- Trang chủ
- Mướp đắng
- Các món canh ngon
Cách nấu mướp đắng nhồi thịt ngon không đắng, màu xanh đẹp mắt
Mục lục
- Nguyên liệu
- Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu
- Chuẩn bị hỗn hợp thịt nhồi
- Nhồi thịt vào mướp đắng
- Nấu canh
- Mẹo vào lưu ý
- Thông tin thêm
Món mướp đắng nhồi thịt
Canh mướp đắng nhồi thịt là món ăn quen thuộc, được nhiều gia đình Việt ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon cũng như hàm lượng dinh dưỡng dồi dào mà nó đem lại. Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt rất đơn giản, tuy nhiên để giúp canh có hậu ngọt thanh, đẹp mắt thì bạn vẫn cần một chút mẹo nhỏ.
Mướp đắng cắt khúc, tách bỏ phần ruột.
Nấm mèo rửa sạch, ngâm với nước ấm đến khi nở mềm thì băm nhuyễn.
Thịt thăn rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào máy xay nhuyễn. Bạn có thể mua thịt xay sẵn ngoài chợ.
Chuẩn bị hỗn hợp thịt nhồi
Đầu tiên, bạn cho thịt đã xay nhuyễn vào tô lớn cùng nấm mèo, hành tím, hành lá và tỏi băm nhuyễn rồi trộn thật đều. Tiếp đó, bạn thêm trứng vào tô cùng tiêu đen, gia vị nêm nếm vào tô rồi trộn thật đều.
Món mướp đắng nhồi thịt
Mẹo & lưu ý [Footnotes]
- Trong thời gian nấu canh mướp đắng, bạn nhớ liên tục vớt bọt để nước canh trong đẹp mắt và không để ở chế độ lửa lớn để tránh là thịt bị bung ra ngoài.
Thông tin thêm
Mướp đắngmột loại thực phẩm có hương vị đắng đặc trưng. Tuy hương vị có phần kén người thưởng thức, đặc biệt là trẻ nhỏ nhưng nhờ các lợi ích mà mướp đắng đem lại đã giúp nó được yêu thích rộng rãi. Theo y học dân gian, mướp đắng ngoài công dụng chính là thanh nhiệt cơ thể còn có thể giúp giải độc gan, hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa do thời tiết và giảm huyết áp.
Mướp đắng được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau, nhưng thân thuộc và được yêu thích nhất vẫn là canh mướp đắng nhồi thịt. Bởi không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, canh mướp đắng nhồi thịt còn rất đơn giản và dễ thực hiện.