Nội dung chính
- 1. Cách hấp gà cách thủy bằng bếp gas cực đơn giản
- Nguyên liệu làm gà chưng cách thủy bằng bếp gas
- Cách làm gà hấp cách thủy bằng bếp gas
- 2. Cách làm gà hấp cách thủy ngon bằng nồi cơm điện
- Nguyên liệu làm gà hầm cách thủy bằng nồi cơm điện
- Cách làm gà cách thủy bằng nồi cơm điện
1. Cách hấp gà cách thủy bằng bếp gas cực đơn giản
Nguyên liệu làm gà chưng cách thủy bằng bếp gas
- Gà: 1,5kg
Phụ liệu sơ chế gà:
- Gừng đập giập: 5g
- Muối: 1 muỗng canh
Gia vị ướp và hấp gà:
- Dầu hào: 1/2 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Tương ớt: 1/2 muỗng canh
- Hành tím: 4 củ
- Lá chanh: 10 lá
- Lá sả
- Sả: 8 cây
- Muối: 1 kg
Gia vị làm nước chấm:
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Lá chanh: 3 lá
- Ớt
Cách làm gà hấp cách thủy bằng bếp gas
Sơ chế nguyên liệu:
- Xoa đều gừng, muối lên thân và bụng gà trong 5 phút để làm sạch, khử mùi tanh. Rửa lại với nước lạnh, để ráo.
- Rửa sạch sả, lá chanh. Đập giập sả. Lấy 1 ít lá sả gấp lại cho gọn, dùng 1 lá cột lại thành túm.
- Làm gia vị ướp gà: trộn đều muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu hào, tương ớt.
- Cho gia vị đã trộn, bộ đồ lòng, túm lá sả, lá chanh, hành tím, 2 chân gà vào bụng gà. Lấy tăm cố định để khép miệng phần bụng gà lại.
Hấp gà:
- Cho 1kg muối vào nồi, trải đều lá sả lên cho lấp đầy phần muối, để gốc sả lên, cho gà vào, đậy nắp lại.
- Hấp gà trên bếp gas trong 1 tiếng với lửa thật nhỏ.
- Gắp gà ra, rắc 1 ít lá chanh lên cho thơm rồi thưởng thức với nước chấm.
Làm nước chấm:
- Lá chanh cuốn lại, cắt sợi nhuyễn.
- Giã nhuyễn muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ớt cắt nhỏ.
- Nặn vào hỗn hợp 1 trái chanh, khuấy đều. Cho lá chanh vào là hoàn tất.
[Nguồn: Kênh Youtube Món Ăn Ngon]
2. Cách làm gà hấp cách thủy ngon bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm gà hầm cách thủy bằng nồi cơm điện
- Gà ta: 1 con
- Gừng cắt lát
- Sả đập giập
- Lá chanh
- Đầu hành
- Ớt xắt
- Gia vị: đường, bột ngọt, bột canh, dầu ăn, dầu hào, nước tương
Cách làm gà cách thủy bằng nồi cơm điện
- Dùng các que tre nhọn đâm vào thịt gà để dễ thấm gia vị.
- Lót gừng, sả, lá chanh, đầu hành ở đáy nồi cơm điện, đặt gà lên trên, đậy nắp, rồi bật nồi cơm điện để hấp.
- Trộn đều 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 ít ớt xắt.
- Quết đều hỗn hợp trên lên khắp mặt gà rồi tiếp tục hấp cho thấm gia vị. Khoảng 15 phút sau, quết thêm 1 lượt nữa rồi hấp đến khi gà chín vàng đều là hoàn tất.
[Nguồn: Kênh Youtube TrueUP]
Hy vọng qua bài viết trên bạn đã có thể chế biến được món gà hấp cách thủy thơm ngon, bổ dưỡng bằng bếp gas và nồi cơm điện cực nhanh chóng, tiện lợi. Đừng quên tải app VinID để mua các nguyên liệu tươi ngon từ hệ thống siêu thị VinMart nhằm nâng cao chất lượng bữa cơm gia đình nhé.
– Cho nguyên con gà vào một âu lớn. Bạn trộn đều các gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường và phần củ hành trắng thái sợi với nhau. Sau đó, bạn rưới hỗ hợp này lên thân con gà và phần có lại đổ vào bên trong con gà.
Hấp gà ở nhiệt độ bao nhiêu?
Các chuyên gia cũng chỉ ra rằng, nhiệt độ chín của thịt gà đạt ở mức 74 độ C là lý tưởng nhất.
Gà hấp muối cần bao nhiêu phút?
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi to, lót giấy bạc, trải 500gr muối hột, 10 lá chanh, 5 nhánh sả, phần gừng còn lại vào, đặt con gà lên trên rồi cuộn giấy bạc lại. Đặt nồi lên bếp hấp trên lửa nhỏ khoảng 45 phút cho gà chín đều.
Ức gà hấp trong bao lâu?
Hấp ức gà Bạn làm nóng xửng trong 5 phút, sau đó, cho ức gà vào và hấp trên lửa lớn từ 30 - 40 phút. Để gà được thơm hơn, bạn cho nửa củ hành tây và cuống sả vào xung quanh xửng và hấp cùng. Cứ mỗi 15 phút, bạn mở nắp nồi và kiểm tra độ chín của ức gà nhé!
Gà hấp rượu bao nhiêu phút?
Bắc nồi lên bếp với 1,5 - 2 lít nước cùng 200-300ml rượu trắng rồi đun sôi nhẹ. Sau đó, đặt gà đã ướp vào nồi. Đậy kín nấp và hấp trong khoảng 20-30 phút là hoàn thành.