Công nghệ chế biến thủy sản ctu

Ngành công nghệ chế biến thủy sản là ngành học đang rất khát nhân lực hiện nay. Theo thống kê, Việt Nam đang nằm trong top các quốc gia đứng đầu thế giới về lượng xuất khẩu thủy sản cũng như chăn nuôi.

Ngành công nghệ chế biến thủy hải sản là gì?

• Ngành công nghệ chế biến thủy sản là ngành nghề truyền thống, chuyên đào tạo cử nhân về các nghiệp vụ về thủy hải sản chuyên nghiệp. Mỗi năm ngành cung cấp cho thị trường hàng trăm cử nhân có chất lượng chuyên môn cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của hệ thống doanh nghiệp Việt Nam cũng như xuất khẩu đi nước ngoài.
• Một số môn học chuyên ngành: Hóa thực phẩm thủy sản, Bơi lội, Thủy sản, Kinh tế thủy sản, Kỹ thuật lạnh, Vi sinh thực phẩm, Vệ sinh và an toàn thực phẩm, Kỹ thuật đồ hộp, Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt, Dinh dưỡng thực phẩm, Công nghệ sinh học ứng dụng, Công nghệ Enzym, Nước và chất lượng nước cho chế biến thủy sản, Bao bì đóng gói thực phẩm, Xử lý chất thải, Máy chế biến thủy sản…

Ngành công nghệ chế biến thủy sản làm gì?

• Truy xuất nguồn gốc thủy sản, áp dụng hệ thống quản lí chất lượng cao theo HACCP trong quy trình làm cũng như chế biến các loại thủy sản
• Vận hành các thiết bị máy móc hiện đại nằm trong quy trình chề biến hải sản
• Phân loại, đánh giá chất lượng các loại nguyên liệu thủy sản trước khi chế biến
• Đảm bảo an toàn thực phẩm trong quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm
• Triển khải các phương pháp bảo quản, chế biến phù hợp với từng loại thủy sản
• Tận dụng các loại sản phẩm thừa đề làm ra thức ăn gia súc, dầu cá, bột cá và dầu diesel sinh học.
• Xây dựng quy trình chế biến thủy sản và triển khai các công việc trong quy trình chế biến thủy sản

Cơ hội nghề nghiệp của ngành công nghệ chế biến thủy sản?

Sinh viên tốt nghiệp ngành công nghệ chế biến thủy sản có cơ hội làm việc trong các công ty thủy sản, nhà máy chế biến thủy sản, các ngư trường thực phẩm….các cơ sở kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản, kiểm tra chất lượng sản phẩm cho các xí nghiệp thủy sản, các viện nghiên cứu. Ngoài ra khi đạt được học lực tốt và có kiến thức nên tốt thì sinh viên có thể ở lại để giảng dạy cho các trường đại học, cao đẳng, trung cấp…. hoặc làm cán bộ quản lý thủy sản ở các cơ quan ban ngành thuộc tỉnh.

Những nơi đào tạo ngành công nghệ chế biến thủy sản:

• Trường đại học Cần Thơ TCT Cần Thơ
• Trường đại học Nha Trang – TSN Khánh Hòa
• Trường đại học Công Nghiệp Thực Phẩm tp.hcm DCT TP. Hồ Chí Minh
• Trường đại học Nông Lâm TP.HCM NLS TP. Hồ Chí Minh
• Trường cao đẳng kinh tế – kỹ thuật Cần Thơ – CEC Cần Thơ
• Trường cao đẳng lương thực thực phẩm – CLT Đà Nẵng
• Trường cao đẳng cơ điện và nông nghiệp Nam Bộ – CEN

Ngành: Công nghệ Chế biến Thủy sản

Mã ngành: D540105 [Hệ Đại học]

Tổ hợp môn xét tuyển: A00, A01, B00, D01

Thời gian đào tạo: 4 năm

Văn bằng: Cử nhân

Hi vọng bài viết sẽ mang đến cho các bạn một lượng kiến thức nhất định về ngành công nghệ chế biến thủy sản, từ đó có hướng đi đúng đắn cho bản thân trong tương lai sắp tới!!!

Danh sách cán bộ Bộ môn Chế biến Thủy sản