Privacy & Cookies
This site uses cookies. By continuing, you agree to their use. Learn more, including how to control cookies.
Con trai rất thích ăn thịt đỏ với bánh mỳ mà chỉ thích thịt ba rọi thôi, mua cục thịt vai cuộn lại làm cho ổng ăn sẵn tiện mình ăn mỳ xá xíu nhưng nhà chả ai ăn vì không thích cục thịt to như vậy. Ờ vậy thì quay trở lại với thịt ba rọi vậy và ròm nướng trong Air Fryer luôn.
Hôm nay làm nữa cho thằng cu nên viết bài luôn
1 muỗng cafe [tsp] bột xá xíu VN
1 muỗng canh/thìa súp [tbsp] Worcestershire sauce [cái chai này chef Jamies hay dùng cho nên mua về ròm xài cho hết].
2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ [không có thì dùng rượu trắng]
1 muỗng cafe mật ong hay đường [tùy bạn nhe]
Nước dừa trong hộp chế ngập mặt thịt
Đậy lại và cất trong tủ lạnh qua đêm
Thịt ướp qua đêm, khi nướng thì lấy ra gói trong giấy bạc, mặt sáng vô trong, mặt nhám ra ngoài và bật lò 200 độ C, nướng 25 phút là nó mềm ngon và vẫn để trong nồi không mở giấy bạc cho đến khi nó nguội mới lấy ra thi thịt chín mềm ngon hơn [tip này học mấy ông chef của Anh] . Nước chảy ra trong giấy bạc, ròm chế qua chén để chan vô bánh mỳ cho con.
Nếu các bạn thích kiểu cháy xém thì lấy ra bỏ giấy bạc và cho vô lồng máy đặt các miếng thịt trên lưới và bấm thêm 3 phút thôi là ngon lành. Ròm thì nướng 25 phút mềm rồi không làm công đoạn này
Chúc mọi người làm ngon nghen
Hình xá xíu, lobo thái và chai sauce