Cách làm nem chay khoai môn

Nem chay là một món ăn thông dụng trong thực đơn chay của mọi người không chỉ ngon nem còn cực kì dễ ăn và thường ăn kèm với bún nữa đấy. Vậy bạn còn chờ gì mà không cùng hội quán ẩm thực làm món nem chay thơm ngon đúng điệu cho gia đình thưởng thức cuối tuần nào. Cùng đi chợ với chúng tôi nhé.

• Cách làm bì cuốn chay ngon lạ mà rất thanh đam cho gia đình đổi món ngày cuối tuần
• Cách làm chả chay sốt cam màu sắc bắt mắt hương vị thơm ngon cho ngày lễ chay
• Cách làm nem phù trúc chay thơm ngon vàng giòn cho gia đình đổi món

Nguyên liệu:

• 20g nấm mèo
• 40g khoai môn
• 20g đậu xanh
• 1 củ khoai tây
• 30g củ sắn
• 2 củ cà rốt lớn
• 2 miếng đậu hũ trắng
• 20g giá
• 1 gói bún tàu
• 1 nhánh hành boa-rô băm nhuyễn
• 2 bọc bánh tráng đậu xanh.

Cách làm:

Bước 1: Củ sắn, khoai môn, khoai tây, cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.

Bước 2: Nấm mèo bạn ngâm nở với nước ấm, rửa sạch và thái sợi.

Bước 3: Cho củ sắn, khoai môn, khoai tây, cà rốt, nấm mèo, hạt nêm, đường, muối tiêu vào tô trộn đều.

Bước 4: Đậu xanh bạn ngâm nước ấm cho nở. khi ngâm xong bạn hấp cho đậu chín rồi đánh nhuyễn.

Bước 5: Đậu hũ trắng bạn rửa sạch cắt miếng rồi nghiền nhuyễn.

Bước 6: Giá rửa sạch, để thật ráo nước.

Bước 7: Bún tàu ngâm nở với nước sạch, rồi cắt khúc khoảng 1 đốt tay.

Bước 8: Cho cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào tô lớn, thêm gia vị vào rồi trộn đều

Bước 9: Bắt chảo lên bếp phi thơm hành boa-rô,cho hỗn hợp vừa trộn vào xào khoảng 3 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 10: Trải bánh tráng đậu xanh ra thớt, cho phần nhân vừa xào vào bên trong rồi tiến hành gói lại.

Bước 11: Đun 2 bát dầu trong chảo, khi dầu nóng bạn cho nem cuốn vào, chiên vàng đều hai mặt là được nhé.

Vậy là món nem cuốn chay đã hoàn thành rồi đấy, tuy phần sơ chế nguyên liệu hơi nhiều nhưng cách làm lại rất đơn giản đúng không nào. Vậy hãy nhanh tay vào bếp thôi các bạn ơi. Chúc bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ bên gia đình và thành công với món chả chay nhé!

Video liên quan