Bánh chuối yến mạch cacao không những mềm thơm mà còn có vị bùi béo, đắng ngọt cực kỳ ngon miệng.
Nếu bạn đang tìm cho mình một món bánh lý tưởng để giảm cân thì đây chính là chân ái. Cùngvào bếp xem ngay công thức và thực hiện nha!
Nguyên liệu làm Bánh chuối yến mạch cacao nướng
Bột yến mạch 100 gr
Bột cacao nguyên chất 10 gr
Bột nở 1 muỗng cà phê [baking powder hoặc muối nở/baking soda]
Chuối chín 3 quả [chuối sứ/ chuối tiêu/ chuối cau]
Mật ong 20 ml
Trứng gà 2 quả
Sữa tươi không đường 60 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chuối ngon, sạch không hoá chất
Nên chọn nải chuối chín không đều màu [có quả vàng, quả xanh] và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng.
Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm vì đây thường là chuối đã bị bơm thuốc.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, muỗng, dao, khuôn bánh, giấy nến,
Cách chế biến Bánh chuối yến mạch cacao nướng
1
Trộn chuối với trứng
Đầu tiên, lột vỏ 2 quả chuối [160gr], cho vào tô rồi dùng nĩa tán nhuyễn. Sau đó, bạn cho vào thêm 2 quả trứng gà, 60ml sữa tươi không đường, 20ml mật ong và tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
2
Trộn bột
Cho vào chén 100gr bột yến mạch, 10gr bột cacao nguyên chất, 1 muỗng cà phê bột nở rồi trộn đều.
Kế đến, đổ từ từ hỗn hợp bột vào tô trứng và trộn đều đến khi bột tan, nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
3
Chuẩn bị khuôn bánh
Thoa dầu ăn hoặc lót giấy nến vào khuôn bánh. Sau đó, đổ bột vào 2/3 khuôn, cắt lát dài 1 quả chuối rồi xếp lên bề mặt bột.
4
Nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở 190 độ C trong vòng 10 phút, sau đó cho nướng bánh từ 25 30 phút ở 175 độ C.
Mách nhỏ: Nếu bạn dùng nồi chiên không dầu thì nướng ở 160 độ C từ 20 25 phút.
5
Thành phẩm
Bánh chuối yến mạch cacao thơm nức mũi, cốt bánh mềm mịn, bông xốp cùng chút ngọt tự nhiên từ mật ong và chuối chín, hòa lẫn vào đó còn có vị đắng nhẹ của cacao, ăn siêu ngon lại không hề ngán.
Bánh chuối yến mạch cacao không chỉ thơm ngon mà còn không kén người ăn nữa. Ngoài cách làm được chị Rosie Ngọc chia sẻ ở trên, bạn có thể tham khảo một số cách làm khác trên trang Điện máy XANH để xem công thức nào phù hợp với khẩu vị của mình nhé!
Cách làm bánh chuối yến mạch giảm cân cực đơn giản, vừa ngon vừa khỏe
Yến mạch và chuối là 2 nguyên liệu quen thuộc thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân của nhiều chị em, không những ngon lại còn bổ dưỡng.
Cùng vào bếp học ngay món bánh chuối yến mạch sau đây để thưởng thức bạn nhé. Với bánh bông xốp, thơm ngọt tự nhiên nên chắc chắn bạn sẽ vô cùng thích đó!
Nguyên liệu làm Bánh chuối yến mạch
Chuối chín 2 quả
Hạt bí xanh 1 ít [hoặc nho khô]
Bột yến mạch 50 gr
Bột ca cao 1 muỗng cà phê
Bột nở 1 muỗng cà phê [baking powder]
Sữa tươi 1 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua chuối chín tươi ngon
Nên chọn nải chuối chín không đều màu [có quả vàng, quả xanh] và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.
Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.
Gợi ý nơi mua bột yến mạch
Bạn có thể tìm mua bột yến mạch tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.Khi mua, bạn nhớ xem kỹ bao bì và hạn sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình nhé!
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, muỗng, dao, khuôn,...
Cách chế biến Bánh chuối yến mạch
1
Sơ chế chuối
Lột bỏ vỏ 2 quả chuối, cắt khúc 1.5 quả chuối rồi dùng nĩa nghiền nát.
Đối với 1/2 quả chuối còn lại thì bạn cắt lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay để trang trí lên mặt bánh.
2
Trộn bột bánh chuối yến mạch
Tiếp theo, cho thêm vào tô chuối đã nghiền: 50gr bột yến mạch, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng canh sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột ca cao và trộn đều hỗn hợp.
3
Đổ khuôn và nướng bánh
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 - 15 phút.
Kế đến, đổ hỗn hợp bánh ra khuôn tròn nhỏ [hoặc các khuôn yêu thích] trang trí thêm 1 lát chuối cắt lát và 4 - 5 hạt hạt bí xanh lên mặt [có thể trang trí tùy sở thích].
Sau đó cho bánh vào lò, nướng ở 160 độ trong 25 phút.
4
Thành phẩm
Bánh chuối yến mạch có màu nâu của bột ca cao, vị ngọt thơm tự nhiên từ chuối, cốt bánh thì vừa mềm vừa bông xốp rất dễ ăn.
Món bánh rất phù hợp cho những ai có nhu cầu giảm cân hoặc đang ăn eat clean vì bánh được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên và không chứa đường.
2 cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện bông mềm thơm ngon dễ làm Bánh chuối yến mạch là món bánh được nhiều người ưa chuộng dùng cho thực đơn giảm cân hay eat clean của mình. Chỉ với vài bước trộn bột đơn giản thôi là bạn đã có ngay mẻ bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện để thưởng thức nhé! 1 ....