Vào ngày 22 tháng 1 năm 2023, chúng ta sẽ chính thức bắt đầu năm Quý Mão, sau đó là lễ hội mùa xuân kéo dài hai tuần. Và mặc dù năm mới này không phải là một ngày nghỉ lễ ở Úc, nhưng vẫn sẽ có rất nhiều lễ kỷ niệm diễn ra
Gần 30% dân số Úc được sinh ra ở nước ngoài, với Trung Quốc, Việt Nam và Malaysia — tất cả đều tổ chức Tết Nguyên đán — tất cả đều nằm trong 10 quốc gia hàng đầu mà 30% đó đã di cư đến.
“Đa văn hóa là giá trị cốt lõi của văn hóa Úc. Tiến sĩ Pan Wang, giảng viên cao cấp về nghiên cứu Trung Quốc và châu Á, cho biết việc tôn vinh văn hóa châu Á, Ấn Độ hoặc các nền văn hóa khác đã trở thành một thông lệ.
“Thực phẩm là một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày và là một thành phần quan trọng của văn hóa Trung Quốc,” cô tiếp tục. “Người Trung Quốc tin rằng thức ăn kết nối mọi người với nhau, gắn kết gia đình lại với nhau, mang lại hòa bình, hòa thuận và ấm áp. ”
Và thời gian nào tốt hơn để làm tất cả những điều đó hơn là năm mới
Món gì thường được phục vụ trong dịp Tết Nguyên đán?
Bánh bao sẽ được hấp, mì sẽ được húp và cá nguyên con sẽ được dọn lên trong suốt Tết và những ngày sau lễ hội mùa xuân
Lễ kỷ niệm là tất cả về thực phẩm, và ngày lễ này cũng không khác. Thời gian mà gia đình và bạn bè thường tụ tập ăn uống, các món ăn ở LNY thay đổi một chút giữa các quốc gia. Nhưng, ý nghĩa đằng sau món ăn vẫn không thay đổi.
Dr Pang chia sẻ những gợi ý này để phục vụ Tết Nguyên Đán
bánh bao
Mỗi loại bánh bao đều mang một ý nghĩa riêng, nhưng hầu hết đều gắn liền với sự giàu có và tiền bạc. Ví dụ, Tiến sĩ. Pang nhớ lại từ thời thơ ấu của mình, bánh bao sẽ được nhồi bằng đồng xu hoặc hạt cho một thực khách may mắn tìm thấy. Ngày nay, bánh bao bắp cải biểu thị sự giàu có, trong khi nấm có nghĩa là tiền trong túi
Bánh gạo
Còn gọi là nian gao, bánh gạo ngọt được làm từ bột gạo nếp. Theo SBS, những món ăn này tượng trưng cho một năm tốt lành và thịnh vượng phía trước
Toàn bộ gà và cá
Chia sẻ một con gà nguyên con có thể được coi là biểu tượng của sự đoàn kết như một gia đình, trong khi một con cá nguyên con biểu thị một năm dư dả
Mì
Tượng trưng cho cuộc sống lâu dài, mì thường được ăn vào những dịp đặc biệt hàng năm bao gồm Năm mới và sinh nhật
tiếng phổ thông
Là biểu tượng của sự may mắn và giàu có do có màu vàng óng và cái tên khi dịch ra nghe giống như “phú quý”, quýt thường được tặng vào dịp Tết Nguyên đán
Bạn có thể đặt món ăn ngày Tết ở đâu?
Mặc dù nó thường được gọi là “Tết Nguyên Đán”, lễ kỷ niệm hàng năm thực sự được tổ chức bởi một loạt các quốc gia ở châu Á, bao gồm cả Việt Nam và Malaysia. Các món ăn Tết Nguyên đán truyền thống có thể được đặt hàng không chỉ từ các nhà hàng Trung Quốc
Một số nhà hàng chúng tôi muốn giới thiệu bao gồm
- Din Tai Fung, Sydney
- Mẹ Bảo, Sydney
- Super Bowl Trung Quốc, Brisbane
- Quán trà gia đình, Melbourne
Tại sao thực phẩm là một phần quan trọng của Tết Nguyên đán?
Đối với người Trung Quốc, thực phẩm được kết nối với các giá trị khác nhau, Tiến sĩ nói. Pang. Như đã đề cập ở trên, nhiều loại thực phẩm thường được ăn trong dịp Tết Nguyên đán là biểu tượng của sự trường thọ, sức khỏe và may mắn - những điều bạn muốn chúc ai đó xung quanh ăn mừng năm mới
Tết Nguyên Đán năm 2023 là ngày nào?
Năm Quý Mão bắt đầu vào ngày 22 tháng 1 năm 2023, sau đó là hai tuần lễ kỷ niệm, được gọi là Lễ hội mùa xuân. Các sự kiện kết thúc với Lễ hội đèn lồng vào ngày 5 tháng 2
Ngày không thay đổi mỗi năm vì nó theo âm lịch
Cách đón Tết Nguyên đán tại nơi làm việc của bạn
Tiệc. Với việc ẩm thực là một phần quan trọng trong lễ đón Tết Nguyên đán, bữa trưa hoặc bữa tối là cách hoàn hảo để ăn mừng.
Thêm một chút hương vị cho nơi làm việc, đó cũng là một cách tuyệt vời để tìm hiểu về văn hóa của những người xung quanh bạn và ăn mừng với đồng nghiệp của bạn.
Tiến sĩ Pang nói: “Mọi người có thể sử dụng dịp này để tổ chức một lễ hội kết hợp ẩm thực và văn hóa châu Á. “Khi mọi người ăn thức ăn, họ tìm hiểu về lịch sử, ý nghĩa đằng sau những món ăn. ”
Ăn các món ăn Tết Nguyên đán truyền thống
Đặt chúng trong hoặc khuyến khích một potluck. Chúng tôi có rất nhiều đối tác cung cấp dịch vụ ăn uống trên khắp nước Úc, những người thực hiện các món ăn Tết Nguyên đán truyền thống.
Bạn cũng có thể yêu cầu bất kỳ thành viên nào trong nhóm ăn mừng chế biến một số món ăn yêu thích mà họ đã ăn khi lớn lên.
Học một ngôn ngữ mới
Được rồi, chúng tôi không mong đợi bạn học toàn bộ ngôn ngữ chỉ trong một ngày. Nhưng hãy học một vài cụm từ hoặc ít nhất là tên của món ăn bạn đang ăn. Tiến sĩ Pang nói: “Chúng tôi đã có loại sự kiện này tại nơi làm việc của tôi ở UNSW. “Hóa ra là khá thú vị. ”
Tổ chức một chuyến thăm thị trường và các sự kiện khác
Sydney, Melbourne và các thành phố khác tổ chức các sự kiện Tết Nguyên đán, vì vậy nếu bạn không thể tổ chức bất kỳ sự kiện gì lớn trong văn phòng, tại sao không tập hợp một nhóm và xem một số sự kiện địa phương? . Họ thường chạy từ đầu năm mới đến hết lễ hội mùa xuân
Những quốc gia nào ăn mừng Tết Nguyên đán?
Hầu hết mọi người đều liên kết Tết Nguyên đán với Trung Quốc, và trong khi Tiến sĩ Wang là một chuyên gia nghiên cứu về Trung Quốc, bà lưu ý rằng nhiều quốc gia châu Á khác cũng tổ chức lễ hội này.
Vì vậy, nếu bạn đang lên kế hoạch cho bữa trưa mừng Tết Nguyên đán, có lẽ bạn cũng sẽ muốn bao gồm các món ăn truyền thống của một số quốc gia này