Trong loại gạo nguyên hạt như gạo nâu có chứa chất xơ không hòa tan có thể bảo vệ cơ thể và chống lại các bệnh ung thư khác nhau. Ngoài ra, các loại vitamin và hợp chất flavonoid trong cơm trắng còn giúp loại bỏ các gốc tự do gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể, có khả năng chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
=> Tham khảo Whey Protein tăng cơ đang khuyến mãi giá rẻ tại: //whey.vn/danh-muc/whey-protein.html
1.2 Phòng chống bệnh Alzheimer :
Các chất dinh dưỡng trong gạo lứt giúp dẫn truyền thần kinh, kiềm chế những ảnh hưởng xấu gây hại của các gốc tự do, gây ra các bệnh lý nguy hiểm như Alzheimer, chứng mất trí.
1.3 Không chứa chất béo gây hại
Trong cơm trắng không chứa các chất béo hoặc cholesterol gây hại hại hay natri, do đó không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe như đồ ăn vặt hay đồ ngọt, đồ ăn nhanh
1.4 Kiểm soát huyết áp
Có hàm lượng natri thấp, gạo đặc biệt là gạo lứt rất tốt cho những người bị cao huyết áp và kiểm soát tốt các vấn đề như tăng huyết.
=> Tham khảo sản phẩm Hỗ Trợ Giảm Cân đang khuyến mại ưu đãi giảm giá tại: //whey.vn/danh-muc/ho-tro-giam-can.html
2. Lợi ích của cơm trắng đối với người tăng cân :
2.1 Dồi dào năng lượng :
Cơm cung cấp lượng lớn năng lượng, nhờ thành phần chứa hàm lượng carbohydrate dồi dào. Nguồn tinh bột trong cơm trắng là nguồn tinh bột hấp thu nhanh, nó dễ dàng được phân tách bởi các enzyme amylase trong tuyến nước bọt của con người, tạo nguồn năng lượng sửu dụng tức thời.
2.2 Cải thiện ăn uống :
Cơm trắng còn mang tới cảm giác ngon miệng, và kích thích thèm ăn khi tiêu hóa nhanh. Việc ăn cơm trắng cũng không gây ngán, ngược lại còn gây cảm giác thèm ăn, ăn nhiều hơn từ đó giúp tăng cân dễ dàng hơn cho người có nhu cầu. Thực đơn tăng cân hiệu quả chắc chắn không thể thiếu được cơm trắng trong chế độ ăn.
=> Tham khảo Sữa tăng cân Mass Gainer đang khuyến mãi giá rẻ tại: //whey.vn/danh-muc/sua-tang-can-mass-gainer.html
3. Một chén cơm trắng chứa bao nhiêu calo ?
Cơm trắng được nấu chín lên từ gạo- một loại tinh bột. Cơm trắng cũng được đánh giá là nguồn thực phẩm cung cấp năng lượng chính, giàu tinh bột và giá thành rất rẻ.
Muốn xác định được một bát cơm có bao nhiêu Calo chính xác cần phải phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như khối lượng cơm và thành phần loại gạo cụ thể sử dụng. Trong cơm ngoài cung cấp Calo còn có rất nhiều thành phần dưỡng chất khác như chất béo, Natri, Protein, Canxi, Kali.
- Cơm trắng: 130 calo/ 100 gram
- Cơm tấm: 627 calo/ 1 bát cơm
- Cơm gạo lứt: 110 calo/ 100 gram
- Cơm cháy: 357 Calo/ 100 gram
4. Ăn nhiều cơm trắng có béo không ?
Ăn cơm trắng mang lại nhiều lợi ích và chứa giá trị dinh dưỡng cao. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết với một người lớn chỉ nên ăn 3 chén cơm một bữa là có thể đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ phát triển khỏe mạnh và sinh hoạt.
5. Người giảm cân có nên ăn cơm trắng ?
Cơm trắng có chứa một lượng lớn Carbohydrate [tinh bột] và lượng Calo cũng khá cao. Trong nhiều chế độ ăn kiêng, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ khuyên bạn nên cắt giảm ăn cơm trắng trong thực đơn giảm cân hàng ngày của mình hoặc thay thế bằng một gạo hay thực phẩm lành mạnh hơn.
Tuy nhiên ăn cơm đúng cách để giảm cân vô cùng quan trọng, có thể nhận định rằng nếu bạn không ăn cơm đúng cách thì nguy cơ béo phì sẽ đến bất cứ lúc nào. Việc bạn ăn cơm giảm cân có thể chưa chắc đã hiệu quả. Cho nên bạn cần có một phương pháp, kế hoạch ăn cơm đúng cách để giảm cân hiệu quả nhé.
Nếu bạn là người thích cơm trắng mà vẫn mong muốn giảm cân, thì bạn có thể tính Macro và dựa vào đó để cân nhắc hàm lượng cơm trắng thích hợp, nhớ hãy cân bằng các nhóm dinh dưỡng và giảm cân khoa học để không ảnh hưởng đến cân nặng của bạn nhé.
6. Nên lựa chọn cơm trắng hay gạo lứt ?
Loại gạo trắng thu được sau quá trình xay xát đã loại bỏ vỏ trấu, phần cám và mầm. Việc nàyy có thể giúp tăng thời hạn sử dụng của gạo trắng, nhưng lại vô tình làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, các khoáng chất và vitamin. Ngoài ra, các loại gạo tinh luyện cũng được đánh bóng để giúp hạt gạo trắng được sáng và thu hút hơn. Gạo trắng cũng dễ tiêu hóa và hấp thu nhanh hơn cho người sử dụng nó.
Trong khi đó với gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt, sau quá trình xay xát chỉ loại bỏ phần vỏ trấu bên ngoài và vẫn giữ nguyên lớp cám và mầm gạo. Chính vì vậy, gạo lứt thường chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt hơn gạo trắng như chất xơ, magie, sắt, vitamin và kẽm. Hơn nữa, mức GI [chỉ số đường huyết] trong gạo lứt cũng thấp hơn so với gạo trắng. Nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng gạo lứt đểcó thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, cùng với một số yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường loại 2.
Cụ thể thành phần dinh dưỡng của 2 loại này bao gồm:
*Giá trị dinh dưỡng có trong gạo trắng:
- Calories : 68
- Chất đạm [ Protein ] : 1.42g
- Chất béo [ Fat ] : 0.15g
- Tinh bột [ Carbohydrate ] : 14.84g
- Chất xơ : 0.2g
- Đường : 0.03g
- Canxi : 5mg
- Axit béo [tổng bão hòa] : 0.04g
- Sắt : 0.63g
- Natri : 1mg
*Giá trị dinh dưỡng có trong gạo lứt:
- Calories : 82
- Chất đạm [ Protein ] : 1.83g
- Chất béo [ Fat ] : 0.65g
- Tinh bột [ Carbohydrate ] : 17.05g
- Chất xơ : 1.1g
- Đường : 0.16g
- Canxi : 2mg
- Axit béo [tổng bão hòa] : 0.17g
- Sắt : 0.37g
- Natri : 3mg
Có thể thấy gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng, tuy nhiên, chúng ta cũng không nên phủ nhận những lợi ích mà gạo trắng mang lại cho sức khỏe. Gạo trắng đặc biệt quan trọng cho những đối tượng như:
- Người bị bệnh thận: Việc sử dụng gạo trắng sẽ là lựa chọn phù hợp hơn so với gạo lứt.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Thành phần trong gạo trắng cung cấp một lượng lớn khoáng chất folate giúp làm giảm nguy cơ gây dị tật ở thai nhi, cũng như sinh non, khuyết tật, nhẹ cân, hoặc thai chết lưu.
- Những người có các vấn đề về đường ruột: sửu dụng gạo trắng chứa ít chất xơ vì vậy nó là một nguồn thực phẩm lý tưởng dành cho những người hay bị tiêu chảy, viêm túi thừa hoặc hậu phẫu thuật yêu cầu một chế độ dinh dưỡng ít chất xơ.
Còn đối với gạo lứt, đây là một lựa chọn phù hợp dành cho những người đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân, hoặc những người tập luyện thể hình hoặc người đang theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, healthy…
Như vậy, hãy tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể cân nhắc lựa chọn gạo lứt hay gạo trắng. Hoặc bạn có thể kết hợp giữa hai loại gạo với nhau trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày để hấp thụ được tốt hơn các loại dưỡng chất có trong cả gạo lứt và gạo trắng nhé.
Bữa ăn thường ngày việc ăn cơm trắng được thay thế bằng cơm gạo lứt bởi ăn cơm gạo lứt nó chứa ít calo, hàm lượng tinh bột thấp hơn nhiều lần, và giàu chất xơ và các vitamin nhóm B có tác dụng tăng đề kháng cho cơ thể, tạo cảm giác no lâu nên hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả hơn. Tuy nhiên cơm gạo lứt thường lại rất khô do gạo còn nguyên cám khiến nhiều người không hào hứng với loại gạo giàu dưỡng chất này.
7. Thực đơn ăn kiêng cơm trắng 3 giai đoạn
Thực đơn ăn kiêng gạo trắng chia chế độ ăn uống thành 3 giai đoạn theo chế độ ăn kiêng gạo. Lượng calo nạp vào cho mỗi giai đoạn sẽ tăng từ 800 calo lên khoảng 1.200 calo.
3.1 Thực đơn giảm cân bằng gạo trắng giai đoạn 1-800 Calo
Thực đơn giảm cân bằng gạo trắng 1 – 800 calo
• Bữa sáng: Một cốc bột yến mạch với cam và hạt chia, một cốc trà xanh không đường.
• Bữa trưa: một bát cơm, nửa bát rau xào.
• Bữa ăn nhẹ: 1 cốc sữa chua không béo với quả mọng.
• Bữa tối: Cơm rang với rau và nấm, và một tách trà thảo mộc không đường.
3.2 Thực đơn giảm cân bằng gạo trắng giai đoạn 2 – 1.000 Calo
Thực Đơn Giảm Cân Bằng Gạo Trắng Giai Đoạn 2 – 1.000 Calo
• Bữa sáng: một lát bánh mì nướng, nửa quả bơ và nửa cốc pho mát, và một tách trà xanh không đường.
• Bữa trưa: 1 bát cơm, 1/2 bát xào, 1/2 ức gà quay.
• Bữa ăn nhẹ: 1 cốc trái cây hỗn hợp [táo, cam, chuối, lê].
• Bữa tối: Sushi rau và cá, một tách trà thảo mộc không đường.
3.3 Thực đơn giảm cân bằng gạo trắng giai đoạn 3 – 1.200 Calo
Thực đơn giảm cân bằng gạo trắng giai đoạn 3 – 1.200 calo
• Bữa sáng: Một cốc quinoa rau và một cốc trà xanh không đường.
• Bữa trưa: một bát cơm, nửa bát rau xào và một con cá nướng cỡ vừa.
• Bữa ăn nhẹ: Một cốc sữa chua không đường với trái cây khô và các loại hạt.
• Bữa tối: Ức gà và risotto nấm với một tách trà thảo mộc không đường.
Không phải ai cũng có thể theo chế độ ăn gạo trắng ở trên vì nó rất ít calo. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, bạn cần khoảng 1.600 calo mỗi ngày để duy trì dinh dưỡng đầy đủ.
Tốt nhất, bạn chỉ nên sử dụng gạo trắng cho thực đơn giảm cân của mình trong khoảng 2 tuần. Sau khi đạt được trọng lượng mục tiêu, lượng calo của bạn sẽ tăng lên một chút trong giai đoạn duy trì. Tuy nhiên, chế độ ăn này vẫn ít calo, chất béo và muối, cùng với các loại thực phẩm lành mạnh như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.
» Tham khảo bài viết: BMR là gì ? Tính BMR giúp kiểm soát calo giảm cân hiệu quả tại đây: //whey.vn/bmr-la-gi-tinh-bmr-kiem-soat-calo-giam-can-hieu-qua.htm
WheyShop đã giúp các bạn tìm hiểu thêm thông tin cũng nhưng những lợi ích từ việc ăn cơm trắng, hãy cân nhắc và bổ sung hàm lượng phù hợp để đảm bảo sức khỏe cũng như giữ gìn vóc dáng nhé.Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!