Nghiên cứu về thực phẩm chức năng

14/02/2020

Tìm hiểu quy trình nghiên cứu thực phẩm chức năng là vấn đề mà mọi khách hàng đều mong muốn. Bởi, trên thị trường hiện nay, chất lượng sản phẩm cực kỳ quan trọng. Sản phẩm ấy có công dụng đột phá, không nguy hại đến người sử dụng thì mới được thị trường đón nhận. Ngược lại là sự đào thải đối với những sản phẩm chất lượng bình thường. Vậy nên những đối tác muốn tìm một nhà máy gia công uy tín trên cơ sở đó. Vậy nên, sự thật đằng sau quy trình nghiên cứu thực phẩm chức năng là gì? Đó là điều tôi sẽ bật mí với các bạn trong bài viết này.

Quy trình nghiên cứu thực phẩm chức năng là gì?

TPCN chính là sản phẩm có sự giao thoa giữa thuốc và thực phẩm, giúp cung cấp năng lượng, bổ sung các vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể. Sử dụng TPCN đang trở thành giải pháp chăm sóc sức khỏe hiệu quả, được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Thế nhưng không phải bất kì loại TPCN nào được bày bán trên thị trường cũng có tác dụng tốt, chỉ có những có loại có công thức tối ưu mới thật sự hiệu quả và an toàn.

Nghiên cứu thực phẩm chức năng là môt quy trình gồm nhiều bước khác nhau, từ khâu tạo ra công thức đến khâu kiểm định chất lượng sản phẩm. Khi thực phẩm này đạt yêu cầu chất lượng của bộ y tế thì coi như hoàn thành bước kiểm định.

Quy trình này tương đối phức tạp, đòi hỏi trình độ chuyên môn cao của các nhà nghiên cứu. Đặc biệt, cơ sở nghiên cứu cần phải đầy đủ trang thiết bị và máy móc phục vụ cho quy trình.

Xây dựng công thức bước đầu

Với mỗi dòng thực phẩm mới thì chất lượng sản phẩm là thứ có thể quyết định đến vòng đời sản phẩm đó tồn tại trên thị trường. Hiện nay, sự cạnh tranh trong ngành thực phẩm đang diễn ra do lợi ích mang lại quá lớn. Như vậy, mỗi doanh nghiệp cực kì coi trọng khâu nghiên cứu và xây dựng công thức đầu tiên.

Đây cũng không hề là khâu đơn giản khi cần phải đòi hỏi trình độ cao cấp của các nhà nghiên cứu. Trước đó, thì doanh nghiệp cần đưa ra những yêu cầu khái quát về dòng thực phẩm định nghiên cứu. Có thể kể đến như thành phần nguyên liệu, công dụng và đối tượng có thể sử dụng được sản phẩm đó khi tung ra thị trường. Đây là yếu tố được lấy làm cơ sở cho toàn bộ quy trình nghiên cứu thực phẩm chức năng.

Tuy nhiên, tại Việt Nam, không phải cơ sở nào cũng có thể thực hiện quy trình nghiên cứu thực phẩm chức năng. Bởi trình độ nghiên cứu và thiết bị nghiên cứu của mỗi nhà máy hay doanh nghiệp là khác nhau. Ta có thể kể đến một số cơ sở uy tín như Công ty nghiên cứu và phát triển dược phẩm Genphar hay Thăng Long Pharma,…vv

Lựa chọn nguyên liệu

Nguyên liệu là yếu tố quyết định đầu tiên khi tạo nên thành phần của thực phẩm chức năng. Chúng ta cần phải tìm đến những khu nuôi trồng dược lớn, đạt chất lượng tại Việt Nam. Sau khi lựa chọn nguyên liệu đạt chuẩn thì cần phải tính toán đến hàm lượng trong thực phẩm. Cần phải cân bằng các dược chất để tạo ra một sản phẩm chất lượng.

Hơn nữa, các nhà nghiên cứu cần phải chú trọng không sử dụng các thành phần cấm của nhà nước quy định. Đồng thời cần tính toán hàm lượng định mức, để chúng phù hợp với cơ thể của đối tượng sử dụng. Ngoài ra, phòng nghiên cứu phải thử nghiệm nhiều lần để tìm ra phương thức bào chế tốt nhất, tỉ lệ đẹp nhất của dược phẩm để có sự đột phá trong chất lượng mà không đem lại tác dụng phụ cho người dùng.

Sản xuất hàng mẫu đạt chuẩn

Tại mỗi quốc gia sẽ có những quy định riêng cho công thức TPCN. Một sản phẩm muốn được cấp phép sản xuất và lưu hành cần thì công thức phải đảm bảo những yêu cầu khắt khe theo đúng yêu cầu của các cơ quan có thẩm quyền ở nước sở tại. Ở nước ta, Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế sẽ thành lập Hội đồng khoa học gồm các chuyên gia thuộc lĩnh vực phù hợp để tham gia thẩm định báo cáo thử nghiệm hiệu quả về công dụng sản phẩm và các bằng chứng khoa học được công bố.

Tại Mỹ, công thức của TPCN cần đáp ứng được tất cả yêu cầu về dinh dưỡng theo luật Liên Bang về Thực phẩm, Dược phẩm và mỹ phẩm và Luật phụ gia thực phẩm.
Để biết sản phẩm có hiệu quả hay không, có an toàn cho người dùng hay không? Bắt buộc phải tiến hành các cuộc thử nghiệm lâm sàng. Bất kì sản phẩm nào không thực hiện bước này nhưng bán ra thị trường đều bị xem là vi phạm pháp luật.

Thẩm định, kiểm tra tác dụng

Để biết sản phẩm có hiệu quả hay không, có an toàn cho người dùng hay không? Bắt buộc phải tiến hành các cuộc thử nghiệm lâm sàng. Bất kì sản phẩm nào không thực hiện bước này nhưng bán ra thị trường đều bị xem là vi phạm pháp luật.

Việc triển khai sản phẩm mới từ khâu nghiên cứu đến ra được sản phẩm trên thị trường trải qua nhiều bước, mỗi bước sẽ phụ thuộc khâu chuyên môn của từng phòng ban. Do đó, mọi quy trình phải luôn được kiểm duyệt gắt gao và không được xảy ra bất kì sai sót nào. Thế nên, nếu là một người tiêu dùng thông minh, chỉ nên chọn mua các loại TPCN đến từ những nhà sản xuất uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, tránh việc mua hàng trôi nổi, hàng dởm bị quảng cáo thổi phồng công dụng.

Genphar – nhà máy sở hữu quy trình nghiên cứu thực phẩm chức năng đạt chuẩn

Sỡ dĩ chọn Genphar bởi đây là nhà máy đã đạt chuẩn GMP, được cấp phép kiểm định rõ ràng. Bên cạnh đó, đội ngũ các nhà khoa học, nhà nghiên cứu có trình độ chuyên môn cao. Phòng nghiên cứu dược phẩm của Genphar có đầy đủ trang thiết bị hiện đại để phục vụ cho quy trình nghiên cứu thực phẩm chức năng. Công ty cổ phần nghiên cứu và phát triển dược phẩm Genphar là sự lựa chọn tối ưu của bạn.

Nếu bạn có thắc mắc về gia công sản xuất thực phẩm chức năng đừng ngần ngại liên hệ tới hotline: 0963762689 để được tư vấn chi tiết.

XEM THÊM

• Folder Kỹ thuật - Chuyên môn
• Views 304
• Last Updated 25/02/2022

1.1. Một số khái niệm

Theo Luật An toàn thực phẩm [sửa đổi, bổ sung năm 2018], Thực phẩm chức năng [TPCN] là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của cơ thể con người, tạo cho cơ thể tình trạng thỏa mái, tăng sức đề kháng giảm bớt nguy cơ mắc bệnh, bao gồm thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học.

• Thực phẩm bổ sung [TPBS] là thực phẩm được bổ sung vitamin, khoáng chất, chất vi lượng nhằm phòng ngừa, khắc phục sự thiếu hụt các chất đó đối với sức khỏe cộng đồng hay nhóm đối tượng cụ thể trong cộng đồng.
• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là những sản phẩm được dùng để bổ sung thêm vào chế độ ăn hàng ngày nhằm duy trì, tăng cường, cải thiện các chức năng của cơ thể con người, giảm nguy cơ mắc bệnh. Thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa một hoặc nhiều chất hoặc hỗn hợp các chất sau: 
  • Vitamin, khoáng chất, acid amin, acid béo, enzyme, probiotic và các chất có hoạt tính sinh học khác.
  • Chất có nguồn gốc tự nhiên, bao gồm động vật, khoáng vật và thực vật dưới dạng chiết xuất, phân lập, cô đặc và chuyển hóa.
  • Các nguồn tổng hợp của những thành phần trên.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe được trình bày ở dạng bào chế như viên nang, viên hoàn, viên nén, chế phẩm dạng cốm, bột, lỏng và các dạng bào chế khác, được phân liều [để sử dụng] thành các đơn vị liều nhỏ.

• Thực phẩm dinh dưỡng y học [còn gọi là thực phẩm dinh dưỡng dùng cho mục đích y tế đặc biệt] là loại thực phẩm có thể được đưa vào cơ thể con người qua ăn đường miệng hoặc bằng ống xông, được chỉ định để điều chỉnh chế độ ăn của người bệnh và chỉ được sử dụng dưới sự giám sát của nhân viên y tế.

1.2. Phân biệt Thực phẩm chức năng với thuốc và thực phẩm thông thường

• Khác biệt của thực phẩm chức năng so với thực phẩm: 
  • TPCN được nghiên cứu thiết kế và sản xuất thành các sản phẩm có công thức cụ thể, rõ ràng: bổ sung một số thành phần hữu ích với liều lượng nhất định hoặc giảm bớt một số thành phần bất lợi. Việc bổ sung hay giảm bớt này phải có bằng chứng khoa học chứng minh và được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cho phép. Do vậy phương pháp kiểm nghiệm thực phẩm chức năng có thể khác với các phương pháp kiểm nghiệm thực phẩm thông thường
  • TPCN có thể có hoạt tính sinh học, cải thiện một số chức năng sinh lý của cơ thể rõ rệt hơn là các loại thực phẩm thông thường.
  • Liều lượng sử dụng TPCN hàng ngày thường nhỏ nhưng phải tuân thủ theo khuyến cáo của nhà sản xuất hoặc có thể tham khảo ý kiến của nhân viên y tế.
• Khác biệt của thực phẩm chức năng so với thuốc: 
  • Đối với thực phẩm chức năng, nhãn sản phẩm được công bố đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn sức khỏe, phù hợp với các quy định về thực phẩm. Đối với thuốc, nhà sản xuất công bố trên nhãn phải phù hợp các quy định về dược phẩm, có tác dụng chữa bệnh, phòng bệnh với công dụng, chỉ định, liều dùng, chống chỉ định.
  • Thông thường thành phần cấu tạo của thực phẩm chức năng phức tạp hơn so với thuốc. Vì vậy, khi kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, cần nghiên cứu đầy đủ các yếu tố ảnh hưởng của nền mẫu.
  • TPCN có được thể sử dụng trong thời gian dài để bổ dưỡng hoặc phòng ngừa các nguy cơ gây bệnh… mà đảm bảo an toàn, không có độc hại tới sức khỏe người dùng.
  • Các sản phẩm thuốc phải tuân thủ nghiêm ngặt theo sự kê đơn của thầy thuốc và được theo dõi sức khỏe của cán bộ y tế

1.3. Một số chú ý khi sử dụng Thực phẩm chức năng, Thực phẩm bảo vệ sức khỏe

• Đối với những sản phẩm dùng trực tiếp, có nguồn gốc tự nhiên, nên lưu ý những sản phẩm còn nguyên nhãn mác, còn mới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hàm lượng kim loai nặng, một số chỉ tiêu vi sinh vật.
• Những sản phẩm đã qua bào chế, người sử dụng phải đọc nhãn bao bì. Ngoài các thông tin của một thực phẩm thông thường, thực phẩm chức năng ghi rõ tên nhóm sản phẩm như thực phẩm bổ sung hay thực phẩm bảo vệ sức khỏe, ….
• Trên bao bì của TPCN thường cung cấp 2 loại thông tin: 
  • Xác nhận có lợi cho sức khỏe [health claim]: Ví dụ như sản phẩm dành cho người tiểu đường hoặc sản phẩm dùng để nuôi qua ống thông dạ dày. Những thực phẩm có xác nhận về sức khỏe phải được cơ quan y tế chứng nhận trước khi đưa ra thị trường và sản phẩm phải được chứng minh bằng các nghiên cứu.
  • Xác nhận về cấu trúc chức năng [structure/function claims]. Những thực phẩm này mới chỉ có những lợi ích tiềm tàng [chưa chắc chắn] đối với sức khỏe con người. Ví dụ thực phẩm bổ sung Oligofructose có tác dụng hỗ trợ đường tiêu hóa, sản phẩm có chứa Chondroitin, Glucosamin, Canxi gluconate có tác dụng tăng dịch khớp, phòng ngừa, hỗ trợ điều trị các nguy cơ thoái hóa hệ thống xương khớp, loãng xương. Những xác nhận về cấu trúc/chức năng có thể do tác dụng đã được biết đến của một hay nhiều thành phần có sẵn hoặc được bổ sung vào thực phẩm.
• Để chọn lựa đúng những loại TPCN cần thiết, người sử dùng nên đọc kỹ cả phần đối tượng sử dụng, liều dùng, công dụng, các lưu ý đặc biệt xem có phù hợp với mục đích sử dụng. Chú ý xem tên, địa chỉ của nhà sản xuất để tránh hàng giả, hàng nhái.

2. Vai trò của kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, kiểm nghiệm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung

Trong những năm gần đây, thị trường thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe đang tăng trưởng với tốc độ rất nhanh. Số lượng và chủng loại các sản phẩm TPCN, TPBVSK được lưu thông trên thị trường ngày càng nhiều. Các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe rất đa dạng về chủng loại đóng gói [viên nén, viên nang, siro, dung dịch,…] và có nguồn gốc cả từ sản xuất trong nước [từ nguyên liệu tự sản xuất hoặc nguyên liệu ngoại nhập] và từ các nước có mức phát triển khác nhau trên thế giới [Mỹ, Châu Âu, Ấn độ, Trung quốc,…]. Do đó mức chất lượng của các sản phẩm có thể sẽ khác nhau. Ngoài ra, các quy định về điều kiện bảo quản, buôn bán, phân phối thực phẩm chức năng chưa đầy đủ và có thể không được tuân thủ nên với điều kiện thời tiết ở Việt Nam có thể tiềm ẩn các nguy cơ làm giảm chất lượng sản phẩm trên thị trường. Do vậy vai trò của kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, kiểm nghiệm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung ngày càng quan trọng, góp phần giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Công tác quản lý an toàn thực phẩm đang chuyển biến mạnh mẽ, đòi hỏi các cơ quan quản lý nhà nước phải chủ động phát hiện, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm, kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, bảo đảm an toàn thực phẩm đối với thực phẩm trong nước và xuất khẩu, đáp ứng những yêu cầu khắt khe của hội nhập kinh tế quốc tế và chăm sóc sức khỏe nhân dân. Các phương pháp phân tích mới được nghiên cứu, ứng dụng các kỹ thuật tiên tiến, hiện đại của thế giới sẽ giúp tăng cường chất lượng hoạt động kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, kiểm nghiệm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung.

Mỗi sản phẩm thực phẩm chức năng khi đưa ra thị trường đều phải có các bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm được Cục An toàn thực phẩm xác nhận. Trong đó quy định Tổ chức, cá nhân có trách nhiệm thực hiện chế độ kiểm tra và kiểm nghiệm định kỳ theo quy định hiện hành và phải hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính phù hợp của sản phẩm đã công bố, đồng thời định kỳ 03 năm phải thực hiện lại việc đăng ký bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm này. Nội dung của bản công bố này cho mỗi sản phẩm là căn cứ chính để thực hiện việc phân tích và so sánh đánh giá chất lượng sản phẩm.

Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm. Theo đó, thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung thuộc sự quản lý của Bộ Y tế. Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia là đơn vị sự nghiệp trực thuộc Bộ Y tế được thành lập theo Quyết định số 376/QĐ-TTg ngày 23/3/2009 của Thủ tướng Chính phủ. Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia là đơn vị chuyên ngành triển khai các kỹ thuật kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu của xã hội.

3. Năng lực kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, kiểm nghiệm thực phẩm bảo vệ sức khỏe tại Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia

* Nhóm các chỉ tiêu Vật lý - Cảm quan:

• Cảm quan: màu sắc, trạng thái, mùi, vị.
• Chỉ số khúc xạ, độ pH, tỉ trọng, độ cứng, ….
• Khối lượng trung bình viên, thể tích thực
• Độ rã, độ hòa tan
• Độ đồng đều khối lượng, độ đồng đều hàm lượng

* Nhóm các chỉ tiêu chất lượng:

• Thành phần đa lượng: Độ ẩm, tro, protein [đạm], lipid [béo], carbohydrat [glucid].
• Thành phần vi lượng: 
  • Các loại vitamin tan trong dầu [A, D, E, K], vitamin tan trong nước [nhóm B, C]
  • Các khoáng chất: Natri, Kali, Calci, Sắt, Kẽm, Magie, Selen…
  • Một số hoạt chất: Cholin, Taurin, nucleotide, HMO,…
• Định tính Dược liệu bằng kỹ thuật sắc ký lớp mỏng hiệu năng cao [HPTLC]:
• Định lượng các hoạt chất có nguồn gốc dược liệu: Flavonol, Isoflavon, Silymarin,…
• Định lượng các hoạt chất nguồn gốc tổng hợp: Glucosamin, MSM, Glutathion,…
• Phân tích các chỉ tiêu xơ tiêu hóa - prebiotic [GOS, FOS, Glucomannan, …]
• Phân tích các chỉ tiêu lợi khuẩn - probiotic [Lactobacillus, Bifidobacterium,…]
• Phân tích thành phần tá dược, phụ gia: phẩm màu, chất bảo quản, hương liệu,…]

* Nhóm các chỉ tiêu an toàn:

• Xác định hàm lượng kim loại nặng: Pb, Cd, As, Hg [vô cơ và hữu cơ]
• Phân tích độc tố vi nấm - mycotoxin [Aflatoxin, Ochratoxin, Citrinin,….]
• Phân tích dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật [tất cả các nhóm Pesticide]
• Phân tích xác định giới hạn ô nhiễm vi sinh vật [E. coli, nấm men, mốc,….]
• Phân tích xác định các chất tân dược trộn trái phép: 
  • Sildenafil và các chất ức chế PDE5 trong TPCN cường dương
  • Sibutramin và các chất tương tự trong TPCN giảm cân
  • Phenformin, Metformin,….trong TPCN tiểu đường,…
  • Corticoids, NSAIDs trong TPCN hỗ trợ xương khớp
• Phân tích sàng lọc các chất chưa biết trên hệ thống sắc ký phân giải cao [HR-MS]

* Trang thiết bị:

Nhằm kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, kiểm nghiệm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã trang bị các thiết bị hiện đại và đồng bộ: hệ thống sắc ký lỏng [HPLC-DAD, HPLC-FLD, HPLC-RI, HPLC-ELSD], sắc ký lỏng khối phổ [LC-MS/MS], sắc ký khí [GC-FID, GC-MS], sắc ký ion [HPAEC-PAD], sắc ký lớp mỏng hiệu năng cao [HPTLC], máy đo độ rã, máy đo độ hòa tan, máy đo kích thước hạt nano, quang phổ [UV-VIS],…

* Nền mẫu kiểm nghiệm:

Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia thực hiện kiểm nghiệm tất cả các nền mẫu trong chuỗi sản xuất, chế biến thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung: nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm. Hiên nay, Viên đang phối hợp với nhiều đơn vị trong nghiên cứu hạn sử dụng của sản phẩm, xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho các sản phẩm, nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của các thành phần trong công thức thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung.

* Phương pháp kiểm nghiệm:

Các quy trình phân tích dùng để kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, kiểm nghiệm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, kiểm nghiệm thực phẩm bổ sung tại Viện đều tham khảo các phương pháp tiêu chuẩn của Việt Nam và các nước trên thế thế giới như: ISO, AOAC, Dược điển Hoa Kỳ, Dược điển Trung Quốc,… và tất cả các quy trình này đã được thẩm định theo quy định của ISO 17025. Phần lớn các phương pháp này đã được công nhận Vilas.

4. Lý do chọn Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia

• Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia là phòng thí nghiệm trọng tài quốc gia về thực phẩm nói chung, trong đó có thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung.
• Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia là đơn vị kiểm nghiệm được công nhận ISO/IEC 17025:2017 đối với các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung.
• Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã được Bộ Y tế, Bộ Công Thương chỉ định là Cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung.
• Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tham gia trong hệ thống phòng thí nghiệm chuẩn ASEAN về kiểm nghiệm thực phẩm.
• Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia nằm trong hệ thống phòng thí nghiệm thực hiện xác nhận giá trị sử dụng liên phòng thí nghiệm của phương pháp thử AOAC International.

Với mục tiêu trở thành một trong những đơn vị uy tín hàng đầu tại Việt Nam và khu vực trong lĩnh vực kiểm nghiệm, giám định, chứng nhận sản phẩm thực phẩm và các lĩnh vực chuyên môn khác có liên quan, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia không ngừng nỗ lực phát triển chuyên môn, tạo sự tin tưởng của khách hàng đối với những dịch vụ phân tích của Viện  bằng các phương pháp đã được công nhận, bảo đảm các yêu cầu về chất lượng phân tích và thời gian kiểm nghiệm. Sử dụng những kết quả kiểm nghiệm với những phương pháp phân tích tối ưu trên hệ thống thiết bị kiểm nghiệm tiên tiến nhất để phục vụ xã hội, cộng đồng và các doanh nghiệp.

Liên hệ tư vấn và gửi mẫu kiểm nghiệm

• Trụ sở chính: Trung tâm dịch vụ khoa học kỹ thuật - Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia

Địa chỉ: 65 Phạm Thận Duật, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

Hotline: 1900 1065

Email: 

• Văn phòng đại diện tại Thành phố Hồ Chí Minh

Địa chỉ: Cảng Tân Cảng - Cát Lái, Phòng A102, Cổng B Cảng Cát Lái, Số 1295B đường Nguyễn Thị Định, phường Cát Lái, quận 2, TP HCM

Điện thoại: 028.37.400.888/ Hotline: 0918.959.678 [Mr. Nghị]

Email: 

• Văn phòng đại diện tại Hải Phòng

Địa chỉ: Số 1 Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng

Điện thoại: 0225.8830316/ Hotline: 0983.300.226 [Ms. Thương]

Email: