Cách muối dưa cải củ vàng ngon

Dưa muối là món ăn dân giã và đã quen thuộc trong mâm cơm của người việt. Cách muối dưa cũng khá đơn giản và không quá cầu kỳ. Sau đây mời các bạn cùng kiến thức cuộc sống tìm hiểu cách làm các món dưa cải muối.

Bạn đang xem: Cách muối xổi dưa cải củ

- Rau cải phải chọn loại bánh tẻ bạn để nguyên cây và phơi cho héo một chút. Nhặt bỏ phần lá sâu, lá già. bỏ rê và cắt rời cải thành từng tàu lá
- Hành hoa bạn nhặt phần úa và rễ rồi rủa sạch, đem thái với độ dài bằng rau cải. Với phần củ thì bạn trẻ mỏng và trộn đều với phần rau cải.
- Đun sôi khoảng 2 lít nước sau đó cho muối vào khấy đều chờ để lắng cặn rồi bạn gạn lấy phần nước sạch. Lúc nước còn hơi ấm thì bạn cho thêm đường vào khấy cho tan.
- Tiếp theo bạn cho rau cải vào một chiếc vại sạch, khô ráo rồi đổ nước ngập phần rau cải.Dùng vỉ gài chặt lại và đậy lắp lại. Để vào nơi khô thoáng tầm khoảng 2 ngày là bạn có thể ăn được.
- Nếu vào mùa lạnh thì bạn lên cho phần rau cải vào nước muối ấm và để gần bếp đun hay nơi có nắng để dưa nhanh chua hơn.
Yêu cầu thành phẩm của dưa cải muối: Nước dưa trong, không bị nhớt, dưa không bị khú có màu vàng đều, ăn giòn ngon và có vị hơi chua, thơm mùi hành.

Xem thêm: Bọng Mắt Dưới Là Gì? Cách Chữa Bọng Mắt Hiệu Quả Cách Chữa Bọng Mắt Dưới Tại Nhà Hiệu Quả 100%

- Rau cải củ chọn mua loại bánh tẻ sau đó cắt rời củ, lá và đem hong gió cho héo. Sau khi bạn nhặt bỏ lá già vàng úa và lá sâu thì đem rửa sạch, cắt khúc dài tầm 3 cm. Củ gọt vỏ và rửa sạch, sau đó đem thái mỏng.
- Pha chế nước muối dưa giống như các muối dưa cải ở trên. Tiếp theo bạn cho cải củ vào và đổ nước muối đường, dùng vỉ để nén cho phần rau cải chìm trong nước. Với rau cải củ thì bạn chỉ cần để một ngày là có thể ăn được.
Yêu cầu thành phẩm của dưa cải củ: Dưa cải củ chín vàng, nước trong và không bị nhớt, ăn dưa rất giòn có vị hơi chua và thơm mùi hành.

- Bắp cải nhặt bỏ lá sâu úa sau đó đem rửa sạch,bỏ cuống và dùng dao sắc thái mỏng bắp cải theo chiều ngang của lá.
- Đun khoản 1 lít nước sôi và cho muối vào khấy tan, để lắng và gạn phần nước trong. Chờ cho nước ngội thì bạn cho bắp cải, rau răm, đường, tỏi và nước muối vào âu nhựa, dùng đũa đảo đều và lấy đĩa men đè lên trên cho rau cải ngập nước, đậy nắp và để rau cải vào nơi thoáng mát khoảng một ngày là có thể ăn được.

Chia sẻ bí quyết làm mứt dừa khô giòn rụm cực ngon

Cách làm gà kho gừng cực ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Liên kết website hữu ích

Phấn hoa mật ong nguyên chất ở Hà Nội

• Cách dán hình lên móng tay
• Bảo hiểm phú an lộc
• Tải đề thi thpt quốc gia 2018 môn toán
• Lâm chấn khang chuyển giới tinh

Video liên quan