Dư thừa chất béo do tiêu thụ quá nhiều chất béo, kể cả loại tốt hay xấu đều sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người. Do vậy, bạn nên theo dõi những dấu hiệu của việc thừa chất béo trong cơ thể để có thể điều chỉnh ngay chế độ ăn uống hàng ngày của mình.
Hãy cùng Orihiro khám phá các dấu hiệu của việc thừa chất béo trong cơ thể ngay nhé!
1. Dấu hiệu thừa chất béo do tiêu thụ quá mức
Một số dấu hiệu thừa chất béo thường rất phổ biến, còn một số dấu hiệu khó nhận biết khác cũng nguy hiểm không kém.
1.1. Tăng cân
Chất béo có hàm lượng Calorie rất cao, cung cấp gấp đôi lượng Calorie trên mỗi gam tiêu thụ so với Carb, Protein. Cụ thể, mỗi gram chất béo tiêu thụ cung cấp thêm 9 Calorie, trong khi 1g Carb hay Protein chỉ nạp thêm 4 Calorie cho cơ thể.
Hấp thụ quá nhiều Calorie sẽ dễ khiến cơ thể dư thừa chất béo, từ đó làm cơ thể có nhiều mỡ và tăng cân nhanh hơn.
1.2. Mức Cholesterol tăng cao
Chất béo bão hòa có trong các nguồn động vật như bơ, phô mai, thịt bò có nhiều vân mỡ sẽ gây hại đến sức khỏe và đặc biệt là tăng cao nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
1.3. Hơi thở có mùi
Khi cơ thể sử dụng chất béo làm nguồn năng lượng chính cho cơ thể, nó sẽ sản xuất ra Xeton gây mùi khó chịu trong miệng. Những người có chế độ ăn kiêng giàu chất béo, ít Carb như Keto cần vệ sinh răng miệng kỹ hơn để hạn chế tình trạng này.
1.4. Gặp vấn đề về tiêu hóa
Một chế độ ăn uống nhiều chất béo thường sẽ giảm thấp hàm lượng trái cây và rau củ cùng các loại ngũ cốc nguyên hạt. Nói một cách đơn giản, khi áp dụng chế độ ăn uống này, bạn dễ bị thiếu hụt nghiêm trọng lượng chất xơ cần thiết để thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động, tăng khả năng bị táo bón.
1.5. Cơ thể thiếu linh hoạt
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa đều có thể gây chứng đầy hơi, tăng giảm năng lượng nhanh. Do đó, bạn thường sẽ cảm thấy đầy hơi, hoạt động chậm chạp hơn.
2. Bạn nên ăn bao nhiêu chất béo mỗi ngày?
Dựa trên mức tiêu chuẩn 2000 Calorie, bạn có thể ăn khoảng 78g chất béo trong ngày. Tuy nhiên con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào mục tiêu Calorie của bạn.
Để tìm ra con số phù hợp, ngoài việc dựa vào tổng lượng Calorie tiêu thụ, bạn cũng nên chú ý giới hạn 10% lượng Calorie tiêu thụ từ chất béo bão hòa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên giới hạn lại còn 5% từ chất béo bão hòa để không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, bạn nên tránh tiêu thụ các chất béo chuyển hóa, thường có trong thực phẩm đóng hộp hay thực phẩm chế biến sẵn. Do đó khi mua đồ ăn ở ngoài, hãy kiểm tra thành phần trên nhãn dán và không chọn các loại có chất béo Hydro hóa.
3. Ảnh hưởng của dư thừa chất béo dài hạn đến sức khỏe
3.1. Cơ thể thiếu chất dinh dưỡng
Hạn chế đầu tiên chính là thiếu hụt dinh dưỡng. Khi chế độ ăn tập trung quá nhiều vào một chất nhất định, cơ thể sẽ không thể hấp thụ đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu khác so với chế độ ăn đa dạng kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau.
Vì vậy, đừng để bị dư thừa chất béo trong cơ thể và hãy tăng lượng trái cây, rau củ để cân bằng dinh dưỡng.
3.2. Thay đổi phản ứng sinh hóa
Các phản ứng sinh hóa bẩm sinh trong cơ thể sẽ có khả năng bị thay đổi nếu bạn dư thừa chất béo trong thời gian dài.
Khi bạn chỉ ăn những thực phẩm giàu chất béo với lượng Calorie cao, cơ thể sẽ có xu hướng kháng Insulin, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường tuýp 2, gan nhiễm mỡ và cao huyết áp.
3.3. Tăng tỉ lệ mắc bệnh ung thư
Nếu dư thừa chất béo quá lâu có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Nếu bạn không sớm thay đổi chế độ dinh dưỡng, cơ thể sẽ dần bị ảnh hưởng nhiều hơn và mắc thêm các loại bệnh lý khác nhau, nguy hiểm nhất chính là phát triển thành ung thư.
4. Nguồn thực phẩm giàu chất béo lành mạnh
Chất béo cùng với Carb và Protein là những vi chất đa lượng thiết yếu cho quá trình duy trì và phát triển của cơ thể người. Thay vì đắn đo giữa chế độ ăn giàu chất béo hay ít chất béo, bạn nên tập trung vào loại chất béo và hàm lượng khuyến nghị tốt nhất cho sức khỏe.
Chất béo không bão hòa, đặc biệt là chất béo không bão hòa đa, chính là loại chất béo lành mạnh nhất. Những thực phẩm giàu chất béo tốt bao gồm dầu ô-liu, dầu hạt và quả hạch, bơ, cá béo… đều rất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, Axit Alpha-Linolenic [ALA] cùng với Axit béo Omega-3 đều có tác dụng cải thiện Cholesterol, tăng lượng Cholesterol tốt HDL và giảm lượng Cholesterol xấu LDL.
Qua đó, chất béo lành mạnh sẽ có khả năng cải thiện sức khỏe tim rất tốt và giảm nguy cơ đột quỵ hay mắc các bệnh về tim mạch. Bạn có thể bổ sung các loại chất béo này từ quả óc chó, hạt chia, hạt lanh…
Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh thì bạn không nên cơ thể bị dư thừa chất béo. Ngoài việc bổ sung đầy đủ và cân bằng các dưỡng chất cho cơ thể thì bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học. Orihiro luôn đồng hành cùng bạn.
Khi cơ thể không được cung cấp đầy đủ chất béo qua khẩu phần ăn hằng ngày sẽ gây nên tình trạng thiếu chất béo. Thiếu chất béo có thể gây ra nhiều nguy cơ sức khỏe khác nhau và là nguyên nhân gây nên nhiều bệnh tật nguy hiểm.
Chất béo là thành phần dinh dưỡng quan trọng trong khẩu phần ăn hằng ngày, đóng nhiều vai trò khác nhau đối với sự duy trì sức khỏe bình thường của cơ thể.
Trong trường hợp vì bất kỳ một lí do nào đó dẫn đến cung cấp thiếu chất béo cho cơ thể cũng có thể gây nên những hậu quả nghiêm trọng khác nhau.
Một số hậu quả và những bệnh lý có thể mắc phải khi cơ thể thiếu chất béo có thể kể đến như:
1. Thiếu chất béo gây bệnh lý tim mạch
Chúng ta có vẻ đã rất quen thuộc với những lời khuyên rằng, hạn chế chất béo có thể giúp bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh, hay nhiều hơn đó là bị ám ảnh bởi những bệnh nhân bị các bệnh mạch vành do xơ vữa mạch máu bởi chất béo.
Điều này đã làm rất nhiều người hạn chế đến mức tối đa chất béo trong khẩu phần ăn hằng ngày của mình, thậm chí ngưng sử dụng hoàn toàn chất béo. Tuy nhiên điều này liệu có đúng?
Trên thực tế, các nghiên cứu đã cho thấy sự thiếu chất béo trong cơ thể một cách quá mức có thể khiến bạn gặp nhiều vấn đề hơn về sức khỏe tim mạch. Sự thiếu chất béo quá mức có thể khiến tim của bạn đập chậm lại, cảm thấy chóng mặt, hay thậm chí là bất tỉnh hay ngừng tim. Nếu tình trạng thiếu chất béo quá nặng nề có thể sẽ gây loạn nhịp tim và dẫn đến tử vong.
2. Gây thiếu hụt các vitamin
Hầu hết các loại vitamin được đưa vào cơ thể đều tan khá dễ dàng trong nước, tuy nhiên đó không phải là tất cả. Một số vitamin như vitamin A, D, E K,... lại tan trong chất béo dễ dàng hơn tan trong nước rất nhiều lần. Vì vậy chất béo đóng vai trò là dung môi hòa tan chủ yếu của những chất này.
Khi cơ thể thiếu chất béo, các vitamin sẽ khó được hấp thu hơn dẫn đến tình trạng cơ thể thiếu hụt các vitamin tan tốt trong chất béo. Điều này sẽ gây biểu hiện là các tính trạng bệnh tật thứ phát lên các cơ quan chịu ảnh hưởng bởi các vitamin này như mắt [vitamin A], xương [vitamin D], đông máu [vitamin K],...
3. Gây suy giảm khả năng sinh dục ở nam giới
Khi cơ thể nam giới thiếu chất béo, cơ thể sẽ nhận được các tín hiệu phản hồi từ các hệ cơ quan gửi về não và điều chỉnh chức năng hoạt động của các hệ cơ quan này. Trong đó hệ sinh dục của nam giới là cơ quan bị ảnh hưởng nhiều.
Thiếu chất béo sẽ gây suy giảm sản xuất testosteron [hoormon sinh dục của nam giới] dẫn đến giảm khả năng quan hệ tình dục và giảm ham muốn tình dục. Đồng thời, sự suy giảm nồng độ testosteron trong máu do hậu quả của thiếu chất béo cũng khiến quá trình sinh tinh bị ảnh hưởng làm giảm khả năng sinh sản của nam giới.
Ngày nay, nhiều nghiên cứu đã được cố gắng thực hiện nhằm tìm ra nguyên nhân của ung thư. Một số trong đó đã chỉ ra rằng, tình trạng thiếu chất béo có thể là một trong các nguyên nhân khiến cơ thể mắc các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt,...
Cụ thể người ta thấy rằng, ở những người có chế độ ăn đầy đủ các acid béo lành mạnh có tỷ lệ mắc các bệnh ung thư thấp hơn nhiều so với những người hạn chế sử dụng chất béo trong khẩu phần ăn. Do vậy, nếu không được bổ sung, cung cấp đầy đủ các loại chất béo lành mạnh thì nguy cơ mắc ung thư của bạn sẽ tăng lên rất nhiều.
Có thể thấy, khi cơ thể thiếu chất béo mà không được bổ sung và cung cấp đầy đủ rất dễ để lại nhiều hậu quả và gây nhiều bệnh tật nguy hiểm khác nhau. Vì vậy, mỗi người cần có chế độ ăn hợp lý để bổ sung các loại chất béo cần thiết cho cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.
Gọi tên 10 thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe