Cũng giống như những món ăn trong gia đình khác, bề bề rang muối là món ăn không khó để tìm kiếm nguyên liệu. Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
+ Bề bề
+ Bột rang muối
+ Bột chiên tổng hợp
+ Gia vị thông dụng
>> Click mua: Bề bề tươi sống, chất lượng, giá tốt tại Hà Nội
Cách chế biến bề bề rang muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua bề bề về, việc đầu tiên bạn cần làm chính là sơ chế các nguyên liệu cho sạch sẽ. Phần bụng của bề bề khá bẩn nên bạn cần lưu ý làm sạch cả phần này nhé! Sau khi rửa sạch lại với nước thì vớt bề bề ra rổ cho ráo nước.
Để món bề bề rang muối sau khi hoàn thành dễ ăn hơn, bạn có thể cắt dọc 2 bên sườn và cắt chéo đuôi của bề bề là được nhé.
Bước 2: Hấp và chiên bề bề
Sau khi bề bề đã ráo nước thì chúng ta đem bề bề đi hấp sơ. Tiếp đến loại bỏ phần vỏ lưng của bề bề, làm như vậy thì khi chế biến, thịt của bề bề sẽ ngon và thấm đều gia vị hơn.
Đặt chảo dầu lên bếp, đun đến khi dầu nóng thì áo một lớp bột tổng hợp lên bề bề và đem chiên. Đến khi thấy bề bề chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Tùy vào sở thích gia đình mà bạn có thể lựa chọn áo bột cho bề bề hay không. Việc áo lớp bột sẽ giúp cho thịt bề bề được giòn hơn, đồng thời có thể giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có.
Bước 3: Làm bề bề rang muối
Cuối cùng, sau khi chiên bề bề vẫn còn nóng hổi, bạn cho bột rang muối vào sóc đều với bề bề là được.
Thành phẩm món bề bề rang muối ngon tuyệt đỉnh
Như vậy chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Thịt bề bề giòn, ngọt hòa quyện với vị đậm đà của muối ớt cực kỳ đưa miệng. Đảm bảo món ăn này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn cảm thấy yêu thích đấy nhé!
Hướng dẫn cách bóc bề bề dễ dàng
Nhiều người thường quan ngại trước việc bóc vỏ bề bề vì chúng không dễ bóc như vỏ tôm. Vậy nên đã bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị thơm ngon khó cưỡng của loại thực phẩm này. Bỏ túi ngay 2 bí kíp dưới đây để có thể bóc vỏ bề bề một cách dễ dàng nhé:
+ Cách 1: Dùng kéo cắt một đường dài theo dọc sống lưng bề bề. Tiếp đến cắt bỏ phần đầu và dùng tay tách vỏ bề bề ra làm 2. Sau khi đã tách bỏ được phần vỏ ở trên lưng, ta lật bề bề lại và dùng tay tách tiếp phần vỏ dưới bụng là đã hoàn thành rồi. Khá dễ phải không nào?
+ Cách 2: Dùng kéo lần lượt cắt bỏ 2 bên hông của bề bề theo chiều từ trên đầu xuống. Tiếp đến dùng tay tách nhẹ thịt ra khỏi phần vỏ trên lưng và dưới bụng của bề bề là được.
Bề bề bao nhiêu calo?
Được biết, bề bề là một loại hải sản thuộc họ nhà tôm, tùy vào từng địa phương, vùng miền mà chúng có tên gọi khác nhau. Thịt của chúng có vị dai, thơm ngọt đậm đà cùng nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, nó cũng có thể chế biến thành nhiều món ngon khiến nhiều người phải “xuýt xoa”. Bề bề bao nhiêu calo là câu hỏi được đặt ra của rất nhiều mẹ bỉm sữa và những người ăn kiêng. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gram thịt bề bề có chứa khoảng 290 calo. So với các loại hải sản khác như mực, sò, tôm, ghẹ,... thì lượng calo của bề bề có phần thấp hơn. Bên cạnh đó, bề bề còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như đạm, vitamin A, B1, omega - 3, sắt,...
Vậy ăn bề bề có béo không khi mà hàm lượng dinh dưỡng của chúng dồi dào như vậy? Thông thường, một người trưởng thành trung bình nạp 2000 calo cho cơ thể trong 1 ngày, tương đương với mỗi bữa ăn là 667 calo. Mỗi bữa, một người cần ăn khoảng 300 gram bề bề tương đương với 870 calo. Con số này đã vượt xa so với lượng calo mà cơ thể cần cho 1 bữa ăn. Chính lượng calo dư thừa này đã làm cơ thể bị tích tụ mỡ và béo lên. Vậy nên, trong quá trình ăn uống, bạn cần điều chỉnh lượng bề bề nạp vào người để giữ được cân nặng như mong muốn nhé!
Địa chỉ mua bề bề ở Hà Nội
Bề bề chúa tươi sống tại cửa hàng Cá Mú Đỏ
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp bề bề tươi sống. Bạn nên lựa chọn mua ở những địa chỉ quen thuộc hoặc những địa chỉ uy tín để tránh “tiền mất tật mang”. Hoặc bạn có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để mỗi khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.
Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm bề bề rang muối đơn giản tại nhà. Một món ăn ngon, hấp dẫn như vậy tại sao bạn không thử làm cho gia đình mình đúng không nào? Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được tư vấn miễn phí nhé!