- Trang chủ
- Món chay
Cách nấu bò kho chay ngon tuyệt dành cho người ăn chay Bò kho chay là món ăn được nhiều người ăn chay yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn giúp cho thực chay ngày rằm của bạn thêm phần phong phú hơn. Đồng thời món bò kho chay khá dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà vừa mang hương vị ngọt lành lại còn rất bổ dưỡng nữa đấy.
Mục lục
- Nguyên liệu
- Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu
- Tẩm ướp nguyên liệu nấu bò kho chay
- Nấu bò kho chay
- Yêu cầu thành phẩm
- Mẹo vào lưu ý
Món bò kho chay
Những nguyên liệu để làm bò kho chay cũng gần giống với món bò kho thông thường, bạn chỉ cần thay đổi một chút để phù hợp với món chay thanh tịnh. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bò kho chay ngon đúng điệu với vài bí quyết đơn giản dưới đây. Cùng khám phá ngay nhé!
Nguyên liệu
- Thịt bò khô chay: 100g
- Nấm đùi gà tươi: 200g
- Đậu hũ ky khô: 100g
- Đậu hủ trắng: 1-2 miếng
- Tương cà chua: 1 hộp
- Cà rốt: 5 củ
- Sả: 4 cây
- Nước dừa: 100ml
- Hành boa rô: 1 cây
- Nước dùng chay: 1,5 lít
- Các loại rau sống: ngò gai, rau quế, giá đỗ
- Gia vị: hạt nêm chay, đường, muối, tiêu xay
- Bánh mì hoặc hủ tiếu ăn cùng bò kho
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khoanh vừa ăn hoặc tỉa hoa.
Nấm sơ chế sạch rồi mang cắt miếng vừa ăn
Thịt bò kho chay mua về mang ngâm trong nước nóng cho nở, sau đó đem bóp xả nước lại vài lần để sạch và loại bỏ được hết các tạp chất. Vớt ra để ráo hết nước rồi đem cắt thành miếng vừa ăn.
Tẩm ướp nguyên liệu nấu bò kho chay
Ướp thịt bò kho chay đã sơ chế với 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó trộn đều và để ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.
Nấu sôi và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
Với món bò kho chay này bạn có thể dùng kèm với những ổ bánh mì nóng, giòn hoặc hủ tiếu đều rất ngon đấy nhé. Chúc các bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng với cách nấu bò kho chay mà chúng tôi đã chia sẻ.
Yêu cầu thành phẩm
Khi thưởng thức món bò kho chay bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm lừng của món bò kho vẫn còn được giữ nguyên rất đặc trưng. Rau củ quả phải vừa chín tới và giữ được vị ngọt, quyện cùng vị thơm ngon, giòn dai của nấm, đậu hủ ky, chút béo ngạy từ đậu hủ trắng và vị đậm đà của thịt bò kho chay.
Mẹo & lưu ý [Footnotes]
- Thịt bò khô chay bạn có thể mua ở các cửa hàng hoặc siêu thị cho tiện. >> 2 Cách làm xíu mại chay ăn kèm bánh mì hoặc mì Ý cực ngon món chay Trâm Bi - 2019-03-15