Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rã đông thịt bò Fuji bằng cách ngâm nguyên gói thịt vào nước lạnh trong khoảng 5-7 phút. Sau đó cắt túi, lấy thịt đặt lên đĩa có lót khăn sạch để thấm hết nước.
- Sả rửa sạch, bóc bớt vỏ ngoài. Sau đó cắt đôi thành khúc khoảng 15cm.
- 1 nửa cây sả băm nhỏ hoặc xay nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Trong một tô lớn, cho thịt bò vào ướp cùng với sả băm, 1/2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng canh dầu ăn.
- Trộn đều để thịt bò ngấm đều gia vị. Ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 3:Cuộn sả
- Trải rộng miếng thịt bò lên thớt. Để cây sả vào một đầu miếng thịt, cuốn lại chặt tay để khi nướng thịt và sả không bị rời ra. Sau khi cuốn xong có thể lấy tăm gài vào miếng thịt cho chặt. Lần lượt làm tương tự cho đến hết phần nguyên liệu.
Bước 4:Nướng bò cuộn sả
- Xếp thịt bò cuốn sả lên vỉ nướng. Khi nướng chú ý lật đều để thịt không bị cháy. Khi thịt chín vàng, tỏa mùi thơm, thân cây sả se lại là chín.
- Xếp bò cuốn sả ra đĩa, trang trí với các loại rau thơm và thưởng thức.
Bò cuộn sả ăn kèm với bún, rau sống tươi, kết hợp với nước chấm tỏi ớt chua ngọt thì quả thực rất tuyệt vời. Hoặc bạn cũng có thể ăn cùng với cơm nóng, bánh mì đều rất ngon. Hy vọng rằng công thức trên đây sẽ giúp bạn bổ sung thêm một món ăn hấp dẫn và giàu dưỡng chất vào thực đơn của gia đình. Cùng theo dõi những bài viết trên website của Fujifoods để tận hưởng những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng bạn nhé!