Cách làm sữa đặc không đường cực đơn giản, những người đang ăn kiêng hay muốn giảm cân hãy tham khảo ngay nhé.
Nguyên liệu làm sữa đặc không đường
- Táo đỏ: 3 - 4 quả
- Nước cốt dừa: 400 - 450ml
- Gia vị: tinh chất vani, bột baking soda
Cách làm sữa đặc không đường
- Rửa sạch táo, gọt vỏ. Bổ táo thành những miếng nhỏ, bỏ phần lõi hạt rồi tiếp tục cắt tạo thành những miếng vuông nhỏ.
- Cho táo vào nồi cùng 1 thìa canh tinh chất vani và khoảng 50ml nước. Bật bếp đun với lửa nhỏ khoảng 4-5 phút để táo chín mềm, ngả sang màu vàng tây là được. Trong quá trình đun nhớ đảo cho táo chín mềm.
- Khi táo đã chín, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, có thể dùng máy xay cầm tay nếu có.
- Cho phần táo đã xay nhuyễn vào nồi, cho thêm 400ml nước cốt dừa và 1 thìa canh bột baking soda.
- Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp sôi và nổi bọt thì tắt bếp.
- Đợi cho hỗn hợp nguội hoàn toàn thì đổ vào hũ thủy tinh sạch, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Vậy là bạn đã làm xong sữa đặc không đường từ táo và nước cốt dừa.
Thành phẩm sẽ hơi sền sệt và có hương vị gần giống như kem vani và caramel. Món sữa này không ngọt sắc như sữa đặc thông thường nhưng rất thơm và ngon miệng.
Nếu chị em nào muốn giảm cân thì món sữa đặc không đường này là sự lựa chọn tuyệt vời. Chúc các bạn thành công.
Ngoài cách làm sữa đặc không đường, mục "Món ngon mỗi ngày" của Quantrimang.com còn giới thiệu tới các bạn rất nhiều công thức làm các món ngon khác, mời các bạn truy cập và tham khảo.
Bạn sợ đường, sợ béo, bạn muốn giảm cân nhưng bạn vẫn không thể từ chối các loại bánh tráng miệng thơm mềm hấp dẫn hay những ly cà phê ngào ngạt để giữ tỉnh táo cho một ngày với những công việc bận rộn? Vậy thì sữa đặc không đường sẽ là một lựa chọn hoàn toàn phù hợp để kết hợp giúp món bánh hay tách cà phê thêm mềm, ngậy mà không bị béo phì.
1. Sữa đặc không đường là gì?
Sữa đặc không đường trong tiếng Anh gọi là Evaporated Milk, dịch ra có nghĩa là sữa bay hơi. Đây là loại sữa đặc được làm từ nguyên liệu chính là sữa bò tươi nguyên chất 100% được đun nóng trong môi trường chân không cho cô đặc và bay hơi 60% nước nên có độ sánh đặc hơn sữa tươi và không quá đậm đặc như sữa đặc có đường.
Sữa đặc không đường thường có màu vàng kem vì thành phần lactose trong sữa bò trải qua quá trình nhiệt bay hơi bị caramen hóa. Sau khi thực hiện quá trình bay hơi sữa, sữa đặc không đường sẽ bảo quản trong 15 tháng nếu không bật nắp. Trường hợp đã bật nắp bạn nên sử dụng sản phẩm trong 15 – 30 ngày bật nắp để đảm bảo dinh dưỡng.
2. Lợi ích của sữa đặc không đường
– Sữa đặc không đường thường được thay thế sữa tươi để làm bánh trong các công thức bí mật để giúp bánh có độ mềm và hương vị đậm đà hơn.
– Nếu làm kem với sữa đặc không đường sẽ có độ xốp, mềm và không bị dăm đá khi bỏ vào tủ đông.
– Dùng sữa đặc không đường cho các món bánh, cà phê sẽ giúp bạn bổ sung dưỡng chất và vitamin nhiều hơn trong sữa tươi nguyên chất. Do trong khi sản xuất, tùy hãng mà các loại sữa đặc không đường sẽ được bổ sung thêm hàm lượng vitamin A, D, D3, muối và nước theo tỉ lệ chuẩn để giữ sản phẩm có độ ổn định cao khi chế biến.
– Không chỉ cung cấp dưỡng chất đầy đủ tương tự sữa đặc có đường, là người bạn hỗ trợ đắc lực cho các bà nội trợ và người yêu bếp, sữa đặc không đường còn đảm bảo hương vị béo, ngậy mà không ngấy cho các món ăn, bánh, đồ uống mà không gây béo phì do không chứa nhiều chất béo và không cung cấp quá nhiều năng lượng.
3. Sữa đặc không đường cho người ăn kiêng loại nào tốt?
3.1 Sữa đặc không đường Tropicana Slim tốt cho người ăn kiêng, tiểu đường – Giá tham khảo: 110.000 vnd/ lọ 150ml
Với thành phần gồm: chất tạo ngọt Maltitol [E965], nước, nhân tạo, hương vị, muối, chất ổn định [chứa chất tạo màu thực phẩm Titanium Dioxide [E171], chất tạo ngọt Sucalose [E955], chất bảo quản Natri Benzoat [E211] và chất tạo màu thực phẩm Bera Carotene [E160a], sữa đặc không đường Tropicana slim được nhập từ Indonesia cho vị dẻo sệt ngon mắt cùng vị thơm nức mũi và vị ngon ngọt, béo thỏa mãn nơi đầu lưỡi như sữa đặc có đường mà bạn từng thưởng thức.
Sản phẩm ít calo nên rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng đồng thời sản phẩm cũng thích hợp cho bệnh tiểu đường vì nó không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Người dùng có thể sử dụng sữa đặc không đường Tropicana slim trực tiếp để làm phong phú món ăn, đồ uống của bạn như [đá trộn, súp trái cây, nước ép bơ, cà phê, trà, bánh mì trắng, v.v.]
Loại này bán rộng rãi trên thị trường Việt Nam nên bạn có thể dễ dàng mua được qua các trang thương mại điện tử.
3.2 Sữa đặc không đường Carnation – Giá tham khảo: 22.000 vnd/lon 388g
Sữa đặc không đường Carnation là một sản phẩm của thương hiệu Nestle nhưng trên thị trường Việt hiện chỉ có các sản phẩm với nguồn gốc xuất xứ chủ yếu được nhập khẩu từ Thái Lan, Úc hoặc Mỹ. Đây là sản phẩm chuyên dụng trong pha chế đồ uống như trà sữa hay làm bánh ngọt. Được làm từ hỗn hợp yến mạch và bột gạo, sữa đặc không đường Carnation Nestle – evaporated milk có hàm lượng béo cao, hương thơm ngậy, giúp đồ uống có hương vị đậm đà. Sữa này hoàn toàn không chứa đường nên giúp bạn có thể hạn chế hoặc điều chỉnh lượng đường thêm cho phù hợp với khẩu vị từng người dùng trong quá trình pha chế.
3.3 Sữa đặc không đường Peak – Giá tham khảo: 52.119 vnd/lon 170g và 72.602 vnd/lon 410g
Đây là một loại sữa đặc không đường được bổ sung thêm Vitamin D, được sản xuất trực tiếp tại Hà Lan và bán tại thị trường Mỹ. Bạn có thể sử dụng sữa đặc không đường Peak để làm bánh, pha chế đồ uống hoặc nấu ăn.
4. Sữa đặc không đường mua ở đâu?
Do sữa đặc không đường tại thị trường Việt Nam không quá phổ biến như sữa đặc có đường nên người dùng thường phải tìm mua các sản phẩm thay thế. Đa số các sản phẩm chuyên dụng này thường có bán tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh, pha chế đồ uống và là hàng nhập khẩu.
Do đó bạn có thể tìm nhanh nơi bán sữa đặc không đường tại thị trường Việt Nam bằng cách truy cập cổng thông tin so sánh giá Websosanh.vn rồi gõ tên sản phẩm bạn cần mua vào ô tìm kiếm và nhấn enter. Danh sách các nơi bán sản phẩm bạn cần sẽ hiện ra trực quan trong vòng 1 giây giúp bạn dễ dàng tra cứu và biết nhanh các nơi bán sản phẩm này. Hoặc đặt mua trực tiếp các sản phẩm bán trên thị trường Mỹ trên amazon.
Các loại sữa đặc không đường dành cho người ăn kiêng
Có những món chỉ dùng với sữa đặc mới chuẩn vị, nhưng với người ăn kiêng thì lượng đường trong sữa đặc có đường là quá nhiều. Vậy tìm ngay các loại sữa đặc không đường dành cho người ăn kiêng để sử dụng!
Sữa đặc có đường với hàm lượng đường cao, cung cấp lượng lớn năng lượng rỗng dư thừa, là thứ vốn đang cần giảm bớt với người ăn kiêng.
Sữa đặc không đường với thành phần không thêm đường, cô đặc nhờ quá trình làm nóng bốc hơi bớt lượng nước tự nhiên trong sữa tươi, vẫn mang hương vị thơm béo của sữa đặc, nhưng không quá béo và quá nhiều năng lượng.
Bạn đang xem: sữa đặc không đường
Xem thử một vài loại sữa đặc không đường có thể chọn cho người ăn kiêng dưới đây.
1 Các loại sữa đặc không đường tốt cho người ăn kiêng
Sữa đặc không đường Gloria
Sữa đặc không đường Gloria là sản phẩm đặc biệt thích hợp dùng cho người ăn kiêng và người bệnh tiểu đường cẩn giảm ngọt.
Đây là sản phẩm nhập khẩu từ Pháp, với thành phần từ sữa nguyên kem, lượng chất béo và năng lượng thấp, quy cách đóng lon 410g
Xem thêm: Tổng Hợp Top 30 Shop Cá Cảnh Hà Nội Đảm Bảo Uy Tín
Giá tham khảo: 189.000 đồng/lon.
Sữa đặc không đường Carnation của Nestle
Một sản phẩm của thương hiệu Nestle, với 3 lựa chọn:
Sữa sánh đặc có màu hơi ngà tự nhiên từ sự caramen hóa đường tự nhiên trong sữa nguyên liệu, là sản phẩm tăng độ thơm béo cho thức uống hoặc các món bánh… như sữa đặc có đường nhưng ít năng lượng hơn, không lo tăng cân, dư thừa năng lượng.
Giá tham khảo: 90.000 đồng/lon 354ml.
Sữa đặc không đường Zuivelrijick
Là sản phẩm nhập khẩu từ Châu Âu, đạt chứng nhận hữu cơ Châu Âu theo tiêu chuẩn EU, sử dụng thay thế tuyệt vời cho sữa đặc có đường trong pha chế thức uống hoặc dùng làm bánh…
Tham khảo thêm: Mách nhỏ cho mẹ bỉm sữa 8 cách giảm cân sau sinh nhanh chóng
Giá tham khảo: 132.000 đồng/ lon 500ml.
Sữa đặc không đường Paturages
Sản phẩm xuất xứ từ Pháp dành cho người ăn kiêng, cần giảm năng lượng, muốn sử dụng sản phẩm sữa đặc ít đường trong chế độ ăn uống hàng ngày thay cho loại có đường.
Giá tham khảo: 43.000 đồng/lon 410g.
2 Lưu ý khi tìm chọn sữa đặc, sữa bột không đường sử dụng cho người ăn kiêng
Với các sản phẩm sữa đặc không đường, người ăn kiêng sẽ cảm thấy yên tâm hơn về lượng năng lượng mình dung nạp, nhưng nếu dùng quá nhiều thì hiệu quả giảm cân, cắt bớt năng lượng sẽ không đạt nhé.
Tham khảo các loại sữa đặc đang bán tại Bách hoá XANH:
Xem thêm: Top 20 homestay Hội An bạn không nên bỏ lỡ – Homestay review