Trong bài viết lần trước, mình đã chia sẻ với các bạn về cách hâm nóng đồ ăn bằng nồi chiên không dầu, tiếp tục hôm nay mình sẽ chỉ cho các bạn một vài mẹo hữu ích để rã đông thức ăn bằng nồi chiên không dầu nhé. Ngày nay, nhất là thời điểm dịch covid căng thẳng như vậy, rất nhiều gia đình có thói quen dự trữ thực phẩm như thịt lợn, gà, hải sản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần.
Thế nhưng mỗi lần chuẩn bị nấu lại phải bỏ ra ngoài trước để cho hết lạnh, hôm nào mà bận bịu quá không kịp để ra sớm là “tới công chuyện" luôn. Vì vậy, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách rã đông thức ăn bằng nồi chiên không dầu cực nhanh chóng và tiện lợi nha.
Ảnh: Internet
Có không ít người thắc mắc và băn khoăn về chức năng rã đông thức ăn của nồi chiên không dầu. Theo tìm hiểu của mình thì tất cả các loại nồi chiên không dầu đều sở hữu chức năng này. Với công nghệ Rapid Air tiên tiến – hiện đại, nồi chiên không dầu giúp làm mềm các thực phẩm để tủ đông cực đơn giản chỉ mất 5-10 phút.
Trước hết, bạn hãy lấy thực phẩm cần rã đông ra khỏi tủ, nếu thực phẩm để trong khay, hộp thì sẽ dễ hơn, còn nếu thực phẩm để trong túi nilon thì bị dính chặt vào thức ăn, bạn cần để ngăn mát khoảng 10-20 phút để có thể dễ dàng tách chúng.
Ảnh: Internet
Tham khảo: Tổng hợp 15 công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ
Cũng giống như lúc sử dụng nồi để chiên nấu, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 5 phút – 180 độ để nồi duy trì được mức nhiệt thật ổn định trong suốt khoảng thời gian dã đông. Nếu bạn không khởi động nồi trước, quá trình cho thức ăn vào nồi sẽ lâu và khó kiểm soát lượng nhiệt.
Cho thực phẩm vào đĩa và đặt vào nồi chiên không dầu, chú ý nên chọn các loại chén, đĩa có khả năng chịu nhiệt tốt, ví dụ như thủy tinh, sứ, nhôm chẳng hạn.
Lưu ý: Nên thao tác nhanh lúc mở nồi ra, nếu không sẽ làm mất nhiệt, khi rút nồi ra thì hệ thống sẽ tự động ngắt điện, cho vào thì hệ thống tự khởi động nên bạn không cần lo lắng.
Đậy nồi lại và cài đặt mức nhiệt ở 80 độ C – 5 đến 7 phút, chúng ta không nên để mức nhiệt quá cao, như vậy sẽ làm đồ ăn bị chín, không giữ được độ ngon lúc chế biến.
Sau 5 hút, bạn mở nồi chiên ra xem thực phẩm đã mềm chưa, nếu chưa thì lật miếng thịt lại và dã đông tiếp ở mức nhiệt và khoảng thời gian vừa nãy. Mỗi 1 loại thực phẩm sẽ có khoảng thời gian rã đông khác nhau, bạn hãy quan sát và để ý để quá trình rã đông được diễn ra tốt nhất.
Ảnh: Internet
Tham khảo: Tổng hợp 10 công thức món gà với nồi chiên không dầu cực ngon[Phần 2]
Cuối cùng, khi mà thực phẩm đã được rã đông hoàn tất, bạn mang đi chế biến thành món ngon ngay, làm như vậy sẽ giữ được độ tươi và dinh dưỡng bên trong, từ lúc rã đông xong bạn không nên để bên ngoài quá lâu, dễ làm cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn.
Với công nghệ Rapid Air, tức là sử dụng lượng khí nóng đối ưu để làm chín, làm mềm thực phẩm toàn diện từ trong ra ngoài, tất cả các loại nồi chiên đều có khả năng rã đông, bạn hãy tận dụng thật hiệu quả, không cần tốn 1 khoản tiền quá lớn để mua lò vi sóng nữa rồi.
- Cho thực phẩm lên đĩa sứ, đặt vào khay nồi
- Đặt nhiệt độ 80 độ C – 5 đến 10 phút
- Khi hết thời gian, lật ngược miếng thịt lại xem mềm chưa, nếu chưa thì rã đông thêm 5 phút.
- Cho khối thịt vào đĩa sứ, đặt vào nồi chiên
- Set nhiệt độ 80 – 7 phút
- Khi hết thời gian, lật thịt kiểm tra xem đã rã đông xong chưa để xử lý tiếp.
- Cho cá vào 1 chiếc đĩa sứ, cho vào khay nướng của nồi chiên không dầu.
- Cài mức nhiệt 80 độ, 5 phút.
- Khi đèn của nồi chiên tắt, tức là đã hết giờ, bạn kiểm tra xem đã đạt yêu cầu mong muốn hay chưa nhé.
Chỉ mất khoảng 5-7 phút là đã hoàn thành xong công đoạn rã đông thức ăn, thực phẩm đông lạnh rồi nè, cũng may mà nhờ có chiếc nồi chiên không dầu Cosori CP137 [3,5 lít], chiếc nồi có bảng điều khiển cảm ứng TOUCH LED, đặc biệt là có 11 chương trình nấu ăn được thiết lập sẵn. Ngoài ra còn được trang bị khả năng nhắc nhở lắc/lật thực phẩm, chức năng tự động tắt và giữ ấm. Bạn có thể xem qua hình ảnh về nồi chiên không dầu Cosori này và nếu có nhu cầu đặt mua, tìm hiểu sản phẩm tại gian hàng chính hãng thì mình có để gợi ý phía dưới nha.
Ảnh: Internet
Chuyên mục Món ngon từ nồi chiên không dầu của chúng mình là nơi chia sẻ công thức nấu ăn được chế biến từ chiếc nồi thần kỳ này, bạn sẽ không còn phải vắt óc suy nghĩ căng thẳng xem trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì nữa, việc nấu ăn này cũng thú vị lắm, giúp gắn kết tình cảm gia đình sau 1 ngày làm việc mệt mỏi, các bạn thấy có đúng không nào?
– Không nên rã đông quá kĩ, chỉ dao động khoảng 5-10 phút, nhiệt độ khoảng 80-90 độ là hợp lý, rã đông lâu thực phẩm dễ chín và không ngon.
– Rã đông xong cần chế biến ngay, để bên ngoài lâu không dùng sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập/
– Không dùng nồi chiên không dầu rã đông hoa quả, bởi khi gặp nhiệt độ cao, rau củ, trái cây sẽ bị mềm và dập.
– Tuyệt đối không rã đông xong rồi bảo quản lại vào ngăn đông lạnh.
– Không rã đông khi còn nguyên lớp màng bọc thực phẩm, bởi đây là 1 dạng nilon, dễ chảy ra khi gặp nhiệt nóng và sinh khí độc.
– Cắt thịt thành các miếng nhỏ sẽ giúp quá trình rã đông nhanh hơn.
Từ ngày sắm chiếc nồi chiên không dầu về, công việc bếp núc của mình tiện và nhàn hơn rất nhiều, nhất là việc rã đông thức ăn bằng nồi chiên không dầu. Mình nghĩ với cuộc sống hiện đại như bây giờ, gia đình nào cũng nên sắm cho căn bếp mình chiếc nồi này để tạo điểm nhấn sang trọng và tinh tế. Vừa tốt cho sức khỏe, giảm lượng chất béo trong đồ ăn mà vẫn giữ nguyên được hương vị vốn có. Vậy thì còn chần chờ gì mà không sắm ngay 1 em nồi chiên về ngay.
Rã đông bằng nồi chiên không dầu là một mẹo nấu nướng được rất nhiều chị em áp dụng. Vậy cách rã đông bằng nồi chiên không dầu nhanh và chuẩn nhất như thế nào?
Có rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu được không?
Nồi chiên không dầu là một thiết bị gia dụng hiện nay rất được các gia đình ưa chuộng. Bên cạnh công dụng chế biến các món chiên, nướng một các nhanh chóng, an toàn và tốt cho sức khỏe, nồi chiên không dầu còn có một công dụng khác mà không phải người sử dụng nào cũng biết, đó là rã đông thực phẩm.
Nồi chiên không dầu trên thị trường hiện nay hầu hết đều sử dụng công nghệ chiên chân không, lưu chuyển khí nóng đối lưu trong lòng nồi để làm chín thực phẩm. Lượng khí nóng này được tạo ra từ dây mayso và quạt đối lưu bên trong nồi. Thực phẩm bên trong nồi được tiếp xúc với không khí nóng ở mọi mặt giúp làm nóng đều từ trong ra ngoài.
Với cơ chế này, khi bạn rã đông bằng nồi chiên không dầu, nồi sẽ làm nóng thực phẩm đông lạnh từ trong ra ngoài, không khí nóng sẽ làm bốc hơi nước đông đá cả bên trong và bên ngoài thực phẩm, giúp thực phẩm mềm ra như đồ tươi sống để bạn có thể chế biến, tẩm ướp theo ý thích.
Tuy nhiên, việc ra đông bằng nồi chiên không dầu không phải cứ cho thực phẩm vào là xong mà cần tiến hành tuần tự đúng các mới đảm bảo hiệu quả, nhanh chóng và an toàn cho cả thực phẩm cũng như thiết bị của bạn.
Cách rã đông bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Xả đông
Trước khi tiến hành rã đông bằng nồi chiên không dầu, chúng ta cần phải xả đông cho thực phẩm. Nếu thực phẩm để trong khay, hộp riêng thì bạn chỉ cần lấy ra để chuẩn bị rã đông. Nhưng với thực phẩm để trong túi nilon thì bạn cần để ra ngoài khoảng 20 phút để dễ dàng tách lớp nilon ra trước khi đem đi rã đông.
Bước 2: Chuẩn bị
Bạn cho thực phẩm cần rã đông vào một bát, đĩa riêng phù hợp để cho vào nồi chiên không dầu. Nên chọn loại bát sành, sứ hoặc thủy tinh có khả năng chịu nhiệt cao. Còn nếu nồi chiên không dầu có khay chiên thì bạn cũng có thể đặt trực tiếp vào khay chiên của nồi cũng được.
>> Tham khảo: Bát đĩa sứ, thủy tinh có cho vào nồi chiên không dầu được không?
Bước 3: Rã đông
Cho thực phẩm vào nồi chiên không dầu rồi đóng nồi lại, chỉnh nhiệt độ khoảng 80oC trong vòng từ 5 - 7 phút cho 500gr nguyên liệu. Không nên chọn thời gian quá lâu hay nhiệt độ quá cao khi rã đông bằng nồi chiên không dầu vì có thể làm thực phẩm bị chín mặt ngoài, khi dùng để chế biến sẽ không ngon nữa.
Bước 4: Kiểm tra
Sau khi hết thời gian, thì bạn mở nồi và kiểm tra thử độ mềm của thực phẩm. Nếu thực phẩm vẫn còn cứng thì bạn lật ngược thực phẩm lại và tiếp tục rã đông ở nhiệt độ 80oC trong khoảng 3 - 5 phút nữa. Tùy vào mỗi loại thực phẩm mà sẽ có thời gian rã đông khác nhau nên bạn cần lưu ý để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian rã đông bằng nồi chiên không dầu cho phù hợp nhé.
- Thịt nguyên miếng, thịt gà: Nhiệt độ phù hợp thường là 80oC với thời gian rã đông khoảng 5 - 10 phút.
- Cá: Nhiệt độ phù hợp thường là 80oC với thời gian rã đông khoảng 5 phút.
Bước 5: Chế biến
Sau khi thực phẩm đã được rã đông, bạn lấy chúng ra khỏi nồi là có thể bắt đầu tẩm ướp, chế biến theo ý thích rồi.
Lưu ý khi rã đông bằng nồi chiên không dầu
Nhìn chung thì cách rã đông thực phẩm bằng nồi chiên không dầu không quá khó. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thì bạn cũng cần lưu ý:
- Luôn tháo bỏ mọi loại bọc nhựa, nilon... ra khỏi thực phẩm trước khi tiến hành rã đông bằng nồi chiên không dầu bởi nhiệt độ cao sẽ làm các loại bao bì này chảy ra và sinh ra những loại khí độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng và chất lượng thực phẩm.
- Thực phẩm sau khi rã đông nên được chế biến ngay, tránh để lại vào tủ lạnh, tủ đông vì sẽ làm thực phẩm mất chất, mau hỏng hơn bởi rã đông bằng nồi chiên không dầu tuy nhanh nhưng cũng làm cho vi khuẩn phát triển mạnh hơn.
- Không nên rã đông rau củ vì sẽ khiến chúng bị dập, nát, đôi khi còn có thể sinh ra mùi khó chịu cũng như mất đi chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, để việc rã đông bằng nồi chiên không dầu được dễ dàng thì bạn nên lưu ý trữ đông thực phẩm đúng cách, ví dụ như:
- Thịt nạc nên cắt thành lát mỏng khoảng 3cm.
- Đối với gà miếng, bò miếng, sườn... thì bạn nên đông lạnh từng miếng hoặc chèn một lớp nhựa mỏng ở giữa để khi cần có thể tách chúng ra dễ hơn.
- Thịt sường, thịt đùi nên xếp thẳng hàng khi bảo quản thì rã đông sẽ nhanh hơn.
- Thịt băm bạn nên dàn thành lớp mỏng thì khi rã đông sẽ nhanh hơn.
- Nếu lượng thực phẩm nhiều thì bạn nên chia thành từng túi nhỏ phù hợp với nhu cầu thực phẩm hằng ngày, khi cần rã đông sẽ lấy một lượng đủ ăn.
Bên cạnh việc rã đông bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo một cách khác giúp trữ đông thực phẩm hiệu quả mà không cần rã đông tốn thời gian, đó là sử dụng các loại tủ lạnh, tủ đông có ngăn đông mềm. Các loại tủ đông, tủ lạnh có ngăn đông mềm sẽ giúp bạn bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp, thực phẩm không bị đóng bằng hoàn toàn mà vẫn hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn. Nhờ vậy mà bạn có thể chế biến thực phẩm ngay mà không cần rã đông.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết được rã đông bằng nồi chiên không dầu như thế nào là nhanh và hiệu quả nhất.
Bạn đang xem: Chia sẻ cách rã đông bằng nồi chiên không dầu nhanh và chuẩn nhất
Chuyên mục: Điện máy gia dụng