Những cô gái Hàn đang bắt đầu tạo một trend ăn uống healthy, lành mạnh nhưng vẫn có tác dụng giảm cân đây. Chắc chắn là điều thiết thực nhất mà chị em ta mong muốn.
Trào lưu làm quen với các chế độ ăn giảm tinh bột, giảm ngọt hẳn đã không còn xa lạ với các chị nhà mình. Tuy nhiên, việc lựa chọn thức ăn, thực phẩm vẫn là một câu hỏi khó thì giờ đây, món cơm cuộn theo phong cách mới của gái Hàn chính là một trend chúng ta có thể nắm bắt nhé. Vừa đẹp mắt, vừa ăn ngon miệng mà còn khỏe nữa, hóa thành các cô gái khéo léo, đảm đang đi nào.
Ảnh: Internet.
1/ Sử dụng cơm cuộn để giảm cân
Cơm cuộn vốn là món ăn được thiết kế theo miếng, rất đơn giản để kiểm soát lượng calo vào người. Thiết kế những miếng cơm này từ lâu đã được chỉ rõ trong chế độ ăn của người Nhật, giúp giữ vóc dáng và tuổi trẻ dài lâu. Đây chính là một trong những món ăn để chúng ta giảm cân nặng mà phụ nữ Hàn sẵn có.
Ảnh Internet.
Tuy nhiên, thành phần chính của cơm vẫn chủ yếu là tinh bột trắng, mà lượng tinh bột này sẽ không hoàn hảo cho chế độ giảm cân của mọi người. Ăn tinh bột là điều cần thiết, nhưng chúng ta nên cân nhắc chọn các loại tinh bột còn giữ lại được nhiều vitamin, dưỡng chất, ít qua tinh chế, giảm nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu đi.
Ảnh Internet.
Gạo nâu, thịt gà, trứng hay rau củ quả có trong một thanh cuộn kimbap là gợi ý thiết thực cho bữa ăn hoàn hảo, đủ chất và không gây béo đang trở thành trend cộng đồng Hàn mê đắm.
2/ Các nguyên liệu
Thay vì sử dụng các loại nguyên liệu thường thấy như gạo trắng, thức ăn chế biến sẵn, gái Hàn thay bằng gạo lứt nâu, trứng, thịt gà, cá ngừ, các loại rau củ quả giàu chất xơ.
Ảnh: Internet.
Khi được sử dụng các thức ăn trên, cơ thể vẫn đủ chất mà không tích lũy mỡ thừa.
Ảnh: Internet.
Điều đặc biệt là thực phẩm vẫn giúp cơ thể no lâu hơn, cũng như giảm cảm giác thèm ăn. Một bữa ăn với vài cuộn kèm thêm sinh tố, hay nước ép rau củ quả, trái cây là đã no căng và trở thành một bữa ăn đặc biệt.
Ảnh: Internet.
Màu sắc của các loại hoa quả và thịt cá cũng kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn bao giờ hết. Nếu quá đói và thèm thuồng các thức ăn vặt, chỉ cần bổ sung thêm trái cây, rau củ quả chứa vitamin, cơ thể sẽ được giảm cân và bạn cũng cảm thấy nhẹ nhõm. Hãy so sánh kết quả sau khoảng 1 tuần thực hiện xem sao.
Ảnh: Internet.
Rau cải, rau bắp cải, cà rốt, bí ngòi… giúp kimbap trông vừa hấp dẫn lại bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giảm lượng calo nạp vào người.
Ảnh: Internet.
Chế độ ăn này trở nên đặc biệt trong thực đơn healthy, bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Ảnh: Internet.
Ảnh: Internet.
Nếu đang quá đau đầu với một chế độ ăn hay món ăn nào đó, chẳng phải đây là gợi ý thiết thực, hấp dẫn nhất sao. Hi vọng mọi người có thể bổ sung thêm cho thực đơn của mình màu sắc và dinh dưỡng hơn nhé.
Kimbap là món ăn truyền thống, giàu dinh dưỡng của đất nước Hàn Quốc. Tuy nhiên, nhiều chị em còn phân vân liệu ăn kimbap có béo không? Ăn kimbap có giảm cân không? Đừng lo lắng, những thông tin trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này.Kimbap là gì?
“Nhất kim chi, nhì kimbap” là câu nói vô cùng tiêu biểu để nói đến ẩm thực của người Hàn Quốc. Điều này cho thấy, kimbap là món ăn rất nổi tiếng và phổ biến tại quốc gia này. Đây cũng là một món ăn người Triều Tiên vẫn thường giới thiệu cho bạn bè quốc tế khi họ tới thăm, sống và làm việc. Ngày nay bạn có thể dễ dàng thưởng thức những món ăn kimbap tại các quán ăn về món Hàn.
Theo đó, kimbap hay còn được gọi là gimbap. Đây là tên gọi của món cơm được gói trong lá rong biển. Sở dĩ, kim nghĩa là rong biển, bap là cơm. Người Hàn Quốc thường có thói quen làm kimbap để mang đi ăn trong những buổi sự kiện ngoài trời, buổi dã ngoại; hoặc trong những bữa ăn nhẹ kimbap thường được ăn cùng kim chi hoặc củ cải muối.
Nếu dựa vào hình dạng ở bên ngoài thì gimbap rất giống với món maki của Nhật. Cùng là những món cơm cuộn cùng rong biển nhưng về kích cỡ thì món kimbap lớn hơn một chút. Nhân bên trong thì có nhiều thành phần hơn. Với cùng kích cỡ lá rong biển thì bạn làm được 6 khoanh maki thì với món Kimbap số lượng sẽ là 12 hoặc hơn.
Rong biển cuộn kimbap bao nhiêu calo?
Tuy món kimbap rất ngon nhưng có thành phần là cơm, tinh bột nên nhiều người thắc mắc 1 cuộn kimbap sẽ chứa bao nhiêu calo.
Trong một cuộn kimbap thường [khoảng 100 gam] sẽ có khoảng 400 calo, tương đương với khẩu phần ăn của 4 miếng gà rán.
Còn lượng calo trong 1 cuộn kimbap chiên lên tới 540 calo. Chỉ số calo này còn có thể thay đổi phụ thuộc vào số lượng thành phần trong kimbap.
Lượng calo trong một cuộn kimbap chiên [100g] lên đến 540 calo, chỉ số calo này còn có thể thay đổi phụ thuộc vào số lượng thành phần có trong kimbap.
Chẳng hạn như khi thay thế thành phần cơm trắng bằng gạo lứt thì lượng calo có trong kimbap sẽ được giảm đi một cách đáng kể. Trung bình, một cuộn kimbap gạo lứt [100 gam] sẽ chứa khoảng 340 calo.
Hoặc đối với 1 cuộn gimbap khoai lang [100 gam] sẽ có khoảng 360 calo. Lượng calo này tương đương với khẩu phần ăn của 2 miếng pizza, 2 bát cơm trắng…
Ăn kimbap có béo không?
Nếu bạn vẫn chưa xác định được ăn kimbap có béo không? Ăn kimbap có mập không? Dưới đây là một phép tính đơn giản mà bạn có thể tự thực hiện để tìm được câu trả lời phù hợp nhất cho mình.
- Tính mức năng lượng trong một bữa ăn chính cần được nạp: Trung bình, 1 người sẽ cần khoảng 2000 kcal cho một ngày với những hoạt động sống bình thường. Mức năng lượng này được chia đều cho 3 bữa ăn chính, mỗi bữa sẽ khoảng 667kcal.
- Tính mức năng lượng cho một bữa ăn kimbap no: Trung bình, 1 người bình thường cần khoảng 2 cuộn kimbap để ăn no 1 bữa. Như thế, hàm lượng calo của 1 bữa ăn có món cơm cuộn rong biển này là 900kcal.
Bên cạnh đó, kimbap được cuộn với rất nhiều các loại nhân cũng như cách chế biến cũng khác nhau và tùy vào sở thích người làm nguyên liệu. Vậy nên, rất khó để định lượng chính xác một miếng kimbap sẽ có bao nhiêu calo. Thông thường, mỗi miếng kimbap trung bình sẽ chứa khoảng 50 calo.
Tuy nhiên, khi làm gimbap bạn không chỉ làm một chiếc và cũng không ăn một miếng. Ít nhất, mỗi người sẽ ăn từ 4 đến 5 miếng. Như vậy, nếu bạn đang trong chế độ giảm cân, hãy chú ý để kiểm soát lượng calo vừa đủ để nạp vào cơ thể.
Cách làm kimbap chuẩn Hàn Quốc tại nhà
Món kimbap ngon, tiện dụng và chứa nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho một bữa ăn, thích hợp cho những buổi du lịch, tiệc dã ngoại. Cách làm kimbap không quá khó. Trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau: Ngoài ra, tùy theo sở thích bạn có thể thêm hoặc bớt những thành phần, nguyên liệu của món ăn.
➡ Xem thêm:
Món ăn lạ ở Việt Nam: Những đặc sản có thể bạn chưa biết đến bao giờ
Nguyên liệu
- Gạo dẻo [khoảng 300gr]
- Lá rong biển khô cuộn kimbap [khoảng 4 lá]. Về lá rong biển khô bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu và món ăn Hàn Quốc.
- Trứng gà: 3, 4 quả.
- Dưa chuột, cà rốt: Mỗi thứ 1 quả.
- Chả, giò hoặc xúc xích: Chọn tùy theo sở thích của bạn.
- Củ cải vàng muối để ăn kèm [nếu có].
- Các loại gia vị: Vừng rang, dầu vừng, muối, nước mắm và sốt mayonnaise.
- Mành tre cuốn gimbap.
Cách làm món kimbap
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để làm kimbap
- Gạo tẻ đem vo sạch, ngâm khoảng 30 phút rồi nấu bằng nồi cơm điện.
- Cà rốt, dưa chuột rửa sạc, nạo vỏ, cắt dạng sợi dài thành hình vuông cho vừa ăn.
- Xúc xích rán chín, thái sợi dài, độ dài khoảng bằng 1 đầu đũa là vừa ăn.
- Trứng đập vào bát, nêm nếm gia vị, đánh cho rơi rồi rán vàng cho đều hai mặt. Sau đó, bạn cũng thái trứng thành những sợi to tương tự như thái xúc xích.
- Rau rửa sạch, để ráo nước rồi đem luộc. Bạn cũng có thể xào bằng cách luộc qua rồi cho vào chảo xào chín. Thêm một chút gia vị cho rau được đậm đà hơn.
Bước 2: Cuộn kimbap tròn đẹp
Khi đã hoàn tất xong khâu chuẩn bị các nguyên liệu thì bạn bắt tay vào cuộn gimbap. Nếu chưa cuộn kimbap quen thì bạn dùng mành tre để cuộn nhé. Bằng cách đặt mành tre xuống một chiếc mâm sau đó đặt một lá rong biển lên. Chú ý, đặt phần nhám của lá ngửa lên nhé.
Trải đều phần cơm đã được chuẩn bị lên mặt rong biển. Bạn nên chừa lại một phần nhỏ. Tiếp đó thêm cà rốt, dưa chuột, rau cải, xúc xích, trứng, củ cải muối đã được thái sợi đều theo chiều ngang của lá.
Để món kimbap vừa ngon, vừa đẹp mắt thì bước cuốn này cực kỳ quan trọng. Bạn nên vừa cuốn vừa chỉnh nguyên liệu để đảm bảo chúng luôn ở vị trí giữ. Đồng thời cố gắng cuốn chặt tay cho đến hết tấm lá rong biển.
Đến đây, món ăn của bạn đã được hoàn thành. Chỉ cần cắt, bày biện ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt và sốt mayonnaise. Khi cắt kimbap, để cơm không bị dính vào dao và cắt dễ hơn, bạn nên chọn dao sắc và thoa chút dầu vừng lên. Chỉ nên cắt kimbap tầm từ 2 đến 2,5cm là được.
Một số lưu ý khi làm món kimbap ngon
Để món kimbap ngon hơn, bạn cần lưu ý đến một số vấn đề như sau:
- Không dùng gạo tẻ thường mà nên chọn mua loại gạo tẻ có độ dẻo nhất định. Khi nấu cơm nên chú ý căn lượng nước vừa đủ tránh cho cơm quá khô hoặc quá nhão.
- Món cơm cuộn kimbap sẽ thơm hơn, ngon hơn khi có thêm dầu mè. Trong quá trình trộn cơm, bạn nên tránh dùng muỗng đảo sẽ khiến cơm dễ bị nát và không ngon.
- Sau khi làm kimbap nên chú ý ăn ngay. Để lâu cơm cuộn sẽ bị khô và khi ăn sẽ có mùi tanh.
Cách ăn kimbap giảm cân hiệu quả
Vậy ăn kimbap thế nào vẫn có thể giảm được cân? Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân mà vẫn muốn ăn món kimbap thì đừng bỏ qua một số lưu ý như sau:
- Bạn sẽ chọn gạo lứt thay cho gạo trắng. Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, gạo lứt có chứa hàm lượng chất xơ rất lớn, lớn gấp 2 lần các loại gạo thông thường. Rất tốt cho người đang thực hiện chế độ ăn kiêng.
- Ăn kimbap vào bữa ăn chính.
- Dùng ức gà, thăn bò hoặc thịt bò thay cơm, xúc xích hoặc trứng rán.
- Không ăn kimbap chiên. Vì lượng calo trong kimbap chiên lớn hơn rất nhiều so với các loại kimbap thường.
Và nếu trót ăn nhiều kimbap, bạn hãy tập thể dục để hỗ trợ quá trình đốt cháy năng lượng dư thừa nhé.
Qua bài viết là giải đáp về thắc mắc ăn kimbap có béo không mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng, thông tin hữu ích cho bạn đọc khi đang tìm hiểu rõ về chủ đề này.