Cua biển là một trong những loại hải sản vô cùng ngon và bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Với loại hải sản này người ta thường chế biến thành vô vàn món ăn ngon và hấp dẫn. Nổi bật nhất trong số đó chính là món cua luộc, bởi thịt cua vẫn giữ được độ ngọt lại thơm ngon tự nhiên. Tuy nhiên đâu mới là thời gian luộc cua biển chuẩn, cua không bị rụng càng? Tham khảo bài viết sau đây để có được câu trả lời bạn nhé!
Tác dụng của thịt cua biển đối với sức khỏe
Cua biển thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe con người. Bổ sung những món ăn từ thịt cua từ 2 – 3 lần mỗi tuần sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện nhanh chóng. Một số tác dụng của thịt cua biển có thể kể đến như:
Bảo vệ tim mạch
Cũng tương tự như những loại hải sản khác, cua biển là một trong những thực phẩm lý tưởng để duy trì những hoạt động của tim mạch. Bởi thịt cua chứa hàm lượng lớn canxi, magie và axit béo omega 3. Đồng thời trong thịt cua còn có thêm vitamin nhóm B, nhất là vitamin B12. Chất dinh dưỡng này có khả năng đầy nhanh quá trình trao đổi chất của những axit amin. Đồng thời nhanh chóng giảm nguy cơ mắc những bệnh tim mạch.
Thịt cua biển có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏeNgăn ngừa ung thư
Khoáng chất selen là một chất rất giàu dinh dưỡng có trong thịt cua. Nhờ chất này mà cơ thể con người có thể hủy bỏ những chất gây ung thư cadmium, arsenic, bạc và thủy ngân. Ngoài ra, ăn cua biển còn giúp loại bỏ những tế bào ung thư vô cùng hiệu quả, đồng thời làm chậm sự phát triển của những khối u.
Cải thiện thị lực
Cua chính là nguồn cung vitamin A tuyệt vời, chất dinh dưỡng này có tác dụng cải thiện thị lực. Ngoài ra, bổ sung thịt cua thường xuyên cũng giúp phòng tránh bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Những người thường xuyên làm việc với máy tính nên thường xuyên bổ sung loại thực phẩm này vào các bữa ăn hàng ngày.
Hỗ trợ giảm cân
Cua biển rất giàu dinh dưỡng nhưng lại cung cấp lượng calo thấp và chỉ có khoảng 1,5g chất béo trong 100g thịt. Chính vì thế những món ăn được làm từ thịt cua là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho những người muốn giảm cân. Món ăn từ thịt cua sẽ giúp bạn giữ dáng cực tốt.
Thịt cua biển rất ngon và bổ dưỡngGiúp phục hồi vết thương
Thịt cua dồi dào kẽm, vitamin B12 và vitamin C, đây đều là những dưỡng chất có vai trò hỗ trợ phục hồi vết thương nhanh chóng. Tiêu thụ thịt cua sẽ tác động đến việc sản xuất hồng cầu đồng thời giúp xây dựng những mô mới. Điều này giúp cho những vết thương được chữa lành một cách nhanh chóng hơn.
Luộc cua biển trong bao lâu thì chín?
Cua biển luộc là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng thích ăn món này. Tuy nhiên bạn nên luộc cua biển trong thời gian bao lâu là được? Đây là thắc mắc của rất nhiều người. Thực tế còn tùy vào rất nhiều yếu tố khác nhau mà tiến hành căn chỉnh thời gian cho hoàn hảo. Tuy nhiên thời gian được các chị em truyền tai nhau là từ 10 – 12 phút.
Nhưng đôi khi kích thước cua biển lớn, số lượng cua biển nhiều… mà thời gian luộc sẽ có sự chênh lệch. Tuy nhiên có một cách nhận biết cua chín khá đơn giản, đó là quan sát con cua. Nếu thấy chuyển sang màu đỏ để an tâm bạn hãy luộc thêm 1 đến 2 phút nữa là được. Tuyệt đối không được ăn cua biển luộc nhưng đang còn sống bởi bạn có thể sẽ bị ngộ độc thực phẩm.
Luộc cua biển trong bao lâu thì chín? Chất lượng ngon nhấtCách luộc cua biển không bị rụng càng
Cách luộc cua biển không bị rụng càng khá đơn giản, bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn của chúng tôi ngay sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cua thịt còn sống: 4 – 5 con [tùy số lượng người ăn]
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu, chanh, ớt
- Dụng cụ: dao nhọn, bàn chải nhỏ, nồi luộc
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế, làm sạch cua
- Bạn làm chết cua để càng và chân không bị rụng trong quá trình luộc.
- Làm sạch cua bằng cách sử dụng bàn chải nhỏ chà kỹ phần mai, yếm và càng cua để loại bỏ bùn đất.
Bước 2: Luộc cua
- Bạn nên cho một ít muối, hạt nêm và tiêu vào ướp cùng cua trước khi luộc trong khoảng 25 – 30 phút.
- Xếp cua vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi đậy nắp nồi rồi đặt lên bếp và luộc 10 – 12 phút đến khi vỏ cua chuyển sang màu đỏ bắt mắt.
Bước 3: Làm nước chấm
- Cho 1 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng cà phê đường và 2 trái ớt vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn tất cả.
- Sau đó cho hỗn hợp ra chén, thêm vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi nước chấm sệt lại.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Lấy cua ra đĩa rồi dùng kẹp để tách, gỡ thịt cua ra và thưởng thức cùng nước chấm muối ớt chanh đã chuẩn bị.
Lời kết
Trên đây là cách luộc cua biển cũng như đáp án câu hỏi luộc cua biển trong bao lâu thì chín. Hy vọng những thông tin mà Downtown Painesville chia sẻ sẽ hữu ích dành cho bạn đọc. Ngoài ra, để món ăn thêm phần hoàn hảo bạn hãy chuẩn bị một bát muối chấm chuẩn. Ngoài ra, để tham khảo những bài viết mẹo vặt cuộc sống bạn đừng quên thường xuyên ghé thăm Bigvn. Không chỉ có cách luộc cua mà bạn sẽ biết thêm rất nhiều món ăn ngon và dễ thực hiện.
Mách bạn cách luộc cua biển vừa chín và không bị gãy càng//daubepgiadinh.vn/cach-luoc-cua-khong-rung-cang
Cua biển khi luộc rất dễ bị gãy càng, bạn có biết nguyên nhân tại sao? Cách luộc cua không rụng càng như thế nào? Luộc cua mấy phút thì chín?
Việc luộc cua tưởng chừng đơn giản nhưng nhiều người khi luộc cua xong lại có một thắc mắc đó là tại sao cua bị rụng mất càng, khiến con cua không được nguyên vẹn và đẹp mắt. Nguyên nhân của việc luộc cua bị rụng càng đó là vì bạn luộc cua lúc còn sống, trong lúc luộc cua sẽ giãy giụa khiến càng và chân rụng hết. Do đó, để biết cách luộc cua ngon, bạn cần nắm được một vài nguyên tắc nhất định mà Đầu bếp gia đình chia sẻ dưới đây.
Bạn đang xem: Luộc cua bao nhiêu phút
Cách luộc cua còn nguyên càng ngon, đẹp mắt
Nguyên liệu:
Cách luộc cua biển, cua đồng ngon:
Bước 1: Sơ chế cua trước để khi luộc không bị gãy càng
Một bước quan trọng bạn cần làm trước khi luộc cua đó là phải làm chết cua. Bước này ở một số miền còn gọi là “cắt tiết” cua thịt. Bước làm chết cua trước khi luộc có mục đích là giúp càng và chân cua không bị rụng sau khi luộc xong.
Để thực hiện bước này, bạn dùng đầu mũi dao nhọn để đâm nhẹ vào đầu tam giác của phần yếm con cua và giữ nguyên khoảng 1 phút là cua sẽ chết hẳn. Sau đó bạn đem cua đi rửa sạch lại phần bùn đất bám ở yếm, mai, khe càng cua.
Bước 2: Cách hấp hoặc luộc cua ngon
Bạn có thể dùng phương pháp luộc hoặc hấp cua tùy theo sở thích của bạn nhé.
Bạn chuẩn bị chiếc nồi luộc cua, xếp cua vào nồi. Bí quyết để món cua luộc ngon hơn là đập dập thêm vài nhánh sả tươi và gừng tươi vào dưới đáy nồi. Đổ nước bằng mặt cua rồi đặt lên bếp luộc.
Luộc cua mấy phút thì chín? Đây cũng là câu hỏi nhiều người quan tâm. Đối với cua luộc, bạn chỉ luộc cua ở lửa vừa khoảng 5 – 7 phút. Sau đó tắt bếp và giữ cua nóng trong nồi thêm khoảng 1-2 phút nữa là cua sẽ chín hẳn.
Bạn lưu ý, thời gian từ 5 phút trở lên là cua đã vừa chín ngon nhất. Không nên luộc cua sơ qua vì có thể gây ngộ độc khi ăn và càng không nên luộc quá kỹ sẽ khiến cua mất ngon.
Bước 3: Thưởng thức
Cua sau khi luộc chín nên được thưởng thức khi còn nóng để đảm bảo mùi vị thơm ngon nhất. Bạn không nên ăn cua khi đã nguội bởi cua nguội rất tanh.
Đặc biệt, ăn cua mà thiếu muối chấm đi kèm thì quả là một thiếu sót. Bạn có thể tự làm muối tiêu chanh ớt tại nhà để thưởng thức kèm, hoặc ăn kèm tương ớt. Ngoài ra ăn cua cùng muối ớt xanh cũng rất ngon. Ăn kèm với các loại rau sống khác nếu bạn thích nhé!
Thưởng thức cua cùng các loại nước chấm
Mách bạn bí quyết chọn cua thịt ngon:
Có 2 loại cua tươi là cua biển và cua thịt nuôi nước ngọt. Khi mua cua bạn chỉ nên chọn những con cua còn tươi sống và tuyệt đối không nên mua loại cua đã chết hoặc ươn vì cua đã chết rất dễ nhiễm độc. Ngoài ra cũng hạn chế dùng cua đông lạnh để chế biến món ăn.Chọn cua có vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm thấy cua rắn chắc và không bị xốp. Những con cua có vẻ mảnh mai, xanh, xốp và mọng nước sẽ không ngon.Nếu muốn ăn cua thịt thì bạn nên chọn cua đực, còn nếu muốn ăn cua gạch thì nên chọn cua cái. Chọn những con cua có chân càng còn hoạt động mạnh và phần mai yếm bám chắc vào thân.Xem thêm: Deep Cực Chất Với Những Stt Tiếng Anh Buồn Hay Nhất, Status Tiếng Anh Buồn
Chỉ với các bước luộc cua đơn giản trên cùng bí quyết chọn cua ngon mà chúng tôi hướng dẫn trên, hy vọng các bạn sẽ có thể luộc cua ngon ngọt tại nhà mà càng không bị gãy, cua nhiều thịch, nhiều gạch và tươi ngon. Với hướng dẫn này bạn cũng có thể thực hiện tương tự với các món hải sản chân khớp khác như ghẹ, tôm hùm,…
Chuyên mục Mẹo Vặt chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng với cách luộc cua biển này nhé!
The post Mách bạn cách luộc cua biển vừa chín và không bị gãy càng appeared first on Đầu Bếp Gia Đình.