Thực phẩm sau một thời gian bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần phải rã đông chúng mới có thể sử dụng được. Vậy bạn đã biết cách rã đông thực phẩm đúng cách chưa? Cùng chongiadung.net tìm hiểu 6 Cách rã đông thịt nhanh và đúng cách trong bài viết dưới đây.
- Đánh giá Máy lọc nước RO Midea MWP-S0820MR 8 lõi
- Cận thị là gì? Nguyên nhân và cách khắc phục bệnh cận thị
- 11 App xem phim online cho Smart TV
Tìm hiểu về rã đông thịt
Rã đông thịt là gì?
- Rã đông thịt có thể là các phương pháp nhằm loại bỏ tình trạng đông đá của thịt hay còn gọi là làm tan đá, sau thời gian thịt bảo quản trong tủ đông của tủ lạnh.
Tại sao phải rã đông thịt
Giúp thịt chín đều
- Thịt chưa rã đông khi nấu bên ngoài sẽ chín trước và bên trong vẫn còn nguyên. Vì vậy, trước khi nấu cần rã đông thịt 1 tiếng, khi nấu thịt sẽ chín đều.
Tiết kiệm thời gian
- Thay vì bạn phải mất thêm thời gian nấu để thực phẩm được chín, thì việc ra đông trước khi chế biến sẽ giúp thời gian thực phẩm khi nấu chín nhanh hơn.
6 Cách rã đông thịt nhanh và đúng cách
Cách rã đông thịt bằng nồi nhôm
- Kim loại nhôm là chất dẫn nhiệt rất mạnh nên nhôm hay các kim loại khác đều có thể dùng để rã đông thịt rất hiệu quả. Dựa trên nguyên lý đó, người ta đã phát minh ra chiếc thớt rã đông được bày bán rất nhiều trên mạng và các siêu thị.
- Cách làm rất đơn giản, bạn chuẩn bị 2 chiếc nồi nhôm có đáy sạch hoặc dùng dao kim loại lớn. Úp ngược miếng thịt đã bọc dưới đáy nồi lên trên, nồi còn lại bạn cho nước lạnh vào [hoặc không cần cho nước] rồi để lên miếng thịt đó, bạn nhớ đặt cẩn thận để nồi không bị đổ.
- Sau khoảng 10 phút, thịt đã được rã đông và bạn có thể dễ dàng cắt thịt để chế biến món ăn của mình. Với cách này, bạn không sợ rã đông lâu làm mất chất dinh dưỡng của thịt.
Cách rã đông thịt nhanh bằng lò vi sóng
- Bạn lấy thịt ra cho vào lò vi sóng, chỉnh công suất ở mức trung bình, đặt thời gian khoảng 4 đến 5 phút cho miếng thịt khoảng 400g. Hiện nay, lò vi sóng còn có chức năng rã đông với thời gian rã đông nhanh chóng và an toàn cho thực phẩm.
- Đây là Cách rã đông thịt nhanh nhất, tuy nhiên bạn cần lưu ý trong việc điều chỉnh thời gian và nhiệt độ của lò vi sóng cho từng loại thịt. Bên cạnh đó, việc rã đông bằng lò vi sóng ít nhiều cũng khiến thịt có vị nhạt, mất chất dinh dưỡng.
- Ngoài ra, bạn cần lưu ý ngay sau khi rã đông cần chế biến ngay để hạn chế vi khuẩn xâm nhập gây hại cho sức khỏe không mong muốn. Đảm bảo rằng lò vi sóng của bạn sạch sẽ trước và sau khi rã đông.
Cách rã đông thịt bằng đường
- Cách làm này có vẻ xa lạ với nhiều chị em nhưng đây là cách mà các bà nội trợ ở Hàn Quốc hay dùng để rã đông thịt. Rất đơn giản, bạn pha nước lạnh với nước sôi theo tỉ lệ 5: 1 để được nước ấm khoảng 40 độ, hoặc bạn có thể dùng nước máy thông thường cũng được nhưng hiệu quả không cao.
- Hòa 2 thìa đường vào nước và khuấy đều. Làm xong, bạn cho thịt đông vào thau nước, chỉ mất khoảng 7 phút là thịt sẽ mềm. Phương pháp này vừa đơn giản, dễ thực hiện mà còn nhanh chóng. Bên cạnh đó, đường không chỉ giúp thịt rã đông nhanh hơn mà còn giúp thịt mềm và giữ được hương vị thơm ngon khi nấu.
>>Đọc thêm: 5 cách chọn cua ngon cho gia đìnhĐọc thêm: 4 Cách rửa súp lơ sạch tạp chất và thuốc trừ sâu