Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ người ta không thể dùng phản ứng tráng bạc mà dùng nước brom. Hãy giải thích vì sao và viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra.. Bài 2.9 trang 12 sách bài tâp [SBT] Hóa học 12 – Bài 5. GLUCOZƠ
Để phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ người ta không thể dùng phản ứng tráng bạc mà dùng nước brom. Hãy giải thích vì sao và viết phương trình hoá học của các phản ứng xảy ra.
Hướng dẫn trả lời :
Glucozơ có chức anđehit nên có phản ứng tráng bạc :
\[HOC{H_2}{\left[ {CHOH} \right]_4}CHO + {\rm{ }}2AgN{O_3} + {\rm{ }}3N{H_3} + {\rm{ }}{H_2}O\buildrel {{t^0}} \over
\longrightarrow HOC{H_2}{\left[ {CHOH} \right]_4}COON{H_4} + {\rm{ }}2Ag \downarrow + 2N{H_4}N{O_3}\]
Fructozơ không có chức anđehit nhưng trong môi trường bazơ, fructozơ chuyển thành glucozơ nên cũng cho phản ứng tráng bạc.
Quảng cáoDung dịch glucozơ làm mất màu nước brom :
C5H11O5CHO + Br2 + H2O → C5H11O5COOH + 2HBr
Fructozơ không làm mất màu nước brom.
2 trả lời
Cân bằng phương trình hóa học [Hóa học - Lớp 8]
1 trả lời
Tính số mol của CO2 [Hóa học - Lớp 9]
1 trả lời
Nhận biết Glucozơ, Saccarozơ, Tinh bột, Xenlulozơ - VnDoc.com
Xếp hạng 3,0 [1] b] Fructozo, glixerol, etanol. c] Glucozo, fomanđehit, etanol, axit axetic ... ...
-
Tác giả: vndoc.com
-
Ngày đăng: 24/10/2023
-
Xếp hạng: 4 ⭐ [ 4739 lượt đánh giá ]
-
Xếp hạng cao nhất: 5 ⭐
-
Xếp hạng thấp nhất: 2 ⭐
-
Khớp với kết quả tìm kiếm:
Đáp án D
Glucozơ làm mất màu nước Br2 còn fructozơ thì không.
CH2OH[CHOH]4CHO + Br2 + H2O → CH2OH[CHOH]4COOH + 2HBr
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Để phân biệt dung dịch glucozơ và fructozơ có thể dùng
A. Na
B. dung dịch AgNO3 trong NH3
C. Cu[OH]2
D. nước Br2
Đáp án chính xác
Xem lời giải
Xuất bản ngày 19/06/2020 - Tác giả: Dung Pham
Thuốc thử để phân biệt glucozơ và fructozơ là nước brom do glucozơ có nhóm chức anđehit nên có thể tham gia phản ứng làm mất màu dung dịch brom.
Có thể phân biệt dung dịch glucozơ và dung dịch fructozơ bằng thuốc thử là
A. H₂ [Ni, nhiệt độ].
B. AgNO₃ [trong dung dịch NH₃, nhiệt độ].
C. Cu[OH]₂.
D. nước Br₂.
Đáp án D. nước Br₂.
Giải thích
Trong môi trường kiềm thì fructozơ chuyển hóa thành glucozơ theo cân bằng: Fructozơ [OH–]⇄ Glucozơ. Vì vậy không thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng các thuốc thử có môi trường kiềm.
Dùng dung dịch nước Br2 có thể phân biệt được glucozơ và fructozơ do phản ứng của glucozơ xảy ra làm mất màu nước brôm nếu dùng dư. Phương trình phản ứng diễn ra như sau:
CH₂OH[CHOH]₄CHO + Br₂ + H₂O → CH₂OH[CHOH]₄COOH + 2HBr.
Glucozơ có nhóm chức anđehit nên có thể thể tham gia phản ứng, fructozơ do không có nhóm này thay vào đó là nhóm chức xeton nên không xảy ra hiện tượng gì.
Câu hỏi liên quan
1. Chất nào sau đây làm mất màu dung dịch nước brom ở điều kiện thường?
A. Benzen.
B. Toluen.
C. Metan.
D. Etilen.
Đáp án: D. Etilen.
Xem giải thích đáp án câu 1: Chất nào làm mất màu dung dịch nước brom ở điều kiện thường
2. Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit?
A. Xenlulozo
B. Glucozo
C. Saccarozo
D. Tinh bột
Đáp án: B
Giải thích
Xenlulozơ và tinh bột thủy phân trong môi trường axit tạo glucozơ.
Saccarozơ thủy phân trong môi trường axit tạo glucozơ và fructozơ.
Glucozơ không bị thủy phân trong môi trường axit
Trên đây đáp án cho câu hỏi Thuốc thử để phân biệt glucozơ và fructozơ là gì và các dạng bài tập liên quan. Ngoài tài liệu giải Hóa 12, các em có thể tham khảo các môn học khác trên Đọc Tài Liệu để ôn luyện toàn diện. Chúc các em học tốt!
--------
Tất cả các đáp án chúng tôi đưa ra đều mang tính chất tham khảo. Nếu bạn có góp ý xin vui lòng gửi thư về địa chỉ để giúp chúng tôi hoàn thiện câu trả lời. Trân trọng cảm ơn!