Hãy tham khảo ngay các cách làm thịt bò nướng nồi chiên không dầu để trổ tài đổi món chiêu đãi cả nhà những món ăn thơm ngon nhất từ thịt bò nhé.
Thịt bò nướng luôn có hương vị thơm ngon, mềm ngọt đặc trưng mà không một loại thịt nào khác có thể thay thế được. Nhiều người “phát cuồng” với thịt bò không chỉ bởi nó ngon mà còn bởi nó rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nữa.
Nếu như bạn thích ăn thịt bò nướng mà ngại chế biến theo các phương pháp nhiều dầu mỡ thông thường thì có thể thử ngay với cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu để cảm nhận sự khác biệt.
Nào, hãy cùng vào bếp học ngay 3 cách làm món thịt bò nướng từ một dụng cụ duy nhất là nồi chiên không dầu nhé!
– Diềm thăn bò
– Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ
– Hành tây
– Tỏi, gừng
– Que xiên
– Các loại gia vị như bột canh, dầu hào, hạt nêm, dầu mè, hạt tiêu xay, mật ong, dầu ô liu…
Bước 1: Bạn sơ chế thịt bò bằng cách rửa sạch với nước, sau đó thái nhỏ dạng viên vừa ăn, không quá dày cũng không quá mỏng.
Bước 2: Bạn ướp thịt bò với các loại gia vị đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu, gia giảm liều lượng tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mình. Ướp thịt bò trong 30 phút, không nên để lâu quá sẽ bị chảy nước.
Bước 3: Bạn rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống và hạt, sau đó bổ dọc và thái miếng vừa ăn. Còn hành tây thì bóc vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông.
Bước 4: Bạn cho hành tây và ớt chuông vào bát tô, thêm vào đó 2 thìa canh dầu ô liu rồi trộn đều lên.
Bước 5: Bạn dùng xiên tre để xiên thịt cùng rau củ, lưu ý là xiên xen kẽ nhau cho đẹp mắt và không nên xiên chặt quá sẽ khiến cho thịt lâu chín hơn.
Bước 6: Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trong 3 – 4 phút ở mức nhiệt 180 độ C. Sau đó cho các xiên thịt bò cùng rau củ vào nồi và bắt đầu nướng. Lần đầu tiên, bạn nướng 10 phút ở 170 độ C. Lần thứ hai lật mặt xiên thịt lại rồi tiếp tục nướng 4 – 6 phút nữa ở 180 độ C là xong.
Bạn thấy không, cách làm thịt bò nướng nồi chiên không dầu thật quá đơn giản phải không nào? Nồi chiên không dầu được xem là một vật dụng bếp vô cùng hữu ích trong cuộc sống hiện nay. Thử xem nó còn có thể giúp bạn làm thêm được những món bò nướng nào nữa nhé.
– 200gram thịt nạm bò xay nhuyễn
– 100gram giò sống
– 20gram sả băm nhỏ
– 10gram hành tím băm nhỏ
– 5gram ngũ vị hương
– 10ml dầu ăn hoặc dầu ô liu
– 5gram tiêu xay nhỏ
– 20gram mỡ heo cắt nhuyễn và ướp sẵn với 5gram đường
– Các gia vị: 10gram hạt nêm, 15gram đường và 5gram mì chính
Bước 1: Bạn trộn chung thịt bò xay nhuyễn cùng giò sống, mỡ heo và tất cả các loại gia vị với liều lượng đã chuẩn bị. Lưu ý là dùng tay đều găng nhồi hỗn hợp sao cho thật đều. Sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào ngăn mát tủ lạnh chừng 1 tiếng để hỗn hợp dẻo ngon.
Bước 2: Với sả, bạn cắt khúc dài chừng 7cm. Sau khi hỗn hợp trên ướp xong, bạn lấy ra khỏi tủ lạnh rồi dùng từng ít một quấn quanh từng cây sả. Cứ làm như thế cho tới khi hết. Lưu ý là bạn phải quấn chặt tay để hỗn hợp bám chặt vào nhánh sả không bị rơi ra ngoài nhé.
Bước 3: Bạn dùng một cái cọ quét để quét đều một lớp dầu lên khay chiên của nồi chiên không dầu, sau đó xếp các xiên sả thịt bò vào nồi rồi quét thêm một lớp dầu nữa lên thịt để khi nướng không bị khô.
Bước 4: Bạn bật nồi chiên không dầu lên nướng thịt ở 160 độ C trong tầm 10 phút. Sau đó, bạn trở mặt thịt rồi tiếp tục nướng thêm 7 – 10 phút nữa ở 180 độ C.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt bò nướng nồi chiên không dầu này rồi đấy. Hương thơm của thịt bò quyện với hương nồng của sả sẽ khiến cho vị giác của bạn mê mẩn mãi không thôi. Món ăn này chấm cùng nước mắm và ăn với cơm nóng là ngon bá cháy luôn đấy.
– 1 miếng thịt bò chuyên để làm bít tết
– Lá hương thảo khô hoặc tươi đều được
– Bơ hoặc dầu ăn hoặc dầu ô liu
– Gia vị: muối, hạt tiêu xay
Bước 1: Bạn rửa sạch miếng thịt bò, sau đó thấm khô nước bằng khăn sạch rồi ướp thịt với một chút muối và hạt tiêu trong khoảng 10 phút. Bạn nhớ rắc đều gia vị lên khắp bề mặt miếng thịt nhé. Sau đó, bạn rắc thêm một chút hương thảo nữa nếu yêu thích mùi hương của loại lá gia vị này.
Bước 2: Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong tầm 5 phút. Khi nồi đã nóng thì bạn cho một chiếc đĩa sứ vào, phết lên trên một chút bơ hoặc dầu ăn rồi rắc thêm một chút lá hương thảo nữa. Sau đó, bạn bật lò nướng ở 200 độ C, nướng trong vòng 5 phút.
Bước 3: Bạn lấy đĩa sứ ra khỏi nồi chiên không dầu, đặt miếng thịt bò đã ướp lên trên sẽ nghe thấy tiếng xèo xèo cực đã.
Bước 4: Bạn bỏ miếng thịt bò vào nồi chiên không dầu và nướng khoảng 7 – 10 phút ở 200 độ C tùy thuộc vào độ dày của thịt và độ chín mà bạn mong muốn. Nếu chỉ thích ăn tái thì bạn nên nướng tầm 4 – 5 phút thôi, sau đó lật mặt nướng thêm 1 – 2 phút nữa là xong.
Trên đây là 3 cách làm thịt bò nướng nồi chiên không dầu phổ biến và đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà để tạo nên những món ăn ngon chiêu đãi người thân. Hy vọng rằng hương vị tuyệt vời của chúng sẽ là những trải nghiệm ẩm thực khó quên đối với cả gia đình bạn. Chúc bạn thành công!
Các món chế biến từ thịt bò bằng nồi chiên không dầu cho ra những món ăn ngon, có lợi cho sức khỏe khiến nhiều bà nội trợ ưa thích.
Dưới đây là 3 món ngon làm từ thịt bò chế biến bằng nồi chiên không dầu.
Món 1: Bò nướng rau củ bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị:
- Nửa cân thịt bò ba chỉ, thái không quá mỏng nhưng không quá dày.
- Rau củ cuốn kèm gồm: 1 củ cà rốt và 4 quả dưa chuột nhỏ thái chỉ dài tầm 8-10cm.
- Hành lá cũng thái dài 8-10cm, nấm kim châm tách nhẹ rửa sạch, không làm rối tung lên.
Cách làm:
- Thịt bò 3 chỉ mua về để ra 1 lát dài cắt ngang làm 2 để cuộn đỡ bị dày.
- Trải miếng bò ra, lấy cà rốt, dưa chuột, nấm kim châm, hành lá mỗi thứ 1-2 miếng đủ dày, rồi cuốn lại thành từng cuốn xếp vào nồi chiên không dầu, xếp chồng lên nhau được.
- Có thêm chút hành tây ướp với sốt nướng rồi thả vào nướng cùng ăn kèm cũng rất thơm ngon.
- Bật nồi 175 độ – 10 phút sau đó lật lại, hoặc đảo vị trí các miếng thịt. Sau khi lật để thêm khoảng 7 – 8 phút để cho thịt chín.
Chế biến bò ba chỉ nướng bằng nồi chiên không dầu giúp chảy bớt mỡ, có lợi cho sức khỏe mà hương vị vẫn thơm ngon.
- Lần cuối để nhiệt độ 200 trong vòng 5 -7 phút cho thịt chuyển màu vàng xém là được. Thịt chín ăn cuộn cùng rau sống, kim chi và chấm sốt nước chấm đồ nướng cực ngon.
Món 2: Bò bít tết khoai tây lúc lắc bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị: Bò cắt khúc vuông miếng, ướp cùng hạt tiêu, hạt nêm, chút ngũ vị hương, bột tỏi, dầu hào, dầu oliu khoảng 30 – 50 phút. Khoai tây bổ khúc luộc sơ 5 – 7 phút cho hơi mềm rồi vớt ra trộn với bơ.
Thịt bò lúc lắc làm bằng nồi chiên không dầu rất ngon
- Bật nồi 185 độ – 4 phút cho nồi nóng đều rồi trải đều bò và khoai vào bật 185 độ trong 12-18 phút. Cứ tầm 5 phút lại xốc lên 1 lần [thời gian phụ thuộc vào độ dày mỏng của bò và kích thước nồi nữa nên mọi người điều chỉnh thêm].
- Khi thịt chín rắc thêm chút hành, rau mùi băm hoặc ớt, hạt tiêu rồi ăn rất ngon.
Món 3: Thịt bò khô bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu:
- Thịt bò tươi: 500g, sả: 4-5 củ
- Tỏi khô: 2 củ băm nhỏ, chọn hành tím cho thơm
- Gừng tươi: 1 nhánh băm nhỏ
- Bột ngũ vị hương: 1 gói
- Bột điều: 1/2 thìa cà phê
- Ớt tươi: 2 quả hoặc dùng ớt bột Hàn Quốc thay thế cho màu đẹp.
- Đường cát trắng: 3-4 thìa cà phê
- Nước mắm ngon: 1 thìa canh
- Dầu hào: 4 thìa cà phê
- Muối trắng: 1 thìa cà phê
- Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
Nồi chiên không dầu khiến bạn dễ dàng làm được món thịt bò khô ngon bá cháy
Cách làm:
- Ướp tất cả các nguyên liệu trên vào thịt bò, bọc màng bọc hoặc đậy nắp nồi rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 5 – 7 tiếng hoặc để qua đêm cũng được. Nên đeo găng tay túi bóng thi thoảng bóp đều để thịt thấm đều gia vị, khi chế biến sẽ thơm, mềm và ngon hơn.
- Sau khi đủ thời gian, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, đợi cho thịt bớt lạnh từ từ rồi mới làm. Bật nóng nồi chiên trước 100 độ – 10 phút rồi mới xếp thịt vào nồi, không xếp chồng lên nhau. Cài 100 độ trong 30 phút – 35 phút.
- Lưu ý, cứ khoảng 10 phút phải đảo một lần để thịt khô đều và không bị sậm màu vì quá lửa. Thịt chín để nguội cho hộp cất tủ mát ăn dần.
Xem thêm video: Cách làm món gà xào cay Hàn Quốc:
Khi hầm thịt bò, nhiều người phàn nàn vì sao mình hầm thịt bị dai, khô kém ngon.
Theo Dân Việt