảo.
Thêm bánh quế chocolate decor sẽ hấp dẫn hơn.
DỤNG CỤ THIẾT BỊ
Chúc Anh/Chị thực hiện thành công,
Mr Nguyên Vinbar
[F]: //www.facebook.com/kenvinbar
[Z]: 0907.095.295 [zalo]
Mrs Nhi Vinbar
[F]: //www.facebook.com/nhivinbar.vn/
---
Ps: Comment vào bên dưới nếu bạn thấy hướng dẫn này hữu ích. Cảm ơn