Protein là loại bột tốt nhất được biết đến với vai trò trong việc xây dựng cơ bắp, và nó cũng hoạt động như nguồn năng lượng dự phòng khi carbohydrate và chất béo không có sẵn để chịu trách nhiệm cho cấu trúc tế bào. Thịt bò và cá ngừ đều rất giàu protein và có số lượng macronutrient gần như giống hệt nhau. Trong khi hàm lượng protein tương đương như thịt bò và cá ngừ, bạn cũng nên dùng hàm lượng chất béo và xem xét để tránh tiêu thụ một lượng lớn chất béo có hại.
Thịt bò so với cá ngừ
Thịt bò và cá ngừ mỗi cung cấp khoảng 7 gam protein ounce, theo Hiệp hội dinh dưỡng Mỹ. Nên cân nhắc xem xét kỹ hàm lượng protein trong thịt bò hoặc cá ngừ trước khi bạn nấu nó để xác định trọng lượng trong ounce. Nhân trọng lượng 7 gram để có được tổng gram protein. Ví dụ, nướng bít tết 3-ounce cung cấp khoảng 21 gram protein, trong khi cùng kích thước đó tương tự như cá ngừ vây xanh đã được làm cháy cũng cung cấp khoảng 21 gram. Bất cứ loại protein bạn thích thì bạn sẽ vẫn nhận được cùng một lượng protein như thế!
Chọn thịt nạc nhất
Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo và calo bằng cách chọn các loại thịt bò nạc nhất và cá ngừ. Thịt nạc của thịt bò thăn bao gồm mâm cặp, thăn, mỡ thì có thể loại bỏ. Lựa chọn chế độdinh dưỡng thể hìnhnhững loại thịt bò sao cho thay vì phải cắt giảm béo như cốt lết bò và xương sườn ngắn. Trong khi các loại khác đều cung cấp cùng một lượng protein, nhưng cao hơn đáng kể ở chất béo và calo. Cá ngừ bít tết có nạc rất tự nhiên. Nếu bạn thích cá ngừ đóng hộp là loại được đóng ngập trong nước thay cho dầu để tăng lượng protein bạn cần, không chất béo có hại và calo.
Thịt bò và cá ngừ có chứa protein hoàn hảo
Thịt bò và cá ngừ có chứa protein hoàn hảo. Điều này có nghĩa rằng các hợp chất protein trong những thực phẩm này có tất cả 20 của các axit amin thiết yếu. Thức ăn thực vật, bao gồm cả đậu và các loại hạt cũng cung cấp protein nhưng nó không đầy đủ. Bạn cần phải tiêu thụ một số loại thức ăn thực vật trong suốt cả ngày bằng với số lượng các protein hoàn toàn từ thịt bò và cá ngừ.
Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh, 10-35 % tổng số lượng calo của bạn nên đến từ protein. Protein cung cấp 4 calo mỗi gram, có 50-175 gram protein, hoặc 200-700 calo từ protein cho một chế độ ăn 2.000 calo. Nếu bạn thường tiêu thụ 1.500 calo mỗi ngày, bạn cần từ 37 đến 131 gam protein, đó là 150-525 calo từ protein hàng ngày.
Chất béo có trong thịt bò và cá ngừ
Bạn có thể nhận được cùng một lượng protein từ thịt bò hoặc cá ngừ, hãy nên chú ý đến các loại chất béo mỗi loại thực phẩm này cung cấp. Thịt bò có lượng chất béo bão hòa tương đối cao, điều này làm tăng lipoprotein mật độ thấp, tăng cơ hội mắc bệnh tim mạch. Hạn chế ăn chất béo bão hòa của bạn để ít hơn 10% tổng số calo của bạn, đó là khoảng 22 gram cho một chế độ ăn 2.000 calo, báo cáo cho thấy MayoClinic.com. A 3-ounce có trong thăn thịt bò bít tết có hơn 3 gam chất béo bão hòa.
Nếu bạn muốn tăng lượng protein của bạn mà không có chất béo bão hòa quá nhiều, không nên chọn cá ngừ để thay thế. Một cá ngừ nướng 3-ounce chỉ còn ít hơn 1,5 gram chất béo bão hòa. Hầu hết các chất béo trong cá ngừ làm trái tim khỏe mạnh không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Những chất béo này giúp ổn định nồng độ cholesterol của bạn và bảo vệ trái tim của bạn.
Cân nhắc trước khi ăn cá ngừ
Nếu bạn là người quan tâm đến sức khỏe thì cá ngừ có hàm lượng thuỷ ngân cao. Thủy ngân là một yếu tố có thể độc hại cho cơ thể của bạn nếu bạn tiêu thụ quá nhiều. Nếu bạn đang mang thai hoặc đang cố gắng thụ thai, bạn nên hạn chế số lượng cá ngừ bạn ăn. Trẻ nhỏ và người cao tuổi cũng cần giảm các thực phẩm giàu thủy ngân. Cá ngừ đóng hộp có mức thủy ngân thấp hơn một chút so với cá ngừ nướng. Muốn tránh tiêu thụ quá nhiều thủy ngân từ cá ngừ bằng cách hạn chế lượng chất béo của bạn để 6 ounces mỗi tuần, cho thấy Cục Quản lý Thực phẩm và Dược.
Bên cạnh đó có rất nhiều sản phẩm chứa nhiều protein giúp xây dựng cơ bắp nhanh chóng và hiệu quả nhưwheygold standard,whey vp2,amino 2222 dni,amino 2222 dni,super aminoaxit dni,casein....